২০২৫ সালের সম্পদের দেবতার উপহারের ট্রেতে কী কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে? সারা বছর সৌভাগ্য কামনা করার জন্য সম্পদের দেবতার দিনে কী খাবেন?

GĐXH - ব্যবসায়ীদের জন্য, সম্পদের দেবতার দিনে নৈবেদ্যের ট্রে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে সম্পদের দেবতার জন্য নৈবেদ্যের ট্রেতে ভাগ্য এবং সৌভাগ্য বয়ে আনার জন্য কী কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে?

২০২৫ সালের গড অফ ওয়েলথের অফারিং ট্রেতে কী কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে?

সম্পদের দেবতার উদ্দেশ্যে নৈবেদ্যের থালায় সাধারণত নিম্নলিখিত নৈবেদ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

জীবনের ত্রয়ী: এটা বলা যেতে পারে যে, সম্পদের দেবতার নৈবেদ্য পাত্রে, জীবনের ত্রয়ী হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নৈবেদ্য। জীবনের ত্রয়ীতে সাধারণত চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের একটি টুকরো থাকে - স্থলে জীবনের প্রতীক (ভিভিপারাস প্রজাতি), এর পাশে তিনটি সেদ্ধ চিংড়ি বা কাঁকড়া থাকে - জলে জীবন প্রতিফলিত করে এমন প্রাণী (কম জন্মানো প্রজাতি), এবং তিনটি ডিম - আকাশে উড়ন্ত প্রাণীদের প্রতিনিধিত্ব করে (ডিম্বাকৃতি প্রজাতি)। দক্ষিণে, লোকেরা প্রায়শই সম্পদের দেবতার উদ্দেশ্যে একটি ভাজা স্নেকহেড মাছ প্রদর্শন করে।

এই ত্রয়ীটি কেবল সম্পদের দেবতার উপাসনার দিনেই ব্যবহৃত হয় না, বরং উদ্বোধনী অনুষ্ঠান, ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন, পৃথিবী দেবতা, জল দেবতা ইত্যাদির উপাসনা অনুষ্ঠানেও প্রদর্শিত হয়।

ছবি: লোন ট্রান

তাজা ফুল: চন্দ্রমল্লিকা, জারবেরা, অথবা গ্ল্যাডিওলাস সৌভাগ্য এবং সতেজতার প্রতীক। চন্দ্রমল্লিকা, গোলাপ, এমনকি উজ্জ্বল রঙের লিলির সুবাসও বেদিতে এক আন্তরিক স্পর্শ যোগ করে, যেমন ডুরিয়ান বা কাঁটাযুক্ত ফুলের মতো কাঁটাযুক্ত ফল এড়িয়ে চলা।

আর আমরা সুপারি এবং সুপারি বাদামের কথা উল্লেখ করতে ভুলতে পারি না - সম্পদের দেবতাকে নৈবেদ্যর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। মোটা, সবুজ সুপারি বাদাম, চকচকে, মোটা, ত্রুটিহীন সুপারি পাতার সাথে, কখনও কখনও সুপারি পাতা দিয়ে স্টাইলাইজ করা হয় যা ফিনিক্সের ডানার মতো সূক্ষ্মভাবে ছাঁটা হয়, এমনকি আরও গাম্ভীর্য এবং সতর্কতা যোগ করার জন্য ফুল দিয়েও সাজানো হয়।

পাঁচটি ফল: পাঁচ ধরণের তাজা, সুস্বাদু এবং রঙিন ফল বেছে নিন, যা পাঁচটি আশীর্বাদের (ধন, আভিজাত্য, দীর্ঘায়ু, স্বাস্থ্য এবং শান্তি) প্রতীক।

ছবি: ভু থু হুওং, লোন ট্রান

ধূপ: সম্মান প্রদর্শনের জন্য ৩ বা ৫টি ধূপকাঠি জ্বালান।

মোমবাতি: সম্পদের পথপ্রদর্শক আলোর প্রতীক।

ভাত এবং লবণ: প্রাচুর্য এবং শান্তির প্রতীক। পরিষ্কার জল: ফিল্টার করা জল বা সুগন্ধি চা। সাদা ওয়াইন বা আঠালো চালের ওয়াইন: সম্মান প্রদর্শনের জন্য দেওয়া হয়।

কেক এবং ক্যান্ডি: বান বাও, বান চুং, বান তেত, অথবা ক্যান্ডি মিষ্টি এবং পরিপূর্ণতার প্রতীক। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেকেই সম্পদের দেবতার বেদিতে সুন্দর কেক প্রদর্শন উপভোগ করেছেন।

জস পেপার: পূজার পরে পোড়ানোর জন্য সোনা এবং ভোটি কাগজের টাকা। অনুষ্ঠানের এই অংশটি সুপারিশ করা হয় তবে খুব বেশি প্রয়োজন হয় না।

আঠালো ভাত, সেদ্ধ মুরগি: পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে, আপনি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। অনেকেই সুন্দর ফুলের আকারে গ্যাক ফলের সাথে আঠালো ভাত এবং শিম দিয়ে আঠালো ভাত তৈরি করেন, যেমন লোক, ফাট, তাই ইত্যাদি শব্দযুক্ত আঠালো ভাতের প্লেট।

সৌভাগ্যের জন্য সম্পদের দেবতা দিবসে কী খাবেন?

যদি এই দিনে আপনার ভিয়েতনামী পরিবারগুলিতে, বিশেষ করে দক্ষিণে, বেড়াতে যাওয়ার সুযোগ হয়, তাহলে আপনি সহজেই একটি অপরিহার্য খাবারের উপস্থিতি চিনতে পারবেন - গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ। স্নেকহেড ফিশ, তার শক্তিশালী প্রাণশক্তি এবং শক্তিশালী বেঁচে থাকার ক্ষমতার সাথে, ভাগ্য এবং সাফল্যের প্রতীক হয়ে উঠেছে, একটি বছরের জন্য শুভ ব্যবসার জন্য প্রার্থনা, জলের মতো প্রবাহিত অর্থ।

অনেক এলাকায়, সম্পদের দেবতার দিন ঘনিয়ে এলে গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ সবসময় একটি "গরম" খাবার হয়ে ওঠে।

ভাজা স্নেকহেড ফিশ ছাড়াও, সম্পদের দেবতার নৈবেদ্য ট্রেতে সোনার প্রলেপ দেওয়া হ্যাম, সোনার প্রলেপ দেওয়া কাঁকড়া, রোস্ট শুয়োরের মাংস এবং সোনার পাত্র এবং সোনার বারের প্রতীক কেকও রয়েছে। প্রতিটি খাবার কেবল সুন্দরই নয় বরং সমৃদ্ধি এবং প্রাচুর্য কামনা করার অর্থও ধারণ করে।

সম্পদের দেবতার দিনে দক্ষিণাঞ্চলের মানুষের নৈবেদ্যের থালায় কেন সাপের মাথার মাছ থাকতে হবে?

এই প্রথার গভীর উৎপত্তি সম্পর্কে বর্তমানে কোনও সঠিক উত্তর নেই, কেবল লোকেরা প্রায়শই একে অপরকে বলে যে সম্পদের দেবতার দিনে সাপের মাথার মাছ উৎসর্গ করলে সৌভাগ্য হবে, যার ফলে তারা সারা বছর সমৃদ্ধ থাকবে।

দক্ষিণাঞ্চলের মানুষদের সম্পদের দেবতার উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য হিসেবে কেন গ্রিল করা স্নেকহেড মাছ ব্যবহার করতে হবে? (ছবি: Pinterest)

সম্পদের দেবতার দিনে সাপের মাথার মাছ উৎসর্গ করার সময় কী কী বিষয় লক্ষ্য রাখা উচিত? মাছটিকে মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত অক্ষত রাখতে হবে, এমনকি আঁশও কাটতে হবে না। গ্রিল করার আগে, মাছটিকে সোজা এবং সুন্দর রাখার জন্য খোসা ছাড়ানো আখের খোসা মুখের গভীরে ঢুকিয়ে দিতে হবে। মানুষ পোড়া ভাজা মাছ বা খোসা ছাড়ানো, কাটা বা অপ্রীতিকর মাছ উৎসর্গ করা এড়িয়ে চলে।

সম্পদের দেবতা দিবসে, বাড়িতে স্নেকহেড মাছ গ্রিল করুন

বাইরে না গিয়েই আপনি ঘরেই এই সহজ খাবারটি বানাতে পারেন।

ফয়েলে ভাজা স্নেকহেড মাছের উপকরণ - সম্পদের দেবতার দিনে একটি ভাগ্যবান খাবার

ফয়েলে ভাজা স্নেকহেড মাছের উপকরণ

উপকরণ: ১ কেজি স্নেকহেড ফিশ ২ টেবিল চামচ রসুন কুঁচি ২ টেবিল চামচ কুঁচি কুঁচি ২ টেবিল চামচ গ্রিলড মিট ম্যারিনেট
মশলা: মশলা গুঁড়ো, এমএসজি, চিনি, লবণ
সরঞ্জাম: বেসিন, বাটি, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, গ্রিল, কাঁচি, ছুরি, কাটিং বোর্ড

ফয়েলে গ্রিল করা স্নেকহেড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

স্নেকহেড মাছ তৈরি করুন

স্নেকহেড মাছ পরিষ্কার করার জন্য, আপনাকে পেট কেটে অন্ত্র এবং ফুলকা অপসারণ করতে হবে, কাঁচি দিয়ে পাখনা এবং লেজ কেটে ফেলতে হবে এবং ছুরি দিয়ে বাইরের আঁশ কেটে ফেলতে হবে।

তারপর, মাছের শরীরে এবং অন্ত্রে লবণ মাখিয়ে পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

এরপর, মাছের শরীরে তির্যক বা অনুভূমিকভাবে কাটার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন যাতে ম্যারিনেট করে গ্রিল করার সময় মাছ মশলা শুষে নেয় এবং আরও ভালো স্বাদ পায়।

মাছ ম্যারিনেট করুন

মাছ ম্যারিনেট করুন

একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ রসুন কুঁচি, ২ টেবিল চামচ কুঁচি কুঁচি, ২ টেবিল চামচ বারবিকিউ মেরিনেড, ১ টেবিল চামচ সিজনিং পাউডার, ১ টেবিল চামচ এমএসজি, ১ টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভালোভাবে মেশান।

এরপর, মাছটিকে একটি বড় বেসিনে রাখুন, তারপর মশলার মিশ্রণটি মাছের শরীরে এবং প্রতিটি অংশে ঘষুন। তারপর, বাকি মশলাগুলো মাছের পেটে ঢেলে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করুন যাতে মশলা মাছের ভেতরে প্রবেশ করে।

ভাজা মাছ

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি টুকরো একটি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং ম্যারিনেট করা স্নেকহেড ফিশটি ধাপ ২-এর মধ্যে রাখুন। তারপর, প্রথমে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের দুই প্রান্ত ভাঁজ করুন, তারপর দুই পাশ ভাঁজ করুন এবং মাছটিকে শক্ত করে মুড়ে আলতো করে মসৃণ করুন।

তুমি চুলায় কাঠকয়লা রাখো এবং আগুন জ্বালাও যতক্ষণ না কাঠকয়লা লাল গরম হয়, তারপর চুলায় গ্রিল বসান এবং স্নেকহেড মাছটি গ্রিলের উপর ফয়েলে মোড়ানো রেখে প্রতিটি পাশ ৩০ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।

প্রতিটি পাশ রান্না হয়ে গেলে, উপরে থাকা ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন এবং আরও ১৫ মিনিট বেক করুন যাতে এটি শেষ হয়।

সমাপ্ত পণ্য

ফয়েলে ভাজা স্নেকহেড মাছ।

ফয়েলে ভাজা স্নেকহেড মাছের একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ এবং চোখ ধাঁধানো রঙ রয়েছে। মাছের প্রতিটি টুকরো নরম, সুস্বাদু এবং মাছের মিষ্টতা ধরে রাখে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm