ينشغل المزارعون في دونغ تريو بالاستعداد لحصاد ديدان الطين.

كوانغ نينه: تساعد تربية ديدان الأرض على تحسين دخل الأسر، وتساهم في التنمية الزراعية المستدامة، وتهدف إلى بناء علامة تجارية لديدان الأرض دونغ تريو كمنتج متخصص.

بلغ موسم حصاد ديدان الطين ذروته هذا العام في منطقة دونغ تريو. ينشغل السكان في المسطحات الطينية بحصاد دفعات من ديدان الطين وفقًا لحركة المد والجزر، حرصًا على جودة المنتج واستغلال المساحة المزروعة بكفاءة. يسود جو من الحماس والبهجة، مما يعكس الآمال في حصاد وفير لديدان الطين، يُسهم في تحسين سبل العيش وتنمية الاقتصاد المحلي.

مزارعون في دونغ تريو يحصدون ديدان الطين. الصورة: هونغ نغات.

تضم منطقة دونغ تريو حاليًا أكثر من 50 هكتارًا من الأراضي المخصصة لتربية ديدان الرمل، وتتركز بشكل رئيسي في منطقة هونغ داو القديمة، وهي منطقة تتمتع بظروف طبيعية ملائمة جدًا لخصائص نمو ديدان الرمل. تتميز هذه المنطقة بوفرة الرواسب الطميية، ونظام مد وجزر مستقر، ومصادر مياه نقية، مما يخلق بيئة مثالية لنمو ديدان الرمل بشكل طبيعي وضمان جودتها العالية.

على مر السنين، أصبحت تربية ديدان الأرض إحدى أهم مصادر الرزق لسكان هذه المنطقة. فهي لا تساهم فقط في تحسين الدخل، بل يساهم نموذج تربية ديدان الأرض أيضاً في الحفاظ على النظام البيئي الطبيعي وتطوير الزراعة المستدامة بطريقة "خضراء ونظيفة وفعالة".

تجني السيدة نغوين ثي تشاو في منطقة فان كوي أكثر من 150 مليون دونغ فيتنامي سنوياً من تربية ديدان الأرض. الصورة: هونغ نغات.

تُعتبر أسرة السيدة نغوين ثي تشاو في منطقة فان كيو نموذجًا يُحتذى به، وذلك بفضل امتلاكها مساحة تزيد عن هكتار واحد لتربية ديدان الطين الطبيعية. وبفضل سنوات من الخبرة المتراكمة، طورت عائلتها أسلوبًا مستدامًا للعناية بحقول ديدان الطين، مع التركيز على الحفاظ على مصادر المياه المستقرة، والجسور الترابية، والغطاء النباتي - وهي عوامل أساسية تحدد الإنتاجية.

قالت السيدة تشاو: "خلال موسم المد والجزر، تصعد الديدان إلى السطح. تحصد عائلتي محصولين سنوياً، ينتج كل منهما ما بين 100 و150 كيلوغراماً من الديدان، ويأتي التجار دائماً لشرائها مباشرةً بسعر يتراوح بين 400,000 و500,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وفي أوقات الذروة، قد يرتفع السعر أكثر. في المتوسط، تجني عائلتي ما بين 150 و170 مليون دونغ فيتنامي سنوياً."

تشتهر ديدان البحر في دونغ تريو بأنها الأفضل في المنطقة، وتتميز بحجمها الكبير ولحمها السميك والطازج واللذيذ، بنكهة غنية ودسمة وشهية. كما أنها غذاء غني بالعناصر الغذائية. يمكن تحضير ديدان البحر في العديد من الأطباق الشهية مثل فطائر ديدان البحر، وحساء ديدان البحر، وديدان البحر المطهوة ببطء، وديدان البحر المقلية، وحساء ديدان البحر الساخن، وصلصة ديدان البحر بالسمك.

يمكن تحضير ديدان البحر في العديد من الأطباق الشهية، مثل فطائر ديدان البحر، وحساء ديدان البحر، وديدان البحر المطهوة ببطء، وديدان البحر المقلية، وحساء ديدان البحر الساخن، وصلصة ديدان البحر بالسمك. الصورة: هونغ نغات.

على الرغم من فترات الأمطار الغزيرة وتقلبات المد والجزر هذا العام، إلا أن حقول ديدان الطين ظلت مستقرة بفضل خبرة السكان المحليين ونهجهم الاستباقي. فقد قام المزارعون بتعزيز السدود، وتحسين قيعان الحقول، وضبط مستويات المياه بشكل مناسب لضمان أفضل بيئة ممكنة لنمو ديدان الطين. وقد ساعد هذا النهج الاستباقي العديد من الأسر، بما في ذلك أسرة السيدة تشاو، على الحفاظ على إنتاجية عالية نسبيًا مقارنة بالمتوسط.

صرحت السيدة فونغ ثي نغوك ها، رئيسة جمعية مزارعي حي دونغ تريو، قائلةً: "سيقوم الحي في الفترة المقبلة بإنشاء تعاونية لتربية ديدان الطين تجارياً بالتزامن مع زراعة الأرز العضوي. سيسهم هذا النموذج في تعزيز قيمة ديدان الطين الطبيعية وتحسين جودة حبوب الأرز، مما يخلق توجهاً مستداماً ويزيد من قيمة المنتجات للمزارعين."

بفضل مساحتها الشاسعة وإنتاجها المستقر وجودتها العالية، يجري تطوير ديدان الطين في دونغ تريو لتصبح علامة تجارية محلية مميزة. وهذا يتيح فرصة لتعزيز قيمة ديدان الطين، وتوسيع قاعدة المستهلكين، وتأكيد مكانة المنتج في السوق داخل المقاطعة وخارجها.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-dong-trieu-tat-bat-vao-vu-ruoi-d789730.html