ألوان الحياة النابضة بالحياة

بعد عودتي إلى ملبورن بعد أكثر من عشر سنوات، في منتصف الصيف، وما زلت أشعر بالنعاس من الرحلة الطويلة، أيقظتني الرياح الحارة والشمس الساطعة على الفور. اغتنمت وقت الفراغ بين الاجتماعات خلال رحلتي، فزرت سوق الملكة فيكتوريا. بالنسبة لي، تُعد زيارة الأسواق المحلية تجربة أساسية عند السفر إلى أي مكان. تعكس هذه الأسواق، المليئة بالمنتجات الطازجة، ثقافة كل منطقة ومطبخها وخصائصها الفريدة. لذا، عند زيارتك لملبورن، لا تفوت فرصة زيارة سوق الملكة فيكتوريا - أو ببساطة "سوق الملكة".

تشتهر ملبورن بأنها جنة لعشاق الطعام .

مستوحى من روح ملبورن.

تُعرف ملبورن بأنها جنة لعشاق الطعام: مأكولات بحرية طازجة شهية، ولحم بقر أسترالي شهير، ووفرة من الفاكهة الطازجة. إلى جانب سلاسل المتاجر الكبرى، لا يزال الكثيرون يفضلون زيارة أسواق المزارعين التقليدية، حيث يمكنهم شراء منتجات طازجة محلية الصنع. قد تختلف الأسعار قليلاً، لكنك ستختار ما يناسبك، وتساوم على السعر، وتتبادل أطراف الحديث مع الباعة الذين تعرفهم.

يُعدّ سوق كوين، الذي افتُتح عام ١٨٧٨، شاهدًا حيًا على تاريخ ملبورن. كان في الأصل سوقًا لبيع المنتجات الطازجة بالجملة، ثمّ تغيّر دوره تدريجيًا مع نمو المدينة. واليوم، يستقبل سوق كوين ١٠ ملايين زائر سنويًا. يأتي السكان المحليون لشراء الطعام لوجبات عائلية، ويشتري السياح هدايا تذكارية لأحبائهم، أو ببساطة يستمتعون بتناول الخبز الساخن، وشطائر النقانق المشوية، ويتصفّحون تشكيلة واسعة من الفواكه والخضراوات والمأكولات البحرية والحرف اليدوية والملابس وغيرها الكثير المعروضة.

سوق كوين كبيرٌ جدًا لدرجة يصعب معها معرفة من أين تبدأ. التجول فيه بلا هدف، والاستمتاع بأجوائه الصاخبة، والإعجاب بأكشاكه المليئة بالبضائع، هي إحدى طرق الاستمتاع بتجربة السوق. من حولك، يملأ فنانو الشوارع الساحة، ويتناول موظفو المكاتب الأنيقون غداءهم في الشارع، وينادي التجار على زبائنهم...

يُعد سوق كوين، الذي افتُتح عام 1878، شاهداً حياً على التطور التاريخي لمدينة ملبورن.

مجموعة واسعة من السلع

بحسب موقعها الإلكتروني الرسمي، ينقسم سوق كوين إلى عدة أقسام. ومع ذلك، يمكن تصنيفه بسهولة إلى قسمين رئيسيين: قسم الطعام، الذي يشمل الفواكه والخضراوات الطازجة واللحوم والأسماك والأجبان، وقسم البضائع، الذي يبيع الملابس والألعاب والهدايا التذكارية.

تُعرض المأكولات البحرية الطازجة، كالبقر والدجاج والضأن والخنزير، وأنواع مختلفة من الأسماك والروبيان وسرطان البحر والأخطبوط، جميعها طازجة من البحر، بوفرة في واجهات زجاجية. كما تُجلب إلى هنا تشكيلة من الفواكه التي تُقطف من مزارع قريبة من ملبورن: الكرز الناضج، والخوخ الوردي الشهي، والفراولة اللذيذة. اخترت شراء بعض الكرز، وهي فاكهة لا توجد في فيتنام. عندما قضمت قشرتها الرقيقة، شعرت بمذاقها الحلو والحامض ينفجر في فمي، وكأنني أستشعر أشعة الشمس ونسيمها ومذاقها المالح متجسدًا فيها.

ستجد في ركن الطعام قهوة لذيذة، وخبزاً، ومعجنات، وجبناً، بالإضافة إلى خيارات غداء متنوعة بأسعار معقولة. تُحضّر السندويشات، والأرز المقلي، والروبيان، والمأكولات البحرية، وغيرها بطريقة شهية للغاية. إذا كنت تخطط لتناول الغداء هنا، فعليك البحث عن مكان للجلوس بسرعة لأن المكان مزدحم وعدد الطاولات قليل؛ وقد تضطر لتناول الطعام واقفاً.

حوالي الساعة الثانية أو الثالثة بعد الظهر، مع اقتراب موعد إغلاق السوق، قد تصل الخصومات على اللحوم والأسماك والخضراوات إلى 50%. حينها ينبض سوق كوين بالحياة مع أصوات الباعة المبهجة وهم يحملون منتجاتهم الغذائية.

حوالي الساعة الثانية أو الثالثة بعد الظهر، ينبض سوق كوين بالحياة مع أصوات الباعة الصاخبة وهم يحملون مختلف المنتجات والمواد الغذائية.

مكان يحافظ على التقاليد.

على الرغم من مرور الزمن، حافظ سوق كوين على جوّه النابض بالحياة وأسلوبه التجاري التقليدي. لو كان سوق كوين شخصًا، لكانت الأكشاك هي أجزائه، والتدفق المستمر للناس على طول ممراته هو الدم الذي يحمل العناصر الغذائية اللازمة لتغذية جسده.

لا يقتصر سوق كوين على كونه شاهداً على فن العمارة العريقة، بل يعكس أيضاً النسيج الاجتماعي والثقافي المتشابك لمدينة ملبورن. فهو ليس مجرد مركز حيوي للتجارة والتفاعل بين السكان المحليين والسياح فحسب، بل هو أيضاً رمزٌ لأجيالٍ متعاقبة في ملبورن. بعض أصحاب الأكشاك هم من الجيل الثاني أو الثالث من التجار، ورثوا أعمالهم عن آبائهم أو عائلاتهم، ولكلٍّ منهم تاريخه الخاص.

ليس هذا مكانًا تزوره وتغادره فحسب. فالأجواء الصاخبة، وأصوات الباعة، والمساومة، والقصص الجانبية، ووفرة المنتجات الطازجة، وتنوع المأكولات، كلها عوامل ستجعلك ترغب بالعودة إليه مرارًا. "الحياة أكثر إشراقًا في سوق كوين". حقًا، الحياة أكثر حيوية بفضل سوق كوين!

المصدر: https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/