এই পরিচিত পানীয়গুলি 'লিভার ধ্বংসের রাজা', আপনি যত বেশি পান করবেন, আপনার লিভার তত খারাপ হবে।

অ্যালকোহল লিভারের জন্য ক্ষতিকর

শরীরের সবচেয়ে বড় অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, লিভার পুষ্টির বিপাক, বিপাকীয় পদার্থ অপসারণ এবং প্রোটিন সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, যখন আমরা অ্যালকোহল পান করি, তখন অ্যালকোহল গ্রহণ প্রক্রিয়াজাত করার জন্য লিভারকে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হয়, যার ফলে গুরুতর ক্ষতি হয়।

বিশেষ করে, লিভারে অ্যালকোহল বিপাক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অ্যাসিটালডিহাইড তৈরি হয়, যা একটি বিষাক্ত পদার্থ যা প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং লিভারের কোষগুলিকে ধ্বংস করে। দীর্ঘমেয়াদী অ্যালকোহল অপব্যবহারের ফলে লিভার ক্রমাগত অ্যাসিটালডিহাইডের সংস্পর্শে আসে, যার ফলে হালকা থেকে গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয় যেমন ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস, সিরোসিস এবং আরও বিপজ্জনক, লিভার ক্যান্সার।

অনেক জনপ্রিয় পানীয় লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। ছবি: হেলথ লাইন

কার্বনেটেড কোমল পানীয়

কার্বনেটেড কোমল পানীয়তে প্রায়শই খুব বেশি পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে। ফ্রুক্টোজ হল একটি সরল চিনি যা শরীরে প্রবেশের পর প্রাথমিকভাবে লিভারে বিপাকিত হয়। তবে, গ্লুকোজের বিপরীতে, ফ্রুক্টোজ শরীর দ্বারা তাৎক্ষণিকভাবে শক্তি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় না বরং ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হয়। এই চর্বি ধীরে ধীরে লিভারে জমা হয়, যা সময়ের সাথে সাথে ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস এবং সিরোসিসের দিকে পরিচালিত করে।

ফ্রুক্টোজ ছাড়াও, কার্বনেটেড কোমল পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে সংযোজন, কৃত্রিম রঙ এবং স্বাদ থাকে। এই পদার্থগুলি কেবল পুষ্টির মূল্যই প্রদান করে না বরং স্বাস্থ্যের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে যেমন লিভারের কোষের ক্ষতি করা, লিভারের কর্মহীনতা সৃষ্টি করা এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি করা।

বোতলজাত ফলের রস

ফলের রস প্রায়শই একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়, যা শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। তবে, এটি শুধুমাত্র তাজা ফলের রসের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, যা সরাসরি ফল থেকে চেপে তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়া হয়। বোতলজাত ফলের রস, যদিও সুবিধাজনক এবং দীর্ঘস্থায়ী, তবুও এর অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে, বিশেষ করে লিভারের জন্য।

প্রধান সমস্যা হল, স্বাদ বাড়াতে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, নির্মাতারা প্রায়শই বোতলজাত জুসে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং প্রিজারভেটিভ যোগ করে। অতিরিক্ত ক্যানড ফলের জুস পান করলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে, ফ্যাটি লিভার এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

বোতলজাত ফলের রস লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করে। ছবি: গেটি ইমেজেস

দুধ চা

এক কাপ দুধ চা ক্ষতিকারক মনে হতে পারে কিন্তু বাস্তবে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং চর্বি থাকে। গড়ে, একটি মাঝারি আকারের দুধ চায়ে ৫০-৭০ গ্রাম পর্যন্ত চিনি থাকতে পারে, যা WHO-এর দৈনিক সুপারিশের চেয়ে অনেক বেশি (প্রায় ২৫ গ্রাম)। এই পরিমাণ চিনি মূলত পরিশোধিত চিনি, ফ্রুক্টোজ সিরাপ এবং ট্যাপিওকা মুক্তা, জেলি, পুডিং... এর মতো মিষ্টি টপিংস থেকে আসে।

এছাড়াও, দুধ চায়ে উচ্চ চর্বি থাকে, যা পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ, ক্রিম পাউডার এবং পনির, ক্রিম পনিরের মতো ফ্যাটি টপিং থেকে আসে... দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত চিনি এবং চর্বি গ্রহণ করলে অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। নিয়মিত দুধ চা পান করলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে, ফ্যাটি লিভার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

এনার্জি ড্রিংকস

বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে সাথে, এনার্জি ড্রিংকসকে প্রায়শই সতর্কতা এবং শক্তি বৃদ্ধির দ্রুত সমাধান হিসেবে দেখা হয়। তবে, তাদের আকর্ষণীয় চেহারা এবং আকর্ষণীয় "শক্তি বৃদ্ধিকারী" বিজ্ঞাপনের পিছনে, এনার্জি ড্রিংকস অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে যা ভোক্তাদের সচেতন থাকা প্রয়োজন।

এনার্জি ড্রিংকসে উচ্চ মাত্রার ক্যাফেইন এবং চিনি থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। এছাড়াও, কিছু এনার্জি ড্রিংকসে অন্যান্য উদ্দীপক থাকে যা লিভারের ক্ষতি করতে পারে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-do-uong-quen-mat-la-vua-pha-gan-cang-uong-nhieu-gan-cang-xo-xac-172241019091121288.htm