অনেক ভিয়েতনামী খাবারের জন্য 'অপরাজিত' ডিপিং সস তৈরির উপায়

সিদ্ধ শামুক, ভাপে রান্না করা সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে গ্রিল করা মাংস পর্যন্ত অনেক ভিয়েতনামী খাবারের "প্রাণ" হিসেবে ডিপিং সসকে বিবেচনা করা হয়... বাড়িতে সুস্বাদু, সহজ ডিপিং সস তৈরির উপায় নিচে দেওয়া হল।

দ্রুত দেখা:

• রেস্তোরাঁর মতো স্বাদের গ্রিলড মিট ডিপিং সস তৈরির ৬টি উপায়
• সুস্বাদু শামুক ডিপিং সস তৈরির ৫টি উপায়
• সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস তৈরির ৯টি সহজ উপায়

রেস্তোরাঁর মতো স্বাদের গ্রিলড মিট ডিপিং সস তৈরির ৬টি উপায়

রেস্তোরাঁয় যাওয়ার পরিবর্তে, আপনি এখনও আপনার পরিবারকে গ্রিলড মাংসের একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী খাবার খেতে পারেন।

এই খাবারটি বিভিন্ন ধরণের ডিপিং সসের সাথে মেশানো যেতে পারে। রেস্তোরাঁর মতোই সুস্বাদু গ্রিলড মিট ডিশ পেতে আপনাকে কেবল কয়েকটি সহজ পদ্ধতি প্রয়োগ করতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, তেঁতুলের সস, ঘন মরিচের সস, মিষ্টি এবং টক মাছের সস বা ঝিনুকের সস। প্রতিটিরই নিজস্ব স্বাদ আছে, প্রতিটি ব্যক্তির রুচির জন্য উপযুক্ত।

এখনই দেখুন: রেস্তোরাঁর মানের স্বাদে গ্রিলড মিট ডিপিং সস তৈরির ৬টি উপায়

ঘন তেঁতুলের সস গ্রিলড মাংসের জন্য একটি প্রিয় ডিপিং সস। ছবি: থু উয়েন

সুস্বাদু শামুক ডিপিং সস তৈরির ৫টি উপায়

শামুক অনেক ভিয়েতনামী মানুষের পছন্দের একটি খাবার, এবং এটি অসংখ্য সুস্বাদু খাবারে রূপান্তরিত হতে পারে যেমন সেদ্ধ শামুক, ভাজা শামুক, ভাজা শামুক ইত্যাদি।

তবে, খাবারটিকে আরও সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে, ডিপিং সস অপরিহার্য। ডিপিং সস যত দক্ষতার সাথে মেশানো হবে, শামুকগুলি তত বেশি মুচমুচে এবং সুস্বাদু হবে।

লেমনগ্রাস, কুমকোয়াট, লেবু পাতা, মরিচ দিয়ে ঐতিহ্যবাহী শামুক ডিপিং সস... ছবি: এশিপ কিচেন

তুমি থাই শামুক ডিপিং সস, শামুক ডিপিং সস বানাতে পারো অথবা চিলি সস দিয়ে মিশিয়ে বা লেমনগ্রাস, তাজা মরিচ, লেবু পাতা দিয়ে ঘন ডিপিং সস বানাতে পারো...

এখন দেখুন: সুস্বাদু শামুক ডিপিং সস তৈরির ৫টি উপায়

সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস তৈরির ৯টি সহজ উপায়

সেদ্ধ, ভাপানো, ভাজা, গ্রিল করা তাজা সামুদ্রিক খাবার... সবই সুস্বাদু এবং মিষ্টি, কিন্তু এক বাটি সঠিক ডিপিং সস যোগ করলে তাজা সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ "জাগ্রত" হবে।

সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস তৈরির পদ্ধতি খুবই সহজ। আপনি বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস তৈরি করতে পারেন যেমন নাহা ট্রাং সবুজ মরিচের লবণ, লাল মরিচের লবণ, থাই স্টাইলের সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস, লেমনগ্রাস এবং লাইম ডিপিং সস, প্যাশন ফ্রুট সস...

লাল মরিচ, সবুজ মরিচ দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস.... ছবি: কাও গিয়াং

সাধারণত, লোকেরা সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস তৈরি করে এবং খাবারের সাথে সাথে বা দিনের বেলায় তা ব্যবহার করে। তবে, আপনি এই ডিপিং সসটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করতে পারেন, তারপর এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং ধীরে ধীরে ব্যবহার করতে পারেন।

সম্পূর্ণ সসের মিশ্রণটি একটি কাচের জারে বা বোতলে ঢেলে ঢাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। এটি ১-২ মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

মনে রাখবেন, ব্যবহারের সময়, ডিপিং সস স্কুপ করার জন্য খুব বেশি চামচ, চপস্টিক, বিশেষ করে ব্যবহৃত চামচ ব্যবহার করা উচিত নয়। এই অভ্যাস ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করবে, যার ফলে ডিপিং সস তার আসল সুস্বাদু স্বাদ হারাবে এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হবে।

এখন দেখুন: সুস্বাদু, সহজেই তৈরি করা যায় এমন সামুদ্রিক খাবারের ডিপিং সস তৈরির ৯টি উপায় যা পুরো পরিবারের সবার পছন্দ হবে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html