হ্যানয়ের একটি বান চা (সেঁতে ভাজা শুয়োরের মাংস) রেস্তোরাঁয়, তারা মাংসটি ঘোলা কালো জলের ট্রেতে ডুবিয়ে রাখে।

ছবিতে দেখা যাচ্ছে একটি বান চা (সেঁতে ভাজা শুয়োরের মাংস) রেস্তোরাঁয় একজন মহিলা কালো জলের ট্রেতে মাংসের টুকরো ডুবাচ্ছেন - ছবি: LT

১৯শে জুন, হ্যানয়ের একটি বান চা (ভাইরাল দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস) রেস্তোরাঁর একটি ভিডিও এবং তথ্য সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়। পোস্টটিতে দাবি করা হয়েছে যে রেস্তোরাঁর কর্মীরা "কয়লার জল, গ্রিজ জল এবং থালা সাবান দিয়ে মাংস ধুয়েছেন।"

"সত্যি বলতে, যখন আমি দেখলাম মাংসের টুকরোটি কাঠকয়লার উপর পড়েছে, তখন আমার বমি বমি ভাব হচ্ছিল এবং তারা তাৎক্ষণিকভাবে ঘোলা কালো জলে ধুয়ে ফেলল। আমি এমনকি দেখেছি যে এটিতে ডিশ সাবান ছিটানো হয়েছিল, কাঠকয়লার উপর ফোঁটা ফোঁটা মাংসের রসের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল," বহুল প্রচারিত পোস্টটি পড়ে।

এদিকে, ভিডিওর ফুটেজে দেখা যাচ্ছে যে একজন মহিলা মাংসের টুকরো তুলে নিচ্ছেন, তারপর কাঠকয়লার ব্রেজিয়ারের কাছে ঘোলা জলের ট্রেতে ডুবিয়ে গ্রিলের উপর রাখছেন।

হ্যানয়ের একটি বান চা (সেঁতে ভাজা শুয়োরের মাংস) রেস্তোরাঁয় ঘোলা কালো জলের ট্রেতে মাংস ডুবিয়ে রাখার একটি ভিডিও আলোড়ন সৃষ্টি করেছে।

এই বান চা রেস্তোরাঁটি কোওক তু গিয়াম স্ট্রিটে (ভ্যান মিউ ওয়ার্ড, ডং দা জেলা, হ্যানয়) অবস্থিত। এটি কয়েক দশক ধরে ব্যবসা করে আসছে।

মিঃ জি. (বান চা রেস্তোরাঁর মালিকের ছেলে) এর মতে, ঘটনাটি কয়েকদিন আগে ঘটেছিল, দুপুরের খাবারের সময় যখন রেস্তোরাঁটি গ্রাহকদের ভিড়ে ভরা ছিল।

তিনি বলেন যে ট্রেতে থাকা তরলটি মাংসের চর্বি ছিল, সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে কাঠকয়লার জল বা থালা ধোয়ার তরল নয়।

"সাধারণত, তৈরি করা চর্বি ফেলে দেওয়া হত। সেদিন, সম্ভবত মাংসের টুকরোটি দুর্ঘটনাক্রমে কয়লার উপর পড়ে যায়, এবং রাঁধুনি, আতঙ্কিত হয়ে, দ্রুত সেই তৈরি করা চর্বিতে ডুবিয়ে ফেলেন যাতে বাকি কয়লার ধুলো সরে যায়," মিঃ জি ব্যাখ্যা করেন, একই সাথে স্বীকার করেন যে এই পদক্ষেপটি ভুল ছিল এবং তিনি রাঁধুনির পদ্ধতিগুলি সংশোধন করবেন।

তুয়োই ট্রে অনলাইনের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ভ্যান মিউ ওয়ার্ড পিপলস কমিটির নেতা বলেন যে ইউনিট অভিযোগ সম্পর্কিত তথ্য পেয়েছে।

"আমরা তথ্য পাওয়ার সাথে সাথেই, ওয়ার্ড কর্তৃপক্ষ পরিদর্শন করতে গিয়েছিল, কিন্তু ততক্ষণে দোকানটি ইতিমধ্যেই বিক্রি হয়ে গিয়েছিল," ভ্যান মিউ ওয়ার্ড পিপলস কমিটির নেতা বলেন, আগামীকাল (২০ জুন), কর্তৃপক্ষ পরিদর্শন চালিয়ে যাবে এবং শেয়ার করা ক্লিপটি সম্পর্কে দোকান মালিককে তাদের সাথে কাজ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাবে।

লঙ্ঘন শনাক্ত হলে, ভ্যান মিউ ওয়ার্ড পিপলস কমিটির নেতারা বলেছেন যে তারা কঠোরভাবে তাদের মোকাবেলা করবেন এবং পুনরাবৃত্তি রোধে ব্যবস্থা নেবেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm