جلب طعم الجبال إلى المدينة

على الرغم من أن الجناح الذي يعرض المنتجات الزراعية النموذجية للمناطق الجبلية في نغي آن مثل كي سون وتوونغ دوونغ يقع بعيدًا عن البوابة الرئيسية للمعرض، إلا أنه دائمًا ما يكون مزدحمًا بالزوار الذين يأتون للزيارة والتسوق والحصول على المعلومات.

bna_Gian hàng giới thiệu đặc sản Kỳ Sơn tại Hội chợ thương mại vùng Bắc Trung bộ tháng 12.2023 tại TP Vinh.JPG — جناح يعرض منتجات مميزة من مقاطعة كي سون في معرض التجارة لمنطقة شمال وسط البلاد في ديسمبر 2023 بمدينة فينه. الصورة: هواي ثو

قالت السيدة لي ثي فان، وهي عضوة في جمعية موونغ لونغ الزراعية والسياحية المجتمعية التعاونية في مقاطعة كي سون، إن الجمعية التعاونية من خلال مشاركتها في هذا المعرض، اختارت أكثر المنتجات الزراعية تميزًا وجودة في موونغ لونغ وبلديات مقاطعة كي سون لتقديمها للمستهلكين.

تُزرع هذه المنتجات الزراعية بشكل طبيعي تمامًا وبطريقة عضوية ونظيفة في مناطق الإنتاج على الجبال التي ترتفع آلاف الأمتار فوق مستوى سطح البحر، مثل: الدجاج الأسود، ولحم البقر المُصنّع من الأبقار المحلية، والنقانق المُصنّعة من الخنازير الصغيرة، والخضراوات، والقلقاس، والزنجبيل، والقرع... كما يتم حصاد العديد من المنتجات من قبل سكان القرى من الجبال والغابات بشكل طبيعي تمامًا، مثل بذور الماك خين، وبذور الدوي، وبراعم الخيزران، وديدان الخيزران،...

bna_nông sản Mường Lống.JPG — منتجات زراعية من إنتاج وحصاد سكان كومونة موونغ لونغ (كي سون) من الغابة. الصورة: هواي ثو

هذه كلها منتجات يزرعها سكان كومونة موونغ لونغ وغيرها من الكومونات والقرى في مقاطعة كي سون، مما يضمن سلامة الغذاء، وخضرته، ونظافته، والحفاظ على النكهة التقليدية ومذاقه اللذيذ.

كما شاركت السيدة تران ثي ثاو، وهي عضوة في جمعية ثاو هاو التعاونية لإنتاج وتجارة لحوم الأبقار، في المعرض من خلال تقديم المنتجات الزراعية المحلية لمدينة توونغ دوونغ، وذلك من خلال جناح عرضت فيه بشكل رئيسي المنتجات المصنعة والمجهزة مثل لحم البقر ولحم الخنزير وبطن الخنزير المدخن والفلفل الحار البري المملح وبراعم الخيزران البرية المملحة والأرز اللزج، وما إلى ذلك.

bna_ớt cay mắc khén rừng.JPG — منتجات الفلفل الحار البري المملح أو المجفف، مطحونة إلى مسحوق، وبذور الماكهين البرية التي ينتجها سكان مقاطعة توونغ دوونغ. الصورة: هواي ثو

وقالت السيدة تران ثي ثاو: "نطلب المواد الخام اللازمة لمعالجة هذه المنتجات من السكان المحليين، والأسر التي تربي وتنمي النباتات والحيوانات المحلية، مع التزام بضمان سلامة الأغذية ونظافتها، وأصلها الواضح".

إضافةً إلى ذلك، حصلت العديد من المنتجات على تصنيف ثلاث نجوم من منظمة OCOP، مثل الباذنجان الحلو وبراعم الخيزران المجففة من تام هوب (تونغ دوونغ). وتشتهر منطقة كون كوونغ بمنتجات مثل سمك السلور من نهر جيانغ، والنبيذ العشبي، ونبيذ الأرز، والديباج، واللحوم المخمرة، ومخللات أنابيب الخيزران، والحرف اليدوية المصنوعة من الخيزران والقصب. أما منطقة آنه سون، فتشتهر بمنتجات مثل برتقال كيم نهان، وشاي كاو سون، والشاي الأخضر هونغ سون، ولحم الدجاج والبيض العشبي من لينه سون، وزيت البوملي العطري دونغ كوي...

bna_Khách mua gà đen Mường Lống.JPG — السيدة تران ثي ثاو تُعرّف بالمنتج. الصورة: هواي ثو

حصلت العديد من المنتجات التي تمثل منطقة نغي آن الجبلية في المعرض على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم، بما في ذلك زنجبيل كي سون، الحاصل على مؤشر جغرافي من مكتب الملكية الفكرية. بعد أن كان منتجًا زراعيًا يُزرع في أعالي الجبال ويُباع بشكل أساسي كمادة خام، أصبح زنجبيل كي سون اليوم منتجًا معتمدًا من فئة ثلاث نجوم، ويُصنع منه العديد من المنتجات المُعالجة مثل مسحوق الزنجبيل وزيت الزنجبيل العطري.

كما أن المنتجات المصنعة المصنوعة من الخنازير السوداء المحلية والأبقار الصفراء، وهي الماشية الشائعة لدى سكان المرتفعات، مثل النقانق ولحم البقر المجفف ولحم الخنزير المجفف، هي أيضًا منتجات من فئة 3 نجوم OCOP على المستوى الإقليمي.

bna_Các sản phẩm chế biến từ gừng Kỳ sơn.jpg — منتجات الزنجبيل المُصنّعة من كي سون. الصورة: هواي ثو

في المعرض، لا يقتصر سعي الأفراد والشركات التي تبيع المنتجات الزراعية على الترويج لمنتجاتهم في أكشاكهم فحسب، بل تقول السيدة تران ثي ثاو: "أستغل فترات الراحة أو تغيير الورديات لزيارة المطاعم والفنادق والمقاهي والتواصل معها، وعرض المنتجات المميزة لسكان دلتا نهر ميكونغ وتسويقها. كل زيارة لنا للمدينة تُمثل فرصة لوصول منتجات شعبنا إلى أسواق أبعد وأكثر ربحية".

أوضح السيد نغوين فان لوان، مدير جمعية هوونغ سون التعاونية للخدمات الزراعية والحرفية، الواقعة في بلدة تا كا، مقاطعة كي سون، أن مزارعي المرتفعات يتحملون المشقة والجهد المضني لإنتاج منتجاتهم للسوق، ويعملون تحت أشعة الشمس والمطر لزراعة المحاصيل وتربية الماشية. ولذلك، يسعى أعضاء الجمعية، الذين يمثلون العلامة التجارية الزراعية لمقاطعة كي سون ومرتفعات مقاطعة نغي آن، دائمًا إلى عرض منتجاتهم والترويج لها في المعرض.

bna_cơm lam.jpg — يُباع في المعرض طبق الأرز اللزج المطبوخ في أنابيب الخيزران، وهو من أطباق سكان بلدة موونغ لونغ (مقاطعة كي سون). يُصنع هذا الطبق من أرز المرتفعات اللزج وأنابيب الخيزران، ويُضاف إليه ألوان من فاكهة الجاك وأوراق البريلا الأرجوانية. الصورة: هواي ثو

أقيم معرض التجارة الإقليمي لمنطقة شمال وسط الصين لعام 2023 - مقاطعة نغي آن، وهو حدث على المستوى الوطني، في الفترة من 5 إلى 11 ديسمبر. وشاركت مقاطعة نغي آن بـ 150 جناحًا من أصل 250 عارضًا. وجاءت غالبية هذه الأجنحة من المناطق الجبلية، حيث عرضت العديد من المنتجات الفريدة وعالية الجودة.

مصدر