الحياة الملونة

بعد عودتي إلى ملبورن بعد أكثر من عشر سنوات، وفي منتصف الصيف، كنت لا أزال ناعسًا بعد رحلة طويلة، وأيقظتني الرياح الحارة وأشعة الشمس الساطعة. اغتنمت الوقت بين الاجتماعات خلال الرحلة، وتوقفت عند سوق الملكة فيكتوريا. بالنسبة لي، يُعدّ الذهاب إلى السوق المحلي تجربة لا غنى عنها عند السفر إلى أي مكان. فالأسواق المليئة بالمنتجات تعكس الثقافة والمأكولات وخصائص الحياة في كل بلد. لذا، عند زيارتك لملبورن، لا تفوّت سوق الملكة فيكتوريا - أو ببساطة "سوق الملكة".

تشتهر ملبورن بأنها مدينة الجنة الطهوية .

نسمة ملبورن

تُعرف ملبورن بكونها جنة لعشاق الطعام: مأكولات بحرية طازجة، ولحوم بقر أسترالية شهيرة، ووفرة من الفواكه الطازجة. بالإضافة إلى سلاسل المتاجر الكبرى، لا يزال الكثيرون يفضلون زيارة أسواق المزارعين التقليدية، حيث يمكنهم شراء منتجات طازجة محلية الصنع. قد تختلف الأسعار قليلاً، ولكن يمكنك اختيار ما تريد، والمساومة، والدردشة مع البائعين المألوفين.

افتُتح سوق كوين عام ١٨٧٨، وهو شاهد حي على تاريخ تطور ملبورن. كان في الأصل سوقًا لبيع المنتجات الطازجة بالجملة، ثم تطورت المدينة تدريجيًا وغيّرت وظيفته. يستقبل سوق كوين اليوم ١٠ ملايين زائر سنويًا. يأتي الناس إلى هنا لشراء الطعام لوجبات عائلية، بينما يشتري السياح هدايا لأقاربهم، أو ببساطة للاستمتاع بوجبة ساخنة من الدونات، وسندويشات السجق المشوي، والتجول لمشاهدة الفواكه والخضراوات والمأكولات البحرية والحرف اليدوية والملابس... المعروضة في كل مكان.

سوق كوينز ضخم لدرجة يصعب معها معرفة من أين تبدأ. التجول بلا هدف، والاستمتاع بأجواء التسوق الصاخبة، والنظر إلى الأكشاك المزدهرة، كلها طرق للاستمتاع بالسوق. في الساحة، يُقدم فنانو الشوارع عروضهم، ويتناول موظفو المكاتب الشباب ببدلاتهم الأنيقة غداءهم في الشارع مباشرةً، وتتدفق دعوات التجار العاجلة...

تم افتتاح سوق كوين في عام 1878، وهو "شاهد حي" على تاريخ تطور ملبورن.

بضائع وفيرة

وفقًا للموقع الرسمي، ينقسم سوق كوينز إلى عدة أقسام. ومع ذلك، يُمكن تقسيمه بسهولة إلى قسمين رئيسيين: قسم الطعام، بما في ذلك الفواكه والخضراوات الطازجة، واللحوم والأسماك، والجبن، وقسم البضائع، حيث تُباع الملابس والألعاب والهدايا التذكارية.

تُعرض أطعمة طازجة، كاللحم البقري والدجاج والضأن ولحم الخنزير، بالإضافة إلى المأكولات البحرية كالأسماك والروبيان وسرطان البحر والأخطبوط وغيرها، طازجة من البحر، في خزائن زجاجية كاملة. تُجلب جميع أنواع الفاكهة من مزارع قرب ملبورن: الكرز الناضج، والخوخ الممتلئ ذو الخدود الوردية، والفراولة اللذيذة. اخترتُ شراء بعض الكرز، وهو فاكهة غير متوفرة في فيتنام. قضمت قشرته الرقيقة برفق، وشعرت بحلاوته وحموضة لساني، فشعرت بأشعة الشمس والريح وملوحة هذه الأرض تتبلور فيه.

ستجد في ردهة الطعام قهوةً لذيذةً وخبزًا ومعجنات وجبنًا، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من خيارات الغداء بأسعار معقولة. يتم إعداد السندويشات والأرز المقلي والروبيان والمحار وغيرها لتبدو شهية. إذا كنت تخطط لتناول الغداء هنا، فسيتعين عليك إيجاد مقعد بسرعة نظرًا لقلة الطاولات وكثرة الزبائن، لذا غالبًا ما ستضطر لتناول الطعام واقفا.

حوالي الساعة الثانية أو الثالثة ظهرًا، عندما يوشك السوق على الإغلاق، تُخفّض أكشاك اللحوم والأسماك والخضراوات أسعارها بنسبة تصل إلى 50%. حينها، ينبض سوق كوين بالحياة مع صيحات الباعة الصاخبة وهم يحملون المنتجات الزراعية والغذائية.

حوالي الساعة الثانية أو الثالثة ظهرًا، يصبح سوق الملكة مزدحمًا بالصراخ العالي والمزعج للبائعين الذين يحملون المنتجات الزراعية والطعام في أيديهم.

مكان للحفاظ على التقاليد

رغم مرور الزمن، لا يزال سوق كوين يحتفظ بأجوائه الصاخبة وتسوقه التقليدي. لو كان سوق كوين شخصًا، لكانت الأكشاك أعضائه، ولكانت حركة الناس المتواصلة بين الممرات بمثابة الدم الذي يحمل العناصر الغذائية التي تغذي الجسم.

سوق كوينز ليس مجرد معلم معماري عريق، بل يعكس النسيج الاجتماعي والثقافي لمدينة ملبورن. فهو ليس مكانًا مهمًا للتسوق والتواصل الاجتماعي للسكان المحليين والسياح فحسب، بل هو أيضًا رمز لأجيال ملبورن المتعاقبة. بعض أصحاب الأكشاك هم تجار من الجيل الثاني أو الثالث، أو عائلات مملوكة ومدارة، ولكل منهم قصصه الخاصة.

هذا ليس مكانًا تذهب إليه وتعود إليه. أجواءه الصاخبة، وعروضه المتجولة، وجلساته المفاوضة، وقصصه الجانبية، ووفرة المنتجات الطازجة، وتنوع مأكولاته، ستجعلك ترغب بالعودة مرارًا وتكرارًا. "الحياة في سوق كوين أكثر حيوية". بالفعل، بفضل سوق كوين، الحياة أكثر حيوية!

المصدر: https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/