تم إنشاء منطقة بن ثانه الجديدة على أساس دمج منطقة بن ثانه ومنطقة فام نجو لاو وجزء من منطقة كاو أونج لان ومنطقة نجوين ثاي بينه في المنطقة 1 القديمة.
بن ثانه وارد - "مركز الطهي " في مدينة هوشي منه
بعد الاندماج، أصبح حي بن ثانه "المركز متعدد الاستخدامات" لمدينة هو تشي منه، إذ جمع بين سوق بن ثانه وشارع بوي فيان الغربي ومحطة المترو الحديثة. ثقافيًا، يُعتبر الحي أيضًا "مركزًا للمأكولات" في مدينة هو تشي منه، حيث يضم عددًا لا يُحصى من المطاعم الشهيرة. هيا بنا نكتشف مطاعم شهية في حي بن ثانه!
ساحة طعام سوق بن ثانه، في حي بن ثانه، مزدحمة بالسياح المحليين والدوليين في أواخر يونيو 2025
الصورة: كاو آن بيان
في حي بن ثانه الجديد، لا يكاد يتسنى للرواد تجاهل مطعم شهير يُعرف بأنه أغلى مطعم نودلز لحم الخنزير المشوي على الرصيف في مدينة هو تشي منه. يقع المطعم في شارع نجوين ترونغ تروك، وقد افتتحته فو ثي ثو فان (54 عامًا) وزوجها منذ ما يقرب من 30 عامًا.
على الرغم من شهرته، لا يقتصر متجر النودلز الخاص بعائلة السيدة فان على زيارة السكان المحليين فحسب، بل يجذب أيضًا العديد من السياح والفيتناميين المقيمين في الخارج. وقد أكدت السيدة ثو فان أن هذا المتجر افتُتح قبل 25 عامًا، عندما انتقلت هي وزوجها من بن تري إلى مدينة هو تشي منه لتأسيس مشروع تجاري.
في ذلك الوقت، كانت تبيع المعكرونة، وكان زوجها، السيد كوك آنه، يعمل في مختلف المهن، كالصياغة وسائق دراجة نارية أجرة... لكسب المال اللازم لإعالة أسرتهما وتربية أطفالهما. عند افتتاح المتجر، كان عدد الزبائن قليلًا، فواجه الزوجان صعوبة بالغة.
طبق الشعيرية المشوية الشهير للسيدة ثو فان
الصورة: كاو آن بيان
تدريجيًا، وبفضل النكهة المميزة لنودلز لحم الخنزير المشوية والسر الفريد، انتشرت سمعة المطعم الطيبة على نطاق واسع، وزاد عدد زبائنه باستمرار، وحافظ على سمعته الطيبة كما هي اليوم. حاليًا، يبلغ سعر طبق النودلز الكامل في المطعم 70,000 دونج فيتنامي، وهو أعلى بقليل من متوسط أسعار المطاعم العادية.
طبق الشعيرية المشوية مع لحم الخنزير هنا مُضاف إليه الكراث المخلل. يُمزج هذا المكون المميز مع صلصة غمس حلوة وحامضة، مُحضرة وفقًا لوصفة السيدة فان الخاصة. يُسكب الصلصة والكراث المخلل في وعاء من الشعيرية المحشوة باللحم المشوي ولفائف الربيع، ويُقدم مع براعم الفاصولياء والمخللات والفول السوداني وزيت البصل الأخضر... وهو مزيج "مثالي" وفقًا للعديد من رواد المطعم.
فو 2000 حيث يزوره الرئيس الأمريكي للاستمتاع
على جدار مطعم فو 2000 في شارع لي ثانه تون، هناك دائمًا صور لكبار الشخصيات من الضيوف الذين جاءوا لتناول الطعام هناك، مثل الرئيس الأمريكي السابق بيل كلينتون، ورئيس الوزراء الياباني السابق موراياما تومييتشي...
هذا هو المطعم الشهير لعائلة السيد آلان تان (هوينه ترونغ تان). في نوفمبر 2000، زار الرئيس الأمريكي بيل كلينتون مطعم الفو الكائن في شارع فان تشو ترينه رقم 1-3 بشكل مفاجئ، ليستمتع به ويشيد به بشدة.
زيارة الرئيس الأمريكي لفو 2000 الشهيرة
الصورة: NVCC
منذ افتتاح مطعم فو 2000 بالقرب من البوابة الشمالية لسوق بن ثانه، دأب صديق أمريكي يعمل في القنصلية على المجيء إلى هنا لتناول الطعام كل أسبوع تقريبًا. في أحد الأيام، طلب مني هذا الصديق مقابلته. وعندما سألته عن السبب، قال: "أعجبني مطعمكم، لقد تناولت الطعام هنا مرات عديدة، كما أن موظفيّ يأتون إلى هنا كثيرًا. لديّ بعض الأصدقاء الأمريكيين، وهم حريصون جدًا، وخاصةً على نظافة الطعام وسلامته، وأريد دعوتهم إلى هنا لتناول الطعام".
إذا سمحتم، قبل أن أحضرها إلى هنا، سأطلب من أحدهم الحضور إلى المطعم لأخذ عينات للفحص. هل هذا مناسب؟ عندما سمعتُ هذا الصديق يقول ذلك، شعرتُ بالراحة والطبيعية، قائلاً: "إذا أردتَ التحقق، فتحقق". استذكر السيد آلان تان الفرصة المميزة التي أتاحت لرئيس الولايات المتحدة زيارة هذا المكان.
وبعد ذلك، ولأنه كان مشغولاً بافتتاح مطعم في الولايات المتحدة، وكان ابنه على وشك دخول الجامعة هناك، عاد السيد آلان تان وزوجته إلى أرض الأحرار لفترة من الوقت.
في ذلك الوقت، زار الرئيس الأمريكي بيل كلينتون مطعم فو 2000 بشكل مفاجئ، ولم يكن المطعم يضم سوى حماته وطاقم العاملين. لحسن الحظ، سارت الأمور على ما يرام بفضل التنظيم الجيد من قِبل مالكي المطعم، الذي كان يعمل بكفاءة حتى في غيابهم.
يستقبل مطعم Pho 2000 العديد من السياسيين المشهورين
الصورة: NVCC
يعد الفو من الأطباق المفضلة لدى العديد من رواد المطاعم.
الصورة: كاو آن بيان
بعد تلك الزيارة، ازداد مطعم فو ٢٠٠٠، الذي كان مشهورًا بالفعل في مدينة هو تشي منه، شهرةً. ورغم افتتاحه عام ١٩٩٩، سُمي المطعم فو ٢٠٠٠ لأن صاحبه أراد أن يكون له طابع خاص مع اقتراب البشرية من قرن جديد.
بجوار فو 2000، يقع سوق بن ثانه الشهير في مدينة هو تشي منه. يضم هذا السوق ساحة طعام فريدة تجذب العديد من رواد المطاعم من كل حدب وصوب لتناول الطعام مع خيارات متنوعة، وخاصةً الأطباق الفيتنامية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يضم حي بن ثانه كشكًا لبيع خبز "بن ريو" يعود تاريخه إلى ما يقرب من نصف قرن، ويقع بجوار سوق بن ثانه الشهير.
في حي بن ثانه الجديد، ما هي مطاعمكم المفضلة؟ شاركوها مع جريدة ثانه نين في قسم التعليقات أدناه.
المصدر: https://thanhnien.vn/phuong-ben-thanh-co-bun-via-he-mac-nhat-tphcm-pho-2000-tong-thong-my-ghe-thuong-thuc-185250630090433557.htm
تعليق (0)