يُعتقد أن هذه العشبة تؤكل فقط كطبق جانبي ولكنها في الواقع دواء قيم لا يعرفه الجميع.

[إعلان 1]

تُعرف الراو نجو أيضًا بأسماء مثل نجو أوم، راو أوم، نجو هوونج، نجو ثوم، ثاتش لونغ في... تحتوي هذه الخضروات على ساق تحتوي على الكثير من الماء، وهي ناعمة وإسفنجية مع العديد من الفروع الصغيرة والأوراق الناعمة وغالبًا ما تنمو بشكل متماثل.

في الطب الشرقي، يتميز الكزبرة الفيتنامية بطعم بارد وحار وحامض ورائحة عطرية، ويساعد في مكافحة الالتهابات، كما أنه مدر للبول ويزيل السموم، لذلك غالبًا ما يستخدم لعلاج البول الدموي، وحكة الجلد، ونزيف الرحم، وحصوات الكلى، والتهابات المسالك البولية، ولدغات الثعابين، وما إلى ذلك بشكل فعال للغاية.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 1.

تحتوي الكزبرة الفيتنامية على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين C، والكاروتين، والبروتين، والسليلوز، والجلوكوز، وفيتامين B... لذلك، غالبًا ما تستخدم هذه الخضار في العلاجات الشعبية لعلاج السعال وحصى الكلى.

تأثيرات عشبة البنسوورت

علاج البرد والسعال وسيلان الأنف

الوصفة 1: بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد والسعال وسيلان الأنف، استخدم حوالي 20 جرامًا من الكزبرة الفيتنامية الطازجة لغلي الماء وشربه.

الوصفة الثانية: في حالة السعال الناتج عن التهاب الشعب الهوائية المزمن، قومي بتحضير الكزبرة الفيتنامية الطازجة (50 جرام)، وأضيفي القليل من الملح.

اغسلي الكزبرة الفيتنامية ثم صفيها واسحقيها واعصريها للحصول على العصير، وأضيفي إليها القليل من الملح واشربيها كل صباح عند الاستيقاظ. قم بتطبيق العلاج باستمرار لمدة 10-15 يومًا.

أمراض المسالك البولية

إذا كنت تعاني من مشاكل متعلقة بالمسالك البولية مثل كثرة التبول، أو آلام أسفل البطن، أو عدوى المسالك البولية، أو التكلس أو تضخم البروستاتا... استخدم عشبة البنسوورت لتحسين الحالة.

طريقة الاستخدام: خذ 40-60 جرامًا من الكزبرة الفيتنامية والملح المعالج باليود (ملعقة صغيرة) والماء المغلي واتركها لتبرد. اغسل الخضروات، ثم صفيها، واهرسيها أو اخلطيها في الخلاط. أضف الماء المغلي المبرد وأضف القليل من الملح واشربه يوميًا.

علاج حصوات الكلى

خذ الكزبرة الفيتنامية الطازجة (20-30 جرامًا)، واغسلها، واسحقها، وأضف إليها الماء المغلي المبرد، ثم اعصر العصير واشربه كل يوم. بعد فترة من الزمن، يمكن أن تتحسن حصوات الكلى.

علاج الكبد الدهني

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني، يستخدمون 100 غرام من الكزبرة الفيتنامية، و20 غرام من النعناع، ثم يغسلون ويجففون ثم يحمصون حتى يصبح لونهم ذهبيا ويدفنون في الأرض. ثم يغلى مع 100 مل من الماء ويشرب كل ليلة بعد تناول وجبة طعام كاملة. استمري في استخدام العلاج بشكل مستمر لمدة شهر لرؤية فعالية عالية.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 2. — يمكن لمرضى سرطان المعدة والبروستاتا تحسين حالتهم بفضل الكزبرة الفيتنامية (المصدر: caythuocdangian)

إزالة السموم

بفضل خصائصها في إزالة السموم، تعمل عشبة البنسوورت على علاج الانتفاخ وعسر الهضم بشكل رائع عن طريق تناول 100 جرام من عشبة البنسوورت والنعناع الطازج لكل منهما. اغسلي المكونات وجففيها ثم حمريها حتى تكتسب اللون الذهبي وادفنيها في الأرض 3 مرات.

يغلى مع الماء لمدة 10 دقائق ويشرب قبل الإفطار. مدة العلاج 5 أيام، 5 أيام راحة، وتستمر لمدة شهر.

علاج تورم وتقيح آفات الجلد

بسيطة جدًا، كل ما عليك فعله هو أخذ الكزبرة الفيتنامية وغسلها وسحقها وتطبيقها على منطقة الجلد المتضررة.

علاج التهاب المفاصل

وفقا للطب الشرقي، فإن الكزبرة الفيتنامية لها طعم حار، عطري، خصائص باردة، قابضة قليلاً، مضادة للالتهابات، مسكنة للألم، مضادة للتورم، لذلك فهي جيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.

التنفيذ بسيط للغاية، كل ما عليك فعله هو أخذ حفنة من الكزبرة الفيتنامية الطازجة، وغسلها جيدًا، وسحقها، ووضعها على منطقة التهاب المفاصل، واستخدام قطعة قماش نظيفة لفها بشكل آمن وإحكامها. بعد 30-60 دقيقة، اشطفي بشرتك بالماء الدافئ. افعل ذلك بانتظام مرة واحدة يوميًا لرؤية تحسن في الوضع بعد فترة من الزمن.

علاج البول الدموي

تشمل الأعشاب الطبية 10 غرامات من الكزبرة الفيتنامية، و10 غرامات من الياسمين الصيني، و10 غرامات من جذر الكوجون. قم بتقطيع كل شيء إلى قطع صغيرة، ثم جففه، وانقعه في النبيذ، ثم قم بتحميرها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، وتناولها مرتين يوميًا.

علاج الاحمرار

نحتاج إلى 20 جرامًا من الكزبرة الفيتنامية والكرمة الأرجوانية، وأضف 10 جرامات من براعم الخيزران وبراعم الخيزران. اغسلي المكونات ثم افرميها فرماً ناعماً واشربيها خلال اليوم لتقليل الطفح الجلدي بسرعة.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 3.

يعالج اضطراب المعدة والانتفاخ وعسر الهضم

الكزبرة الفيتنامية الطازجة المغسولة والممزوجة مع الشيح الصيني. اغليها مع 1000 مل من الماء، خذ 250 مل وقسمها على مشروبين يوميًا.

علاج لدغة الثعبان

الوصفة 1: 15-20 جرام من الكزبرة الفيتنامية الطازجة، 25 جرام من النمل. قم بسحق الأعشاب، ثم أضف إليها 20-30 مل من النبيذ الأبيض، ثم قم بتصفية السائل للشرب، ثم ضع الباقي على لدغة الثعبان.

الوصفة الثانية: استخدمي 20 - 40 جرام من الكزبرة الفيتنامية المجففة، اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اغليها في الماء واشربيها باستمرار 4 - 5 مرات.

أطباق لذيذة من الكزبرة الفيتنامية

كزبرة فيتنامية مقلية مع لحم البقر

طبق مغذي، لذيذ، يتناسب مع الأرز وسهل التحضير؟ إذا كان هذا هو الطبق الذي تبحث عنه، فلا تفوت تجربة الكزبرة الفيتنامية المقلية مع لحم البقر.

عند تناوله، ستشعر أن اللحم طري، وليس جافًا، والكزبرة خضراء، ومقرمشة، ومرة قليلاً.

الغمس مع صلصة الصويا الحارة هو الأفضل.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 4. — الكزبرة الفيتنامية المقلية مع لحم البقر (المصدر: bachhoaxanh)

حساء حامض على الطريقة الجنوبية مع الكزبرة الفيتنامية

المكونات

سمكة رأس الثعبان أو البلطي، تنظف وتفرك بالملح لإزالة المادة المخاطية ثم تقطع إلى قطع.

النعناع، الطماطم، الأناناس، البامية (يغسل ويقطع)

تحضير

بعد تحضير المكونات، ضعي الوعاء على النار وأضيفي إليه زيت الطهي وقلبي فيه البصل. أضيفي الطماطم وقلبيها حتى تنضج، ثم أضيفي القليل من صلصة السمك لإضافة النكهة.

تابعي، اسكبي الماء حتى يغطي الطماطم، وتبليها حسب الرغبة. قومي بتحضير القليل من التمر الهندي، ثم أضيفي إليه القليل من الماء الساخن حتى يهرس، ثم اعصريه واسكبيه في الوعاء.

ثم نضيف الأناناس حتى يصبح المرق عطريًا، ثم نضيف السمك. عندما يبدأ السمك بالطهي، أضيفي البامية والنعناع واتركيهم يطبخوا لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي براعم الفاصوليا.

انتظري حتى يغلي الحساء مرة أخرى، ثم أضيفي الكزبرة الفيتنامية وتبليها حسب الرغبة، وهكذا تكونين قد انتهيتِ من تحضير هذا الحساء الحامض اللذيذ على الطريقة الجنوبية.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 5. — حساء حامض مع الكزبرة الفيتنامية

لحم الماعز المقلي مع الكزبرة الفيتنامية

اغسل لحم الماعز الطازج، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة، ثم تبّله بالقليل من زيت الطهي، وزيت السمسم، وصلصة السمك. إختاري أوراق الكزبرة الفيتنامية القديمة واغسليها. الليمون، الفلفل الحار، المفروم.

ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وسخنيها، ثم أضيفي عشبة الليمون وقلبيها، ثم أضيفي لحم الماعز وقلبيها حتى تنضج.

عندما يتغير لون لحم الماعز، خففي الحرارة وأضيفي الفلفل الحار والكزبرة الفيتنامية وحركي جيدًا وتبلي حسب الرغبة وأطفئي الموقد.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 6. — لحم الماعز المقلي مع الكزبرة الفيتنامية

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع الثوم

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع الثوم هي طبق ريفي، سهل التحضير ويوفر الوقت. الكزبرة الفيتنامية الخضراء المقرمشة والغنية المقلية مع الثوم العطري.

هذا طبق خفيف وسهل الأكل ولا يسبب الملل أبدًا. ماذا تنتظر؟ اصنع هذا الطبق اللذيذ الآن!

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 7. — الكزبرة الفيتنامية المقلية مع الثوم

حساء سمك رأس الثعبان والكزبرة الفيتنامية

حساء سمكة رأس الثعبان الدافئة مع عشبة البنسوورت مناسب للأيام الباردة.

تتميز سمكة رأس الثعبان بلحمها الناعم والحلو، غير المهروس أو المطاطي، المطبوخ مع الكزبرة الفيتنامية العطرية لإنشاء حساء جذاب للغاية، مما يمنحك طعم الريف.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 8. — سمكة رأس الثعبان مع الكزبرة الفيتنامية

الآثار الضارة لنبات البنسوورت

على الرغم من الفوائد العديدة التي يجلبها الكزبرة الفيتنامية للإنسان، إلا أنها لا تزال تشكل العديد من المخاطر المحتملة إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.

ومن المهم على وجه الخصوص أن نذكر أن النساء الحوامل لا ينبغي أن يأكلن عشبة البنسوورت لأن خصائصها المريحة للعضلات الحشوية يمكن أن تؤدي بسهولة إلى الإجهاض.

بالإضافة إلى ذلك، هناك خطر محتمل للتسمم إذا لم يتم غسلها بشكل صحيح لأن الخضروات لها سيقان مشعرة وغالبا ما تنمو في أماكن رطبة، وبالتالي فهي عرضة للتلوث البكتيري.

Loại rau thơm tưởng chỉ ăn kèm lại là vị thuốc quý không phải ai cũng biết - Ảnh 9. — لدى راو نجو العديد من الفوائد ولكن يجب أن تعرف كيفية استخدامها بشكل صحيح.

في الواقع، فإن استخدامات الكزبرة الفيتنامية مدهشة للغاية. لا تنسي إضافة هذه الخضار الرائعة إلى قائمتك بشكل منتظم لتكملة التغذية، وكذلك الوقاية من الأمراض لنفسك ولأسرتك.

[إعلان 2]
مصدر