রক্তে শর্করা বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধির ভয় ছাড়াই কীভাবে নিরাপদে মুন কেক খাবেন

মুনকেক মূলত ময়দা, চিনি, মাখন এবং লার্ড দিয়ে তৈরি করা হয়। ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের খোসা, সেইসাথে বিন, পদ্মের বীজ ইত্যাদি দিয়ে ভরা মুনকেকগুলি প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং চিনি দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়। অতএব, মুনকেকগুলি খুব চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি।

যদিও এটি অনেক পরিবারের একটি সুস্বাদু এবং পরিচিত খাবার, তবুও এই কেকের ব্যাপারে আপনার সতর্ক থাকা উচিত। পুষ্টিবিদদের মতে, ঐতিহ্যবাহী মুন কেকগুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনি, চর্বি এবং লবণ থাকে। প্রতিটি 250 গ্রাম কেক 800-1,100 কিলোক্যালরি সরবরাহ করতে পারে, যা এটিকে একটি উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাবারে পরিণত করে।

বিশেষ করে, মুন কেকগুলিতে প্রায়শই বেকড কেকের তুলনায় বেশি চিনি থাকে, যা খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের উপর প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, নিয়মিত মুন কেক খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরলের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে, যা হৃদরোগীদের জন্য ভালো নয়।

চিত্রের ছবি

কত চাঁদের কেক যথেষ্ট?

পুষ্টির দিক থেকে, ১৭৬ গ্রাম ডিমের সবুজ বিন মুনকেক শরীরকে প্রায় ৬৪৮ ক্যালোরি সরবরাহ করবে। একটি ট্যারো মুনকেকে প্রায় ৭০০ ক্যালোরি থাকবে, যা একটি সবুজ বিন মুনকেকের ক্যালোরির চেয়ে বেশি। একটি ১৭০ গ্রাম মিশ্র ফলের মুনকেক শরীরকে ৫৬৬ ​​ক্যালোরি এবং একটি ১৭০ গ্রাম মিশ্র ফলের মুনকেক ৭০৬ ক্যালোরি সরবরাহ করবে।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন: একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন গড়ে ২০০০ ক্যালোরির প্রয়োজন হয়, দিনে ৩ বার খাবার খেলে প্রতি খাবারে ৬৬৭ ক্যালোরির প্রয়োজন হয়। আর গড়ে, একটি মাঝারি আকারের মুন কেকে প্রায় ৫৬৫ ক্যালোরি থাকবে। আপনি যদি এই মুন কেকের মধ্যে দুটি খান, তাহলে এটি শরীরকে ১১৩০ ক্যালোরি সরবরাহ করবে।

প্রতিবার, মাঝারি আকারের মুনকেকের মাত্র ১/৬ থেকে ১/৮ অংশ অথবা সর্বোচ্চ ১/৪ অংশ খান। কারণ মুনকেকের ১/৪ অংশে ২০০ কিলোক্যালরির বেশি থাকে, যা একটি নাস্তার সমতুল্য। তাছাড়া, আমাদের এটি সপ্তাহে একবার বা তার বেশি সময় ধরে উপভোগ করা উচিত, প্রতিদিন নয়।

এছাড়াও, যদি আপনি মুন কেক খান, তাহলে আপনাকে অন্যান্য খাবারের পরিমাণ কমাতে হবে। আপনি অবাধে মুন কেক খেতে পারবেন না, তারপর জলখাবার খাবেন, দুধ চা পান করবেন, নুডুলস খাবেন, অবাধে ফো খাবেন, নাহলে শক্তি গ্রহণের পরিমাণ অনেক বেশি হবে।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদে মুন কেক কীভাবে খাবেন

চিত্রের ছবি

সকালে খাওয়া উচিত, সন্ধ্যায় নয়

এমএসসি ডঃ জোয়ান থি তুওং ভি (হাসপাতাল ১৯৮-এর পুষ্টি বিভাগের প্রাক্তন প্রধান) বলেন: যেহেতু এতে প্রচুর ক্যালোরি থাকে, তাই রাতের ভালো ঘুমের পর যখন মানুষের শক্তি পূরণের প্রয়োজন হয় তখন সকালের নাস্তার জন্য মুন কেক একটি ভালো পছন্দ। তবে, সন্ধ্যায় এবং পূর্ণ খাবারের পরপরই মুন কেক খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি শক্তি জমা করবে, যা সহজেই অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা এবং রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণ হবে।

১ বাটি ভাত কম করে ১ টুকরো কেক খাওয়া উচিত

পুষ্টিবিদদের মতে, মুন কেকগুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং স্টার্চ থাকে, তাই আপনি যদি হাফ মুন কেক বা বেকড কেক খান, তাহলে আপনার দিনে প্রায় ১ বাটি ভাত এবং একই পরিমাণ খাবার কমানো উচিত এবং চর্বি দূর করার জন্য সবুজ শাকসবজির পরিমাণ বৃদ্ধি করা উচিত। মনে রাখবেন যে মুন কেক শুধুমাত্র মজা করার জন্য খাওয়া উচিত, পেট ভরানোর জন্য নয়।

ছোট ছোট টুকরো করে কাটা উচিত, ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত

মুন কেক খাওয়ার সময়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত, যার ফলে ওজন দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।

চায়না ডেইলির মতে, গ্রিন টি এবং পুদিনা চা চিনির বিপাক ত্বরান্বিত করতে এবং মিষ্টি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা এগুলিকে মুনকেকের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

বেশি করে ব্যায়াম করা উচিত

একটি মুন কেক নিজেই প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি ধারণ করে, যা একটি সুস্বাদু খাবারের চেয়ে অনেক বেশি। মুন কেক খাওয়ার সময় ওজন বৃদ্ধি এড়াতে, আপনার কেবল পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং আরও বেশি ব্যায়াম করা উচিত। জগিং, সাইক্লিং... এর মতো সহজ ব্যায়াম খাওয়ার পরে ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।

৬টি দলের মানুষের মুন কেক খাওয়া সীমিত করা উচিত

চিত্রের ছবি

- যদি আপনি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ গ্রহণ করেন, তাহলে আপনার সবুজ শিমের ভরাট দিয়ে মুন কেক খাওয়া উচিত নয়। কারণ হল সবুজ শিম অনেক ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, ভেষজগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং কখনও কখনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং অপ্রত্যাশিত পরিণতি ঘটায়।

- কিডনির প্রদাহে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লবণাক্ত খাবারযুক্ত মুন কেক খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চাইনিজ সসেজ এবং লবণাক্ত ডিম থাকে, যা কিডনির আরও ক্ষতি করবে। লবণাক্ত খাবার খেলে রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি পায়, কিডনিকে আরও বেশি কাজ করতে বাধ্য করে, যা সহজেই কিডনি ব্যর্থতার দিকে নিয়ে যেতে পারে।

- যাদের পেটের রোগ, হৃদরোগ, কোলেসিস্টাইটিস, পিত্তথলির পাথর, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, উচ্চ কোলেস্টেরল... এর ইতিহাস আছে তাদের মুন কেক খাওয়া সীমিত করা উচিত, কারণ রোগের পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি বেশি, রক্ত ​​সঞ্চালন, হৃদযন্ত্রের ক্লান্তি, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং চিকিৎসা আরও কঠিন করে তোলে।

- যাদের অ্যালার্জি, ব্রণ, চর্মরোগ ইত্যাদি আছে তাদের খাওয়া সীমিত করা উচিত কারণ এটি সিবাম নিঃসরণ বাড়াতে পারে।

- ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তের চর্বি, হৃদরোগ, রক্তচাপ... যাদের খাওয়া সীমিত করা উচিত কারণ এটি এথেরোস্ক্লেরোসিসকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে।

- স্থূলকায় ব্যক্তিরা এবং যারা ওজন কমাতে চান তাদের এই কেকটি এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি খুব চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি। বেশি খেলে আপনার ওজন বাড়বে এবং আরও স্থূলকায় হয়ে পড়বে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm