পরিচিত খাবার থেকে শুরু করে খাঁটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা।
মধ্য ভিয়েতনামের রন্ধনসম্পর্কীয় রত্নগুলির মধ্যে একটি হিসেবে পরিচিত, কোয়াং নুডলস একটি গ্রামীণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার যা এর সহজ উপকরণ এবং মশলা দিয়ে ভোজনরসিকদের মোহিত করে। তবে, ঐতিহ্যগতভাবে কেবল চিংড়ি, মাংস বা ডিমের পরিবর্তে, কং ট্রিউ-এর কোয়াং নুডলস উইথ ম্যান্টিস চিংড়ি প্রধান উপাদান হিসেবে ম্যান্টিস চিংড়ি - একটি প্রাকৃতিক মিষ্টিযুক্ত পুষ্টিকর সামুদ্রিক খাবার - অন্তর্ভুক্ত করে একটি অনন্য মোড় নিয়েছে।
৯৭ নগুয়েন চি থান স্ট্রিটে অবস্থিত, হাই চাউ ওয়ার্ড - দা নাংয়ের কেন্দ্রীয় সড়কগুলির মধ্যে একটি - কং ট্রিউ চিংড়ি এবং কোয়াং নুডলস রেস্তোরাঁটি দীর্ঘদিন ধরে স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে উচ্চমানের, সুস্বাদু এবং খাঁটি কোয়াং নুডলস পরিবেশনকারী স্থান হিসেবে পরিচিত। উপাদান নির্বাচন এবং রান্না থেকে শুরু করে পরিবেশন পর্যন্ত সবকিছুতে সতর্কতার সাথে বিনিয়োগের জন্য ধন্যবাদ, রেস্তোরাঁটি দা নাংয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে ক্রমশ তার অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে।
ম্যান্টিস চিংড়ি - ব্র্যান্ডটি তৈরির মূল আকর্ষণ।
এখানকার ম্যান্টিস চিংড়ি কোয়াং নুডলস এত জনপ্রিয় এটা কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। ঐতিহ্যবাহী টপিংসের বিপরীতে, ম্যান্টিস চিংড়ি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে: প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, কোমল, ঘন মাংস এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত করলে উচ্চ স্তরের সতেজতা।
কং ট্রিউ শ্রিম্প এবং কোয়াং নুডলস-এ, প্রতিদিন তাজা সামুদ্রিক খাবার থেকে চিংড়ি সাবধানে নির্বাচন করা হয়, পরিষ্কার করা হয়, ভাপানো হয় এবং খোসা ছাড়ানো হয় নুডল স্যুপে যোগ করার আগে। প্রতিটি চিংড়ির মাংস শক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি নিশ্চিত করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা হয়। ফলস্বরূপ, সিগনেচার ব্রোথ এবং সোনালী নুডলসের সাথে খাওয়া হলে, খাবারের ভোজনকারীরা মিষ্টি, চর্বিযুক্ত এবং নোনতা স্বাদের একটি মসৃণ মিশ্রণ অনুভব করবেন - যা মধ্য ভিয়েতনামের একটি বৈশিষ্ট্য।
ম্যান্টিস চিংড়ির পাশাপাশি, এখানকার কোয়াং-স্টাইলের নুডলসগুলি তাদের সমৃদ্ধ টপিংসের জন্যও স্মরণীয়: সুগন্ধযুক্ত সোনালী ভাজা মাছের কেক, ক্রিমি কোয়েল ডিম, মুচমুচে জেলিফিশ, নরম পাতলা কাটা শুয়োরের মাংস, সবকিছুই সুরেলা এবং সুন্দরভাবে সাজানো। হাতে তৈরি নুডলস নরম কিন্তু চিবানো, ঝোল দিয়ে উপরে দিলে একটি নির্দিষ্ট দৃঢ়তা বজায় থাকে।
খাঁটি ঝোল - খাবারের প্রাণ।
কং ট্রিউ-এর চিংড়ি এবং কোয়াং নুডলসের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর ঝোল। সেমাইয়ের মতো জলযুক্ত নয়, তরকারির মতো ঘনও নয়, এখানকার ঝোলটি শুয়োরের মাংসের হাড় থেকে সিদ্ধ করা হয়, এতে সুগন্ধি ভাজা শ্যালট, অ্যানাট্টো তেল এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত মধ্য ভিয়েতনামী মশলা যোগ করা হয়।
ঝোলটির রঙ হালকা হলুদাভ, এবং যখন সঠিক পরিমাণে নুডলসের উপর ঢেলে দেওয়া হয়, তখন এটি অন্যান্য উপাদানের স্বাদকে অতিরিক্ত না করেই একটি আকর্ষণীয় মিশ্রণ তৈরি করে। বিশেষ করে, এই রেস্তোরাঁর ঝোলের একটি স্বতন্ত্র সুবাস রয়েছে যা অতিরিক্ত নয়, এর স্বাদে সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি এবং MSG এর ন্যূনতম ব্যবহার রয়েছে - এটি একটি মনোরম অনুভূতি তৈরি করে যা আপনি ক্লান্ত না হয়ে বারবার খেতে পারেন।
এর সাথে আরও একটি সুবিধা হলো, প্রতিদিন ভাজা চিনাবাদাম এবং ভাজা পেঁয়াজ আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়, যা উপরে ছিটিয়ে দিলে তা খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়। তাজা সবুজ শাকসবজির সাথে - যার মধ্যে রয়েছে কচি বাঁধাকপি, তুলসী, কলার ফুল... - খাবারটি দেখতে এবং স্বাদে উভয় দিক থেকেই সুরেলা হয়ে ওঠে।
আরামদায়ক পরিবেশ, মনোযোগী পরিষেবা।
বিশাল জায়গা বা জটিল নকশা না থাকা সত্ত্বেও, ক্যাফেটি এখনও প্রতিটি কোণে তার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার জন্য পয়েন্ট অর্জন করে। টেবিল এবং চেয়ারগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে সাজানো হয়েছে এবং স্থানটি বাতাসযুক্ত, শীতল এবং মনোরম। এমনকি ব্যস্ত সময়েও, বিপুল সংখ্যক গ্রাহক থাকা সত্ত্বেও, ক্যাফেটি দ্রুত পরিষেবা প্রদান করে, যাতে গ্রাহকদের দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করতে না হয়।
আরেকটি বড় সুবিধা হল পরিষেবার মনোভাব। কর্মীরা সর্বদা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং গ্রাহকদের টপিং নির্বাচন, অতিরিক্ত খাবার অর্ডার করা, অথবা টেকআউট প্যাক করার ক্ষেত্রে সহায়তা করার জন্য প্রস্তুত। এর পেশাদার এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পরিষেবা শৈলীর মাধ্যমে, কং ট্রিউ চিংড়ি এবং কোয়াং নুডলস তাদের প্রথম দর্শন থেকেই খাবার গ্রহণকারীদের উপর একটি ভাল ছাপ ফেলে।
চমৎকার মানের জন্য সাশ্রয়ী মূল্য।
একটি পর্যটন শহরের প্রাণকেন্দ্রে, সাশ্রয়ী মূল্যে একটি ভালো মানের রেস্তোরাঁ খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। তবে, কং ট্রিউ শ্রিম্প অ্যান্ড কোয়াং নুডলস ঠিক সেটাই করতে পেরেছে। মাত্র ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বিনিময়ে, গ্রাহকরা প্রচুর টপিংস এবং খাঁটি ঝোল সহ এক বাটি কোয়াং নুডলস উপভোগ করতে পারবেন - যা সব জায়গায় পাওয়া যায় না।
এই মূল্য পরিসরটি বিস্তৃত গ্রাহকদের জন্য উপযুক্ত: শিক্ষার্থী থেকে শুরু করে বৃহৎ পরিবার বা বিদেশী পর্যটক। এছাড়াও, রেস্তোরাঁটি অনেকগুলি পৃথক টপিং বিকল্প অফার করে, যা গ্রাহকদের তাদের পছন্দ অনুসারে সহজেই তাদের খাবারগুলি কাস্টমাইজ করতে দেয়।
যোগাযোগের তথ্য
ঠিকানা: 97 Nguyen Chi Thanh Street, Hai Chau Ward, Da Nang City
খোলার সময়: সকাল ৬টা - রাত ৯টা
হটলাইন: ০৭৭২ ৭৮৪ ৮৬৪
ফ্যানপেজ: https://www.facebook.com/profile.php?id=61569716620732
সূত্র: https://baodanang.vn/my-quang-tom-tit-mon-ngon-kho-cuong-giua-long-da-nang-3265534.html
মন্তব্য (0)