هل يؤثر اتجاه الطعام الفيتنامي الممزوج بالرعب على الثقافة الطهوية؟

GĐXH - الأطباق التي تحتوي على تركيبات مرعبة مثل شاي الحليب بمعجون الروبيان، ومعكرونة شاي الحليب بلؤلؤة اللحم البقري، وشاي الحليب بالبصل الأخضر، وما إلى ذلك، هي أطباق كانت شائعة للغاية في وقت ما لدرجة أنها كانت تسبب قشعريرة لكثير من الناس عند ذكرها.

مجرد سماع اسم الطبق يجعلني أشعر بالتسمم

تهدف الثقافة الطهوية دائمًا إلى التناغم والنكهات المميزة والعوامل الغذائية. وهذا يعني أن الثقافة الطهوية تلبي دائمًا معيارين: اللذيذة والمفيدة لصحة الإنسان. لكن في الآونة الأخيرة، أصبح اتجاه ابتكار أطباق غريبة، مجرد سماع اسمها يجعلك تشعر بالرغبة في التسمم، اتجاهاً رائجاً.

معكرونة شاي حليب اللؤلؤ البقري، شاي حليب السمك المجفف، شاي حليب البصل الأخضر، شاي الليمون مع أحشاء الخنزير،... هي سلسلة من الأطباق الممزوجة بوصفات "غريبة" كانت ذات يوم كلمة رئيسية شائعة على شبكات التواصل الاجتماعي مع سلسلة من مقاطع الفيديو التالية.

في الماضي، شهد مجتمع الإنترنت عددًا لا يحصى من "الحمى" مثل هذه، والتي ازدهرت ثم اختفت بسرعة. كلما كان مزيج الطعام أكثر فظاعة، كلما زادت احتمالية أن يصبح "اتجاهًا ساخنًا". عندما تصبح الكلمات الرئيسية ساخنة، سيتنافس عدد من مستخدمي YouTube وTikTok على تصوير مقاطع تجريبية حتى لا يتم اعتبارهم متخلفين عن العصر.

على الرغم من أننا نعلم أنه لا يمكن لأحد أن "يبتلع" هذه العناصر، إلا أن الجميع يدركون أن هذه مجرد طريقة للمطاعم والمقاهي وما إلى ذلك لجذب المشاهدات أو الإعجابات بمراجعة مؤسساتهم. حتى أن العديد من الأشخاص يعرفون جيدًا أن هذه الاتجاهات "هراء" ولكنهم ما زالوا يتبعونها لأنهم لا يريدون تفويت فرصة الحصول على المشاهدات،...

هل تؤثر اتجاهات الأطعمة المرعبة على الثقافة الطهوية؟

هل تؤدي أطباق الرعب المختلطة إلى تدمير ثقافة الطعام؟

إن فن إعداد الأطباق والمشروبات يهدف دائمًا إلى التناغم والتغذية، ودمج المكونات لتقديم أفضل نكهة للمستمتع. ومع ذلك، من خلال اتباع الاتجاهات قصيرة الأجل، هل يتجاهل الناس حقيقة أن صنع منتجات الرعب يدمر الثقافة الطهوية تدريجيا؟

إن الأطباق المركبة مثل معكرونة حليب البقر أو شاي الحليب بمعجون الروبيان لا تدمر التفكير الجمالي فحسب، بل لديها القدرة أيضًا على تهديد صحة الإنسان. لكن هذا هو "الاتجاه" الذي يجب على الشباب أن يتبعوه. وفي الوقت نفسه، يعكس المطبخ أيضًا جمال التاريخ والثقافة والانسجام بين البشر والطبيعة...

وفي حديثه للصحافة، اعتبر الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، المحاضر السابق في معهد تكنولوجيا الأغذية بجامعة العلوم والتكنولوجيا (هانوي)، أن هذه اتجاهات غذائية غير علمية . وفقا للسيد ثينه، فإن طبيعة شاي الحليب حلوة، وغالبا ما يخلطه الناس مع الجيلي ولآلئ التابيوكا لتقليل الحلاوة. إن إضافة البصل الأخضر ومعجون الروبيان إلى شاي الحليب لا يؤدي إلى فقدان النكهة فحسب، بل إن التوابل المتناقضة يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي والإسهال.

في عصر التطور التكنولوجي، يقضي الناس الكثير من الوقت في العمل والترفيه والتفاعل على منصات التواصل الاجتماعي،... ويمكن ملاحظة أن الشبكات الاجتماعية لم تعد تبدو وكأنها عالم افتراضي بل يمكن اعتبارها مساحة معيشتنا الحقيقية. لذلك، فإن المحتوى المنتشر على شبكات التواصل الاجتماعي يحتاج إلى تنظيم بالقانون وقواعد المجتمع المتحضر.

إن ظهور أطباق الرعب مثل معجون الروبيان الممزوج بشاي الحليب، وشاي الحليب مع لآلئ التابيوكا، وشاي الليمون مع أحشاء الخنزير،... لا يؤثر فقط على الجماليات، بل يؤثر أيضًا على الطريقة التي يتلقى بها الناس القيم الجديدة... هذه الأشياء تحتاج إلى تعديل ولا ينبغي أن تظهر في مجتمع متحضر ومتطور.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm