বিশ্ব দারুচিনি শিল্পের 'আধিপত্য'র অবস্থান নিশ্চিত করা

২০২১ সাল থেকে, ভিয়েতনাম বিশ্বের বৃহত্তম দারুচিনি রপ্তানিকারক দেশে পরিণত হয়েছে। বর্তমানে, দারুচিনি শিল্পকে একটি টেকসই দারুচিনি রপ্তানিকারক দেশ হওয়ার জন্য একটি উদ্ভাবনী কৌশলের প্রয়োজন।

ভিয়েতনাম এখন বিশ্বের বৃহত্তম দারুচিনি রপ্তানিকারক দেশে পরিণত হয়েছে। ছবি: থান তিয়েন।

দারুচিনি রপ্তানিতে বিশ্বের এক নম্বর অবস্থান

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় দারুচিনি উৎপাদনকারী দেশ, যার আয়তন প্রায় ১৮০,০০০ হেক্টর। ২০২১ সাল থেকে, ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় দারুচিনি রপ্তানিকারক দেশে পরিণত হয়েছে।

২০২৩ সালে, ভিয়েতনামের দারুচিনি রপ্তানি উৎপাদন ভারত, চীন, বাংলাদেশ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইত্যাদির মতো প্রধান ভোক্তা বাজারের সাথে বিশ্বের রপ্তানি বাজারের প্রায় ৩৪.৪% ছিল। ২০২৩ সালে, ভিয়েতনাম প্রায় ৯০,০০০ টন দারুচিনি রপ্তানি করেছে, যার মোট রপ্তানি টার্নওভার ২৬০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা উৎপাদনে ১৪.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু ২০২২ সালের তুলনায় মূল্যে ১০.৭% হ্রাস পেয়েছে। গড় দারুচিনির দাম ২,৯১৮ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের তুলনায় ২২.১% হ্রাস পেয়েছে।

২০২৩ সালে, ভারত হবে ভিয়েতনামী দারুচিনির প্রধান রপ্তানি বাজার, যার পরিমাণ হবে ৩৮,০০০ টনেরও বেশি, যা ৪২.৬%। এরপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো বাজার রয়েছে যেখানে ১০,১০০ টনেরও বেশি, যা ১১.৪%; বাংলাদেশ প্রায় ৬,০০০ টন, যা ৬.২%...

২০২৪ সালের প্রথম দুই মাসে, ভিয়েতনামের দারুচিনি রপ্তানি প্রায় ১০,৫০০ টনে পৌঁছেছে, যার মোট রপ্তানি লেনদেন ৩০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ভারত প্রধান রপ্তানি বাজার যেখানে প্রায় ৩,২০০ টন, কিন্তু একই সময়ের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ৩০.৩% কমেছে। দ্বিতীয় বৃহত্তম রপ্তানি বাজার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ০.৮% সামান্য কমে ১,২৭৪ টনে পৌঁছেছে। ইতিমধ্যে, ইউরোপীয় দেশগুলিতে দারুচিনি রপ্তানি ১২.৭% বৃদ্ধি পেয়ে ১,২৩৫ টনে পৌঁছেছে, বিশেষ করে যুক্তরাজ্যে রপ্তানি ৯৪.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশ্বের অনেক বাজার ভিয়েতনামী দারুচিনি পণ্যের প্রতি খুবই আগ্রহী। ছবি: থান তিয়েন।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস হোয়াং থি লিয়েন বলেন, উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার কারণে আমাদের দেশে দারুচিনি উৎপাদনের সম্ভাবনা অনেক বেশি, বিশেষ করে ইয়েন বাই , লাও কাইয়ের মতো উত্তরাঞ্চলীয় পাহাড়ি প্রদেশ এবং থান হোয়া, এনঘে আন, কোয়াং নিন, কোয়াং নাম... এর মতো কিছু জায়গায়।

বিগত সময়ে, কৃষকরা দারুচিনি গাছের গুণমান এবং উৎপাদনশীলতা উন্নত করার জন্য ক্রমাগত চাষের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি দ্রুত অভিযোজিত এবং অ্যাক্সেস করেছেন। এছাড়াও, টেকসই কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি ধীরে ধীরে সম্প্রসারণের জন্য উদ্যোগ এবং কৃষকদের মধ্যে উৎপাদন সংযোগ মডেলগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে ঘনিষ্ঠভাবে সংগঠিত হচ্ছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলি কৃষি প্রকল্পগুলিতে বেসরকারি খাতকে অংশগ্রহণের জন্য উৎসাহিত করার জন্য অনেক নীতি ও প্রবিধান জারি করেছে, যেখানে মশলা এবং ঔষধি উদ্ভিদ শিল্প একটি টেকসই, জৈব দিকে বিকশিত হয়েছে এবং অগ্রগতি অর্জন করেছে, যেখানে বৃহৎ আকারের রোপণ এলাকা, উৎপাদন এবং ব্যবহারের সংযোগ রয়েছে যা গুণমান এবং ট্রেসেবিলিটির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

বিশ্বজুড়ে মশলার চাহিদা এখনও বেশি, কেবল খাদ্য শিল্পেই নয়, ওষুধ, প্রসাধনী এবং কার্যকরী খাদ্য শিল্পেও প্রয়োগের জন্য গবেষণা এবং বিকাশ অব্যাহত রয়েছে... ভিয়েতনামে কয়েক ডজন কোম্পানি আধুনিক দারুচিনি প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ করছে, বাজারের চাহিদা মেটাতে দারুচিনি এবং দারুচিনির গুঁড়ো উৎপাদন করছে।

রপ্তানি বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে আমাদের দেশের কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির মান উন্নত করা প্রয়োজন। ছবি: থান তিয়েন।

এছাড়াও, ভিয়েতনাম ১৬টি FTA-তে অংশগ্রহণ করছে, যার ফলে EVFTA, CPTTP, CREP-এর মতো অনেক নতুন প্রজন্মের মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি ভিয়েতনামকে করের ক্ষেত্রে অন্যান্য দেশের তুলনায় সুবিধা অর্জনে সাহায্য করেছে। এটি ভিয়েতনামী দারুচিনি পণ্যের জন্য আন্তর্জাতিক বাজারে আরও এগিয়ে যাওয়ার জন্য একটি অত্যন্ত অনুকূল পরিস্থিতি এবং সুযোগ।

মান বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ

বর্তমানে, ভিয়েতনামী দারুচিনি বিশ্বের প্রায় ১০০টি দেশে রপ্তানি করা হচ্ছে, যা ভারতীয় বাজারে ৯৫%, মার্কিন বাজারে ৩৬.৫% এবং ইউরোপীয় বাজারে ৩৫%। আমাদের দারুচিনি পণ্য বিশ্বের বেশিরভাগ প্রধান বাজারের উপর আধিপত্য বিস্তার করেছে, তবে প্রক্রিয়াজাত দারুচিনির রপ্তানি হার মাত্র ১৮.৬%, যা ১৮,৬৫৯ টনে পৌঁছেছে, যার মধ্যে ৭০% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়, ইউরোপে রপ্তানি হার মাত্র ১২%। অতএব, ভবিষ্যতে, ভিয়েতনামী দারুচিনি শিল্পকে ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইত্যাদির চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানি বাড়ানোর জন্য ফসল কাটার পরে এবং প্রক্রিয়াকরণের মান উন্নত করতে হবে।

বাজারে দারুচিনি পণ্যের চাহিদা ক্রমশ বাড়ছে, যার কিছু মৌলিক প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যেমন: সবুজ ব্যবহার, কার্বন নিঃসরণ হ্রাস; ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে এমন পণ্য, পরিবেশগত ও সামাজিক বিষয়গুলি সহ টেকসই উৎপাদন; বাজারের নিয়ম অনুসারে MRL প্রয়োজনীয়তা (খাদ্যে কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ সীমা) নিয়ন্ত্রণ এবং পূরণ সহ গুণমান নিশ্চিতকরণ; জৈব পণ্য, মূল্য সংযোজন পণ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য কার্যকরী খাবার, স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে... এর চাহিদা বাড়ছে।

টেকসই এবং পরিবেশবান্ধব পদ্ধতিতে উৎপাদনের জন্য কৃষকদের তাদের দারুচিনি চাষের পদ্ধতি পরিবর্তন করতে হবে। ছবি: থান তিয়েন।

অতএব, কৃষকদের তাদের কৃষি পদ্ধতি পরিবর্তন করতে হবে, টেকসইভাবে উৎপাদন করতে হবে, পরিবেশবান্ধব হতে হবে এবং কৃষি প্রক্রিয়া অনুসারে সঠিকভাবে ব্যবহার ও সার প্রয়োগ করতে হবে। রপ্তানি উদ্যোগের সাথে উৎপাদন সংযুক্ত করার জন্য সমবায় এবং সমবায়গুলিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করতে হবে, যার ফলে এন্টারপ্রাইজ দ্বারা নির্ধারিত প্রক্রিয়া অনুসারে কৃষিকাজে নিরাপদ বোধ করতে সক্ষম হবে, এন্টারপ্রাইজ থেকে প্রশিক্ষণ সহায়তা পাবে এবং বাজার মূল্যে এন্টারপ্রাইজ দ্বারা আউটপুট পণ্য ক্রয় করতে পারবে।

রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির পক্ষ থেকে, ক্রমবর্ধমান এলাকার জন্য একটি মাস্টার প্ল্যান এবং কাঁচামাল এলাকার জন্য একটি মাস্টার প্ল্যান থাকা উচিত যাতে বিনিয়োগকারীরা কৃষক - রপ্তানিকারক - শেষ ক্রেতাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের মডেলের মাধ্যমে দীর্ঘমেয়াদে আত্মবিশ্বাসের সাথে বিনিয়োগ করতে পারেন। কাঁচামাল এলাকার পরিকল্পনা কৃষকদের প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং রপ্তানিকারকদের সাথে সংযুক্ত করার জন্য মূল্য শৃঙ্খল তৈরির সাথে সম্পর্কিত। উৎপাদন ব্যবস্থাপনা, ট্রেসেবিলিটি এবং টেকসইতা কর্মসূচিতে ডিজিটাল প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা।

সরবরাহ শৃঙ্খলে রপ্তানিকারকদের অংশীদার হিসেবে কাজ করার জন্য কাঁচামালের ক্ষেত্রে সমবায় এবং উৎপাদন গোষ্ঠী প্রতিষ্ঠাকে উৎসাহিত ও প্রচার করা সহ, উদ্যোগ এবং কৃষকদের মধ্যে উৎপাদন সংযোগ ক্ষেত্র সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখুন।

বিশেষ করে, কাঁচামালের ক্ষেত্রে স্থানীয় কর্তৃপক্ষের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যাতে স্থানীয় উৎপাদনকে সংযুক্ত করার জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য দল, দল এবং সমবায়ে অংশগ্রহণের জন্য লোকেদের নির্মাণ এবং সংগঠনকে সমর্থন করা যায়। টেকসই কৃষি প্রক্রিয়া, কার্বন নিঃসরণ হ্রাস এবং পরিবেশবান্ধব হওয়ার বিষয়ে কৃষকদের জন্য প্রশিক্ষণ কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা...

বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় টেকসই দারুচিনি সরবরাহকারী হয়ে ওঠা।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস হোয়াং থি লিয়েনের মতে, আগামী সময়ে রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য ভিয়েতনামী দারুচিনি শিল্প এবং বিশেষ করে ইয়েন বাই-এর ক্ষেত্রে শক্তিশালী পরিবর্তন আনা প্রয়োজন। বাজারের প্রয়োজনীয়তা, বিশেষ করে সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের মাত্রা সম্পর্কিত নিয়মকানুন সম্পর্কিত সমস্যাগুলি দ্রুত পূরণ করার জন্য এবং কীটপতঙ্গ নিরাময়ের জন্য উপযুক্ত সমাধান খুঁজে বের করার জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা করা প্রয়োজন। কৃষকদের বিকল্প জৈবিক পণ্য ব্যবহারে উৎসাহিত করুন এবং রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনার তালিকায় নেই এমন অবৈধ কীটনাশক কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবস্থা এবং নিষেধাজ্ঞার ব্যবস্থা করুন।

রপ্তানিকৃত দারুচিনির উৎপাদন এবং মূল্য বৃদ্ধির সর্বোত্তম সমাধান হল পরিষ্কার কাঁচামাল এলাকা তৈরি, পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য প্রচারণা বৃদ্ধি। ছবি: থান তিয়েন।

ভিয়েতনামী মশলার বাণিজ্য প্রচার এবং জাতীয় ব্র্যান্ড পরিচয় গড়ে তোলা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থার সমন্বয়কারী ভূমিকা ছাড়া এটি করা সম্ভব নয় যাতে ব্র্যান্ড নির্মাণ পেশাদারভাবে, বৃহৎ পরিসরে পরিচালিত হয়, খণ্ডিত না হয়ে এবং বিশ্ব বাজারে সমগ্র শিল্পের জন্য একটি প্রভাব তৈরি করে।

রাষ্ট্রের আর্থিক সহায়তা নীতি, অগ্রাধিকারমূলক ঋণ এবং সময়োপযোগী ও উপযুক্ত ঋণ থাকা প্রয়োজন যাতে মানুষ বাগান চাষ, রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানির জন্য কাঁচামালের স্থিতিশীল উৎস নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে নিরাপদ বোধ করতে পারে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগে বিনিয়োগ করতে, অগ্রাধিকারমূলক ঋণ সমর্থন করতে, অথবা পণ্যের গুণমান এবং অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির জন্য উচ্চ-প্রযুক্তির উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগের খরচের কিছু অংশ ভর্তুকি দিতে ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করার নীতি থাকা উচিত।

ভিয়েতনামী দারুচিনি সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশীদারদের শক্তি এবং কণ্ঠস্বর সংগ্রহের জন্য পাবলিক-প্রাইভেট পার্টনারশিপ মডেলকে জোরালোভাবে প্রচার করুন। ভিয়েতনামকে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় টেকসই দারুচিনি সরবরাহকারী হয়ে উঠতে সাহায্য করার জন্য দীর্ঘমেয়াদে একটি সমলয় শিল্প তৈরি এবং বিকাশের কৌশলে তথ্য ভাগাভাগি করুন, সহায়তা সংস্থান খুঁজুন এবং নীতিমালা সম্পর্কে পরামর্শ করুন।

মিসেস হোয়াং থি লিয়েনের মতে, ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে তাদের ব্র্যান্ডগুলিকে একীভূত এবং বিকশিত করতে হবে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ বৃদ্ধি করতে হবে, বিশেষ করে খামার থেকে টেবিলে প্রক্রিয়াজাত মশলা যাতে বিশ্ব মূল্য শৃঙ্খলে আরও গভীরভাবে অংশগ্রহণ করতে পারে। ই-কমার্স হল ব্যবসা এবং রপ্তানিকারকদের বিনিয়োগ বিবেচনা করার, পণ্য লাইন বিকাশ করার, B2C ফর্মের মাধ্যমে শেষ ভোক্তাদের কাছে পণ্যের উপস্থিতি বৃদ্ধি করার (একটি মডেল যেখানে বিক্রেতারা ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ক্রেতাদের সাথে সংযোগ স্থাপন করে) বিকল্পগুলির মধ্যে একটি যা ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html