স্বাদে সমৃদ্ধ এবং ভাতের সাথে ভালোভাবে মিশে যাওয়া ব্রেইজড মাংস তৈরির ১০টি সহজ উপায়

শুয়োরের মাংসের মূল উপাদান এবং কিছু পরিচিত মশলা দিয়ে, আপনি ১০টি সহজ, সুস্বাদু ব্রেসড মাংসের খাবার তৈরি করতে পারেন যা পুরো পরিবারের জন্য ভাতের সাথে ভালোভাবে যায়।

ব্রেইজড শুয়োরের মাংস একটি পরিচিত খাবার, যা প্রায়শই অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারের টেবিলে দেখা যায়। যদিও প্রস্তুতি জটিল নয়, তবুও এই খাবারটির স্বাদ বৈচিত্র্যময় এবং ভাতের সাথে ভালো যায়।

নিচে ১০টি সহজ ব্রেইজড মিট রেসিপি দেওয়া হল যা আপনি ঘরে বসেই প্রয়োগ করে আপনার পরিবারে পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং আরও দক্ষ খাবার আনতে পারেন।

দ্রুত দেখা:

• ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পেট নরম এবং সুগন্ধযুক্ত।
• সোনালী হলুদ ব্রেইজড শুয়োরের মাংস
• বাঁশের কুঁচি দিয়ে সেঁকে নেওয়া সাধারণ শুয়োরের মাংস
• রিচ ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং টোফু
• নারকেল দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োরের মাংস নরম এবং সুস্বাদু।
• মূলা দিয়ে অপ্রতিরোধ্য ব্রেইড করা শুয়োরের মাংস
• সুগন্ধি এবং চর্বিযুক্ত ব্রেইড করা শুয়োরের মাংস এবং ডিম
• চিংড়ির পেস্ট, লেমনগ্রাস এবং মরিচ দিয়ে সুস্বাদু ব্রেস করা শুয়োরের মাংস
• গোলমরিচ দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োরের মাংস সুস্বাদু এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।
• আনারসের সাথে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস

ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পেট নরম এবং সুগন্ধযুক্ত।

ব্রেইজড পর্ক বেলি একটি জনপ্রিয় খাবার এবং অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের কাছে এটি পছন্দের কারণ এর সুস্বাদু স্বাদ এবং খাওয়ার সহজলভ্যতা, শিশু এবং বয়স্ক উভয়ই এটি উপভোগ করতে পারে।

ব্রেইজড পর্ক বেলি তৈরি করা সহজ। ছবি: থাও এনগো ফুওং

ব্রেইজড শুয়োরের মাংস সাদা ভাত, আঠালো ভাত বা বান টেট, বান চুং, আচার বা সালাদের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে, যা খুবই আকর্ষণীয়।

এখনই দেখুন: পারিবারিক খাবারের জন্য নরম, সুস্বাদু ব্রেইজড শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

সোনালী হলুদ ব্রেইজড শুয়োরের মাংস

তাজা হলুদ দিয়ে সেঁকে নেওয়া মাংসের রঙ এবং সুগন্ধ কেবল নজরকাড়া হয় না, বরং হলুদের প্রভাবের কারণে এর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

এই খাবারটি সমৃদ্ধ, একটি অনন্য সুবাসযুক্ত, এবং গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে সুস্বাদু হয়।

এখনই দেখুন: পারিবারিক খাবারের জন্য সোনালী হলুদ দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

বাঁশের কুঁচি দিয়ে সেঁকে নেওয়া সাধারণ শুয়োরের মাংস

ব্রেইজ করা বাঁশের ডালগুলো মাংসের চর্বি দিয়ে ভেজানো হয়, যা মুচমুচে এবং মিষ্টি উভয়ই, কোমল, সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের সাথে সামান্য মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে। সবগুলো একসাথে মিশে যায় একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের সাথে তাজা বাঁশের ডালের থালা।

ব্রেইজ করা মাংস কোমল, বাঁশের ডালগুলো মুচমুচে, স্বাদ সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, গরম সাদা ভাতের সাথে খাওয়া দারুন।

এখনই দেখুন: বাঁশের কাণ্ড দিয়ে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন, সহজ এবং সুস্বাদু

বাঁশের কুঁচি দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস একটি অনন্য খাবার, গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু। ছবি: লোন ভো

রিচ ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং টোফু

ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং টোফু তৈরি করা সহজ একটি খাবার কিন্তু স্বাদও সমানভাবে আকর্ষণীয়। মাংস নরম, মশলা দিয়ে ভেজানো, সুগন্ধযুক্ত টোফুর সাথে মিশ্রিত।

এটি একটি পরিচিত খাবার যা প্রায়শই বছরের যেকোনো সময় অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারের টেবিলে উপস্থিত হয়।

এখনই দেখুন: কীভাবে খুব সহজে ঘরে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং টোফু তৈরি করবেন

নারকেল দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োরের মাংস নরম এবং সুস্বাদু।

একটি ভালো ব্রেস করা নারকেল মাংসের থালা অবশ্যই খুব নরম এবং সোনালি বাদামী হতে হবে। নারকেলের টুকরোগুলো মশলা শুষে নেয় এবং ক্যারামেল সসের সোনালি রঙ ধারণ করে। খাওয়ার পরেও নারকেল তার আসল কুঁচকানো মিষ্টি ধরে রাখে। যদি এটি খুব নরম হয়, তাহলে এটি সুস্বাদু হবে না।

এখনই দেখুন: পারিবারিক খাবারের জন্য নারকেল দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

নরম এবং সুগন্ধি ব্রেইড করা শুয়োরের মাংস নারকেল দিয়ে। ছবি: ত্রিন এলা

মূলা দিয়ে অপ্রতিরোধ্য ব্রেইড করা শুয়োরের মাংস

মূলা দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস নরম এবং সামান্য চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত। মূলা ঠিকঠাক রান্না করা উচিত, তবুও মুচমুচে এবং মিষ্টি। সাদা মূলা দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস অত্যন্ত আকর্ষণীয়, সবুজ পেঁয়াজ এবং গোলমরিচের সুগন্ধযুক্ত। ভাতের সাথে এই খাবারটি সুস্বাদু।

এখনই দেখুন: সাদা মূলা দিয়ে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন, সহজ এবং অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু

সুগন্ধি এবং চর্বিযুক্ত ব্রেইড করা শুয়োরের মাংস এবং ডিম

ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস এবং ডিম, সঠিক তাপে এবং সঠিক সময়ের জন্য রান্না করলে, একটি সুন্দর তেলাপোকার মতো বাদামী রঙ ধারণ করবে। প্রতিটি মাংস লবণাক্ত মশলা দিয়ে ভেজানো হয়, ডিমগুলি সমৃদ্ধ, এবং মাত্র একবার কামড়ানোর পরেই আপনি এটি চিরকাল মনে রাখবেন।

ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং ডিম তৈরি করা খুব বেশি জটিল নয়। ছবি: নহুং হং নগুয়েন

সাদা ভাত, রুটি, নিরামিষ ডাম্পলিং, আচার, শসা, কিমচি ইত্যাদির সাথে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস এবং ডিম সুস্বাদু। মাংসের সস ভাতের সাথে মিশিয়ে অথবা সেদ্ধ সবজির জন্য ডিপিং সস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এখনই দেখুন: পারিবারিক খাবারের জন্য সুগন্ধি এবং চর্বিযুক্ত ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং ডিম কীভাবে তৈরি করবেন

চিংড়ির পেস্ট, লেমনগ্রাস এবং মরিচ দিয়ে সুস্বাদু ব্রেস করা শুয়োরের মাংস

চিংড়ির পেস্ট দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ব্রেইজড শুয়োরের মাংস দুটি মানদণ্ড পূরণ করতে হবে: মাংস অবশ্যই পানি ঝরিয়ে নিতে হবে, এবং লেমনগ্রাস এবং চিংড়ির পেস্ট একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। লেমনগ্রাস এবং কাটা মরিচ সুগন্ধযুক্ত হতে হবে এবং প্রতিটি মাংসের টুকরোতে সমানভাবে লেগে থাকতে হবে।

যদি আপনি মাংস ভালোভাবে ভাজতে চান, তাহলে আপনার শুধুমাত্র মাছের সস এবং চিনি ব্যবহার করা উচিত, লবণ নয়, মাংস আরও সুস্বাদু হবে। ভাজতে থাকা মাছের সস ঘন এবং আঠালো, সুস্বাদু স্বাদের, চিংড়ির গন্ধ তীব্র কিন্তু খুব বেশি তীব্র নয়, লবণাক্ত স্বাদ ঠিক আছে।

এখনই দেখুন: চিংড়ির পেস্ট, লেমনগ্রাস এবং মরিচ দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য ব্রেইজড শুয়োরের মাংস তৈরি করবেন

গোলমরিচ দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োরের মাংস সুস্বাদু এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।

গোলমরিচ দিয়ে তৈরি ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের তৈরি খাবারটি সুন্দর বাদামী রঙের। শুয়োরের মাংস নরম, সুগন্ধযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত, এর সাথে একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ, মশলাদার সস মিশে যা স্বাদের কুঁড়িগুলিকে উদ্দীপিত করে। গরম ভাত এবং কিছু সেদ্ধ সবজির সাথে পরিবেশন করলে এই খাবারটি সুস্বাদু হয়।

এখনই দেখুন: পারিবারিক খাবারের জন্য গোলমরিচ দিয়ে সুস্বাদু, সুস্বাদু ব্রেইজড শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

গোলমরিচ দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োকের মাংস গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু লাগে। ছবি: নগুয়েন থান তুং

আনারসের সাথে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস

আনারস দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস সুগন্ধি এবং নরম, এর স্বাদ অনন্য মিষ্টি এবং টক যা খেতে খুবই সহজ। আপনি মাঝে মাঝে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে থালা পরিবর্তন করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন, যা পুরো পরিবারকে আরও সুস্বাদু খাবার খেতে সাহায্য করবে।

এখন দেখুন: আনারস দিয়ে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস কীভাবে তৈরি করবেন

সূত্র: https://vietnamnet.vn/10-cach-lam-mon-thit-kho-don-gian-dam-da-huong-vi-an-ton-com-2440570.html