تشمل منتجات المنطقة ذات الثلاث نجوم: ورق أرز التارو، والليمون، والبطيخ، وورق أرز اللحم البقري، وورق أرز ملح الفلفل الأخضر وزيت الثوم، وورق أرز مجفف بالشمس التقليدي، وأنواع مختلفة من ملح الفلفل، وملح الفلفل، وملح الروبيان، وما إلى ذلك.
لتشجيع الأفراد والشركات على تطوير منتجات OCOP عالية الجودة، أصدر مجلس الشعب الإقليمي القرار رقم 73/2024/NQ-HDND بتاريخ 28 مايو 2024، والذي حدد عددًا من بنود الإنفاق ومستويات الدعم لتنفيذ برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" في المقاطعة للفترة 2024-2025. ويشمل ذلك نفقات دعم طرح منتجات OCOP ونقاط بيعها في المقاطعة، ونفقات دعم تطوير وتسجيل العلامات التجارية لمنتجات OCOP، ونفقات دعم تكاليف التغليف وطباعة الطوابع، وغيرها.
.jpg)
تجفيف ورق الأرز في منشأة آنه، منطقة جو داو.
لكي تُعترف بمنتج يفي بمعايير OCOP، يجب على المؤسسات خوض رحلة بناء العلامة التجارية. حتى الآن، أحرزت منتجات OCOP في مقاطعة غو داو تقدمًا في الجودة والتصميم والتغليف، مما يضمن استيفاء الشروط المطلوبة للطوابع والملصقات وإمكانية تتبع منشأ المنتج. معظم المنتجات التي حصلت على تصنيف 3 نجوم من OCOP هي ملح الفلفل الحار، وملح الروبيان، وملح الفلفل، وغيرها. وعلى وجه الخصوص، حصلت منتجات الدوريان من تعاونية باو دون لأشجار الفاكهة، في بلدية فوك دونغ، على تصنيف 4 نجوم.
تأسست التعاونية في ديسمبر 2019. عند تأسيسها، كان عدد أعضائها 27 عضوًا، والآن يبلغ عددهم 71 عضوًا. أشار السيد فان فان ثواي، صاحب حديقة دوريان في القرية 7 وعضو التعاونية، إلى أن اختيار المحصول المناسب ذي القيمة الاقتصادية العالية ليس بالأمر السهل.
لعائلته تاريخ عريق في زراعة الدوريان، لكنها واجهت في البداية صعوبات جمة. قبل زراعة الدوريان، كانت عائلته تزرع الأرز، ثم انتقلت إلى زراعة الفاصوليا واللونجان.
لم يُحقق تغيير أي محصول كفاءة اقتصادية، فانتقل إلى زراعة الدوريان. لاحقًا، لاقى الدوريان رواجًا، فأسس مزارعو الدوريان في المنطقة، بدعم من إدارة الزراعة والتنمية الريفية في المنطقة (التي تُعرف الآن بإدارة الزراعة والبيئة)، جمعية تعاونية.
بفضل عملية إنتاجها التي تتبع معايير VietGAP، تضمن منتجات دوريان التعاونية أعلى جودة عند وصولها إلى المستهلكين. في عام ٢٠٢٢، حاز دوريان تعاونية باو دون للفواكه على تصنيف ٤ نجوم من OCOP.
صناعة ورق الأرز مهنة تقليدية راسخة في العديد من منازل المقاطعة، بما في ذلك منطقة غو داو. في السنوات الأخيرة، حظيت هذه المنطقة بمرافق لإنتاج ورق الأرز حققت جودة منتجات ممتازة. والجدير بالذكر أن شركة "ماي ماي فود برودكشن - تريدنج - سيرفيس" المحدودة (قرية كاي تراك، بلدية فوك دونغ) تنتج ورق أرز تقليديًا مجففًا بالندى، حقق جودة منتجات ممتازة.
قال صاحب هذا المشروع إن صناعة ورق الأرز ورثها عن والديه. وعلى مر السنين، عمل أفراد العائلة معًا للحفاظ على هذه المهنة التقليدية، بهدف توفير منتجات لذيذة وصحية للمستهلكين في جميع أنحاء البلاد.
يُمارس مصنع آنه لإنتاج ورق الأرز (قرية كام ثانغ، بلدية كام جيانغ) أيضًا هذه المهنة التقليدية، حيث تُنتج منتجات تُلبي معايير الجودة من فئة الثلاث نجوم. قالت السيدة نجوين ثي ترونغ تام (38 عامًا)، مالكة المصنع، إنها بدأت صناعة ورق الأرز منذ أن كانت في التاسعة من عمرها. تعمل عائلتها في هذا المجال منذ 30 عامًا، ولديها حاليًا ستة أشقاء يُمارسون هذه المهنة. حتى الآن، يضم مصنع آنه آلتي إنتاج يعمل بهما 17 عاملًا. يُنتج المصنع 38,000 ورقة أرز يوميًا، مُلبيًا احتياجات الأسواق داخل المقاطعة وخارجها.
بدأت منشأة معالجة الأغذية فو جيا باو (بلدية فوك تراش) العمل في عام 2012. وشاركت ممثلة هذه المنشأة أنها من هوايتها في تناول ورق الأرز المملح، قامت في البداية بتحضيره للأكل، ثم قامت تدريجيًا بتحضيره للبيع، وكانت منتجات مثل ملح الفلفل الحار وملح الروبيان وملح الفلفل.
منتجات فول الصويا المخمرة التقليدية "فو جيا باو" في منطقة جو داو.
أما بالنسبة لمنتج التوفو المُخمّر، فقد سارت على خطى عمها. عمها يُحضّر التوفو المُخمّر منذ أكثر من 70 عامًا. وهو صينيّ الأصل، وقد اتبع خطى أجداده منذ أن كان في الخامسة عشرة أو السادسة عشرة من عمره. يستغرق التوفو المُخمّر التقليدي أكثر من 30 يومًا ليصبح جاهزًا للأكل.
رغم صعوبة المعالجة، ترى ريم ضرورة الحفاظ على هذه المهنة التقليدية، لذا فهي تحافظ عليها وتطورها حتى اليوم. عندما طبقت الدولة برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد"، سعت المنشأة جاهدةً ونفذت الإجراءات اللازمة للحصول على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة الثلاث نجوم لأربعة أنواع من المنتجات.
وفقًا لخطة 2025، حددت وزارة الزراعة والبيئة هدفًا يتمثل في الحصول على 20-30 منتجًا إضافيًا معترفًا بها كمنتجات OCOP ذات 3 نجوم أو أكثر، مما يرفع العدد الإجمالي لمنتجات OCOP على مستوى المقاطعات إلى 150 منتجًا، منها 3 منتجات محتملة مؤهلة لتقييم وتصنيف 5 نجوم؛ تعزيز تطوير وتوسيع نطاق الإنتاج والسوق لمنتجات OCOP ذات 4 نجوم أو أكثر.
في الفترة المقبلة، ستعمل إدارة الزراعة والبيئة في منطقة جو داو على زيادة المعلومات والدعاية حتى يفهم الناس والمجتمع الغرض والمتطلبات والسياسات، ويرفعون الوعي بالحفاظ والتنمية المستدامة ومصادر المواد الخام الاستباقية في إنتاج منتجات OCOP؛ وتعبئة المؤسسات وتوجيهها للحفاظ على معايير المنتج؛ في عام 2025، تطوير 3 منتجات أخرى بجودة 3 نجوم.
المصدر: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html
تعليق (0)