هل تريد تقليل الدهون الحشوية؟ لا تتجاهل هذه الخضروات الخمسة

(دان تري) - أي نوع من الخضروات مفيد، لكن خبراء التغذية يقولون إن هذه الخضروات الخمسة فعالة بشكل خاص في تقليل الدهون الحشوية.

الدهون الحشوية هي نوع من الدهون يتراكم في أعماق البطن، ويحيط بأعضاء مثل الكبد والأمعاء. على عكس الدهون تحت الجلد، لا يمكن رؤية الدهون الحشوية. ومع ذلك، تُسبب الدهون الحشوية مشاكل صحية متنوعة.

ذلك لأن هذا النوع من الدهون يُطلق مركبات ضارة في الدم، مما يزيد الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. وإذا تُرك دون علاج، فقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، والسرطان.

والخبر السار هو أن هناك أشياء يمكنك القيام بها لتقليل الدهون الحشوية، مثل تناول بعض الخضروات.

تقول أخصائية التغذية الدكتورة إيرين جويت: "الخضراوات المناسبة لا تقتصر فوائدها على الشعور بالشبع فحسب، بل تُسهم إيجابًا في توازن الهرمونات، وتنقية الكبد، وصحة الأمعاء، وتقليل الإشارات الالتهابية".

سبانخ

من بين الخضروات الورقية الخضراء، يعتبر السبانخ الأكثر تغذية (الصورة: NP).

وفقا لموقع Engting Well ، فإن السبانخ غنية باللوتين والزياكسانثين وبيتا كاروتين، وهي أعضاء في عائلة من المركبات النباتية تسمى الكاروتينات.

تقول الدكتورة أليسون نوت: "الكاروتينات هي مضادات أكسدة موجودة في الخضراوات الحمراء والبرتقالية والصفراء وبعض الخضراوات الخضراء. تساعد على مكافحة الالتهابات، وقد تلعب دورًا في مكافحة تخزين الدهون".

توصلت الدراسات إلى أن ارتفاع تركيزات الكاروتينات في المصل يرتبط بانخفاض مستويات الدهون الحشوية.

قد تكون الخضراوات الغنية بالكاروتينات، مثل السبانخ، فعّالة بشكل خاص في تقليل دهون البطن. على سبيل المثال، وجدت دراسة أُجريت على رجال بدناء في منتصف العمر أنه كلما زادت كمية الخضراوات الغنية بالكاروتينات التي يتناولونها، قلت الدهون الحشوية لديهم. كما أن هذه الخضراوات غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام.

قرنبيط

يقول الدكتور جويت إن البروكلي هو نبات صليبيّ غنيّ بالمركبات التي تُسمّى الجلوكوسينولات.

عند تناول الخضراوات الصليبية، يُساعد المضغ على تحويل الجلوكوزينولات الموجودة في القرنبيط إلى شكلها النشط، المعروف باسم السلفورافان. وهذا أمر جيد، إذ رُبط السلفورافان بتقليل الالتهابات وتحسين حساسية الأنسولين، وكلاهما يحمي من الدهون الحشوية.

البروكلي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يساعد على التحكم في الشهية، ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات. كما أنه مصدر جيد للألياف، التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع.

براعم بروكسل

يتمتع كرنب بروكسل بتأثير مزدوج ضد الدهون الحشوية بفضل مزيج السلفورافان والكاروتينات. قد يساعد السلفورافان الموجود في كرنب بروكسل أيضًا في الحماية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالدهون الحشوية، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

بالإضافة إلى تركيبته القوية من المركبات المضادة للالتهابات، يُعدّ كرنب بروكسل غنيًا بالألياف. كوب واحد من كرنب بروكسل النيء يزوّدك بثلاثة غرامات من الألياف مقابل أقل من 40 سعرة حرارية.

خرشوف

وفقًا لخبيرة التغذية ميليسا متري، يُعد الخرشوف من أغنى الخضراوات بالألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل استهلاك السعرات الحرارية. كما تساعد أليافه على نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، التي تلعب دورًا رئيسيًا في التحكم بالوزن وفقدان الدهون، بما في ذلك الدهون الحشوية.

الملفوف الأرجواني

يساعد الملفوف الأرجواني أيضًا على حرق الدهون (صورة توضيحية: WP).

هذه الخضار ذات اللون الأحمر الأرجواني غنية بمضادات الأكسدة القوية التي تسمى الأنثوسيانين، والتي قد تساعد في حرق الدهون.

تشير بعض الدراسات إلى أن الأنثوسيانين قد يساعد أيضًا في تقليل الدهون الحشوية. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين أفادوا بتناولهم أطعمة غنية بالأنثوسيانين كانت لديهم دهون حشوية أقل من أولئك الذين تناولوا أقل كمية من هذه الأطعمة.

ولم يتمكن الباحثون بعد من تحديد الآلية، ولكنهم يشتبهون في أنها قد تكون مرتبطة بقدرة الأنثوسيانين على تحفيز التغيرات المفيدة في بكتيريا الأمعاء التي تساعد الجسم على حرق الدهون.

وإذا كنت من محبي الكيمتشي، فسيسعدك معرفة أن طبق الملفوف المخمر هذا يُساعد أيضًا في تقليل الدهون الحشوية. الكيمتشي غني بالبروبيوتيك الطبيعي، وخاصةً اللاكتوباسيلس، الذي يرتبط بانخفاض الدهون الحشوية.

استراتيجيات أخرى لتقليل الدهون الحشوية :

- تناول المزيد من الفاكهة

يساعد المحتوى العالي من الألياف والماء في الفواكه والخضروات على زيادة كتلة العضلات ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يجعل من السهل تناول كميات أقل لدعم فقدان الدهون، بما في ذلك فقدان الدهون الحشوية.

- جرب بعض التدريبات المتقطعة عالية الكثافة (HIIT)

جميع التمارين الرياضية مفيدة لجسمك. ولكن إذا كنت ترغب في حرق دهون البطن، فأضف بعض التمارين المتقطعة عالية الكثافة إلى برنامجك الرياضي اليومي.

- التحكم في التوتر

قد يؤدي التوتر الشديد إلى زيادة هرمون الكورتيزول، كما أن ارتفاعه المزمن قد يعزز تراكم دهون البطن.

- احصل على قسط كاف من النوم

يرتبط قلة النوم بارتفاع مستويات الدهون الحشوية، وربما يرجع ذلك إلى تغيرات في هرمونات المخ وهرمونات الجوع.

- التقليل من المشروبات الكحولية

يحتوي الكحول على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن يحتوي على الكثير من السكر المضاف، مما قد يؤدي إلى زيادة الدهون الحشوية.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-giam-mo-noi-tang-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250907123540537.htm