زوجي يبلغ من العمر ٢٦ عامًا ويشرب المشروبات الغازية بانتظام. نصحته بالتوقف عنها لكنه لم يفعل. هل تزيد هذه العادة من خطر الإصابة بسرطان الكبد على المدى الطويل؟ (ثانه نغوك، مدينة هو تشي منه)
رد
يشمل السكر السكريات الطبيعية والمُضافة. توجد السكريات الطبيعية في الفواكه (الفركتوز، والجلوكوز، إلخ)، والحليب ومنتجاته (اللاكتوز). أما السكريات المضافة فهي السكريات والمُحليات التي تُضاف إلى الأطعمة أثناء تحضيرها أو معالجتها. توجد معظم السكريات المضافة في المشروبات، مثل المشروبات الغازية المحلاة، والكعك، والحلويات.
المشروب السكري (المعروف أيضًا باسم المشروبات الغازية) هو أي مشروب يحتوي على مواد تحلية مضافة مثل السكر البني وشراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز والدكستروز وما إلى ذلك. تشمل بعض المشروبات السكرية الشائعة في السوق الصودا ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية والشاي أو القهوة المحلاة.
عند تناول الطعام (الخبز، الأرز، المعكرونة)، تساعد الإنزيمات الهضمية الموجودة في اللعاب والمعدة والأمعاء على تحويل الكربوهيدرات الموجودة في هذه الأطعمة إلى جلوكوز لتغذية خلايا الجسم. إلا أن الجسم يمتص الأطعمة السكرية مباشرةً دون المرور بعملية الأيض، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم.
يُحفّز ارتفاع سكر الدم البنكرياس على زيادة إنتاج الأنسولين، مما يُنشّط عامل النمو IGF-1 (عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1) في الجسم. ونتيجةً لذلك، تتكاثر الخلايا وتنمو بشكلٍ أسرع، وتُصاب بسهولةٍ بالتشوهات، مما يُؤدي إلى تكوّن خلايا خبيثة.
ارتفاع سكر الدم بسبب تناول كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، ويقوم الجسم بتكوين خلايا دهنية تفرز السيتوكينات التي تسبب الالتهاب المزمن، مما يساهم في تطور الخلايا السرطانية.
يُعد السكر مصدرًا مهمًا للطاقة في الجسم. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة السكرية، وخاصة المشروبات الغازية المحلاة، قد يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن والسمنة. وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، وداء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان (سرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي، وسرطان الكبد، وغيرها).
وفقًا لدراسة نُشرت في أغسطس 2023 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية (JAMA)، فإن تناول أكثر من 355 مل من المشروبات السكرية يوميًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد والوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة. كما أظهرت الدراسة أن تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. مع ذلك، اقتصرت هذه الدراسة على النساء بعد انقطاع الطمث ولم تستبعد الأنظمة الغذائية الأخرى، لذا قد تتأثر النتائج.
ينصح الصندوق العالمي لأبحاث السرطان (WCRF) بالحد من تناول المشروبات السكرية أو المُحليات الصناعية للوقاية من السرطان وغيره من الأمراض المزمنة. وبدلًا من ذلك، يُنصح بشرب كميات كبيرة من الماء والمشروبات غير المُحلاة.
توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تستهلك النساء أكثر من 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا أو 100 سعر حراري) من السكر المضاف يوميًا، وأن لا يستهلك الرجال أكثر من 9 ملاعق صغيرة (36 جرامًا أو 150 سعرًا حراريًا).
على سبيل المثال، إذا شربت علبة صودا (ما يعادل 355 مل)، فإن جسمك استهلك 8 ملاعق صغيرة من السكر المضاف (ما يعادل 32 جرام).
للوقاية من السرطان، ينبغي على زوجك الحد من تناول المشروبات الغازية، واتباع نظام غذائي متوازن، والحفاظ على وزن مناسب. يجب أن تشمل قائمة طعامه اليومية الخضراوات الورقية والدرنات والفواكه، وتقليل الأطعمة الغنية بالسكر، للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، وغيرها من الأمراض المزمنة.
يمكن للمرضى الذين يتلقون العلاج من سرطان الكبد والسرطانات بشكل عام استشارة أخصائيي الأورام والتغذية لتطوير نظام غذائي مناسب.
ماجستير، دكتور، أخصائي أنا نجو توان فوك
قسم الأورام، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه
| يطرح القراء هنا أسئلة حول السرطان ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)