لماذا يعد تناول الذرة بالطريقة الصحيحة مفيدًا للقلب والعين والجهاز الهضمي؟

يُوفر تناول الذرة الألياف والطاقة والعديد من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، قد تزيد منتجات الذرة المُصنّعة من خطر ارتفاع سكر الدم المفاجئ وزيادة الوزن.

الذرة طعام مألوف لدى الكثير من الناس، ويسهل العثور عليه، ويجلب العديد من الفوائد الصحية إذا تم تناوله بشكل صحيح.

تحسين الهضم

الذرة غنية بالألياف، مما يساعد الطعام على التحرك بسهولة عبر الجهاز الهضمي، مما يقلل من وقت عبور الأمعاء، وبالتالي يقلل من الإمساك ويدعم حركة الأمعاء المنتظمة، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية).

مع ذلك، قد يواجه الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي مشاكل إضافية في هضم أنواع معينة من الذرة. من المهم الاستماع إلى جسدك وتعديل كمية ما تتناوله وفقًا لذلك.

الذرة طعام مألوف، وله فوائد صحية عديدة.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

دعم القلب والأوعية الدموية

بفضل محتواه من الكربوهيدرات المعقدة، يوفر الذرة الكامل مصدراً مستداماً للطاقة.

يحتوي الذرة الكاملة أيضاً على البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان على تنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع حمض الفيروليك، وهو مركب نباتي موجود في الذرة، بخصائص مضادة للالتهابات ويساعد على الوقاية من أمراض القلب.

حماية البصر، والتحكم في مستوى السكر في الدم.

تساعد أصباغ الكاروتينويد الموجودة في الذرة الصفراء على حماية شبكية العين، مما يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD).

بالإضافة إلى ذلك، إذا تم تحضير الذرة واستهلاكها بشكل صحيح، فيمكن أن تكون مصدراً صحياً للكربوهيدرات المعقدة للأشخاص المصابين بمرض السكري أو مقاومة الأنسولين.

كيف يمكننا تناول الذرة بطريقة مفيدة لصحتنا؟

ينبغي إعطاء الأولوية لتناول حبوب الذرة الكاملة والذرة الطازجة. عند تناولها، يُنصح بدمجها مع البروتين الخالي من الدهون أو الدهون الصحية للشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.

ملاحظة: يجب عليك التحكم في حجم حصتك بشكل مناسب، حوالي 80-160 جرامًا من حبوب الذرة المطبوخة، خاصة عندما تريد التحكم في تناول النشا.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الحد من استهلاك المنتجات المصنعة من الذرة، مثل:

• حبوب الإفطار: عادة ما تُصنع من الذرة المكررة، وهي منخفضة الألياف والمغذيات.
• الفشار المحلى أو الفشار بالزبدة: يحتوي على نسبة عالية من الملح والدهون المتحولة والسعرات الحرارية الزائدة والملونات.
• المشروبات التي تحتوي على شراب الذرة: تسبب بسهولة ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الوزن، والتعب.
• الذرة المجمدة على الكوز مع صلصة الكريمة: غنية بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية الخفية والملح.

تناول هذه الأطعمة من حين لآخر لن يسبب ضرراً، لكن الإفراط في تناولها قد يزيد من خطر الالتهابات وزيادة الوزن واضطرابات سكر الدم. لذا، احرص دائماً على مراجعة ملصقات المنتجات للاطلاع على المكونات والمعلومات الغذائية قبل شرائها واستهلاكها حفاظاً على صحتك.

المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm