تجذب أطباق فوكوك السياح بأطباقها المصنوعة من المأكولات البحرية الطازجة مثل رصيف البان، وسلطة الرنجة، وكوي بيان ماي، وسرطان البحر، وبودنج دم السلطعون، وغيرها.
1. ما هو طبق المعكرونة الذي يتميز به فو كوك وله طريقة فريدة للاستمتاع به؟
- المعكرونة المقلية
- بون ريو
- معكرونة مشكلة
بالضبط
عند زيارة فوكوك، كثيرًا ما يُوصي السائحون بعضهم البعض بتجربة بون كواي مرة واحدة على الأقل، لما يتميز به من نكهة فريدة وطريقة مُختلفة قليلاً للاستمتاع به. عند الاستمتاع به، يجب على الزوار تقليب مكوناته جيدًا، مثل النودلز والحبار وكعكات الروبيان وكعكات السمك، وغيرها.
يُقدّم طبق النودلز هذا مع صلصة غمس منزلية الصنع، تتضمن مسحوق التوابل والسكر والكمكوات والفلفل الحار المطحون. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، مع التأكد من ذوبان التوابل تمامًا، مما يُكوّن مزيجًا كثيفًا بألوان جذابة (صورة: بيتش لاي)
2. ما هي المكونات التي تقدم مع سلطة الرنجة الشهيرة في فوكوك؟
- جوز الهند المبشور
- الخولنجان المطحون
- عشبة الليمون
بالضبط
على عكس سلطة الرنجة الرطبة في نام أو ( دا نانغ )، فإن سلطة الرنجة المجففة هي تخصص مشهور في فوكوك، تتم معالجتها بجوز الهند المبشور وبعض المكونات المصاحبة مثل الكراث والفلفل الحار المقطع إلى شرائح رقيقة والبصل لخلق طعم حلو ودسم وحار إلى حد ما.
تُعتبر صلصة التغميس أيضًا جوهر سلطة الرنجة، فهي مصنوعة من الفول السوداني المطحون وصلصة سمك فو كوك والفلفل الحار المفروم. عند تناول الطعام، يأخذ الزبائن ورق الأرز، ويضيفون إليه قطعة أو قطعتين من سلطة السمك والأعشاب، ثم يلفّونها ويغمسونها في صلصة التغميس السميكة (صورة: لينه دانج).
3. من أي نوع من السلطعون يتم تحضير طبق بودنغ دم السلطعون الفريد في فوكوك؟
- السلطعون مع البيض
- سلطعون الملك
- سلطعون الملك
بالضبط
من الأطباق المميزة التي لا يُفوّت على السائحين عند زيارتهم فوكوك بودنغ دم السلطعون. يُحضّر هذا الطبق من سلطعون الملك الشهير في فوكوك، لذا فإن سعره مرتفع، إذ قد يصل سعر الطبق الصغير إلى ملايين الدونغ.
بودنغ دم السلطعون هنا له طعم لذيذ من لحم السلطعون، وطعم حلو ودسم من بيض السلطعون وطعم مقرمش ومنعش من دم السلطعون، ويقدم مع ورق الأرز المقرمش والكزبرة والنعناع السمكي، ويمكن إضافة فاكهة النجمة الحامضة والموز الأخضر. (الصورة: مطعم نهر هوونغ).
4. ما هي قرية الصيد في فوكوك التي تشتهر بأطباق السلطعون الطازج؟
- قرية هام نينه للصيد
- قرية راش فيم للصيد
- قرية هون ثوم للصيد
بالضبط
هام نينه إحدى قرى الصيد الشهيرة في فوكوك، محاطة بالبحر والجبال. لا تُعتبر قرية هام نينه أجمل مكان للاستمتاع بمشاهدة شروق الشمس وغروبها على البحر في فوكوك فحسب، بل تجذب أيضًا السياح بأنواعها المتنوعة من المأكولات البحرية الطازجة، وأشهرها السلطعون.
لحم السلطعون في هذه المنطقة متماسك، حلو، عطري، ويمكن معالجته في أطباق مطهوة على البخار أو مشوية ثم غمسه في ملح الفلفل الحار، وهو جذاب للغاية (الصورة: السيدة أوت فو كوك).
5. من أي جزء من الطبق الغريب "بيان ماي" في فو كوك؟
بالضبط
بين ماي هو نوع من المحار البحري يعيش في أعماق البحار، بحجم كف يد إنسان بالغ تقريبًا. يتميز لحم بين ماي بطراوته، لذا لا يتناول الناس عادةً سوى الجزء الدائري المقرمش. يمكن استخدام هذا الجزء من المحار في العديد من الأطباق الشهية، مثل العصيدة المطهوة على البخار أو المقلية مع صلصة حلوة وحامضة. ومن بين هذه الأطباق، يُعد طبق بين ماي المتبل بالملح والفلفل الحار والمشوي على الفحم، الطبق الأكثر شعبية، حيث يجذب رواد المطاعم للاستمتاع به (صورة: نجوين ثي ثو هونغ).
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)