5 nejdůležitějších zdravotních výhod vařené kukuřice

Veena, vedoucí nutričního poradenství v nemocnici Aster Whitefield (Indie), uvedla: „Kukuřice je plná vlákniny a vitamínů. Je také bohatá na sacharidy, vlákninu, vitamíny a také na esenciální minerály, jako je zinek, hořčík, měď, železo a mangan. Kukuřice má proto nespočet zdravotních výhod, od hubnutí, zkrášlování pleti až po prevenci Alzheimerovy choroby a zlepšení zraku.“

Kukuřice je oblíbená potravina, nejen chutná, ale i prospěšná pro zdraví.

Zejména kukuřice je plná nerozpustné vlákniny, která se tráví pomalu. Proto je jednou z největších zdravotních výhod kukuřice to, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi, což z ní činí potravinu s nízkým glykemickým indexem, uvádí web o zdraví Health .

Zde jsou nejdůležitější zdravotní přínosy vařené kukuřice.

Podpora trávení

Kukuřice obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá podporovat trávení a bojovat proti střevním onemocněním, čímž předchází zácpě. Výzkum publikovaný v lékařském časopise JAMA uvádí, že konzumace kukuřice pomáhá snižovat riziko divertikulitidy ve střevě.

Chraňte srdce

Kukuřice obsahuje antioxidanty a může pomáhat snižovat hladinu cholesterolu. Folát navíc snižuje riziko srdečních onemocnění, draslík reguluje krevní tlak a rostlinné steroly pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, což vše je podle Americké kardiologické asociace dobré pro zdraví srdce.

Kukuřice je také bohatá na vlákninu. Americká akademie výživy a dietetiky uvádí, že konzumace 25 gramů vlákniny denně pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, uvádí Health.

Ochrana očí

Kukuřice je dobrým zdrojem karotenoidů, včetně luteinu a zeaxantinu, které jsou dobré pro vaše oči. Výzkum publikovaný v časopise JAMA zjistil, že konzumace luteinu a zeaxantinu snižuje riziko makulární degenerace až o 43 %.

Kukuřice je dobrým zdrojem karotenoidů, včetně luteinu a zeaxantinu – které jsou dobré pro oči.

Snižte riziko onemocnění

Výzkum zjistil, že konzumace celozrnných obilovin, jako je kukuřice, pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění, kolorektálního karcinomu, cukrovky 2. typu a obezity.

Bohatá vláknina v kukuřici pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění a některých typů rakoviny.

Některé důkazy naznačují, že kukuřice, zejména fialová kukuřice, obsahuje silný antioxidant kvercetin, který může podle časopisu Health pomáhat v prevenci rakoviny.

Expert   Veena uvedla, že vitamín C v kukuřici podporuje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s nemocemi. Výzkum publikovaný ve vědeckém časopise Food Science and Human Wellness uvádí, že kukuřice také snižuje riziko chronických onemocnění, uvádí Health.

Snižte riziko anémie

Kukuřice obsahuje železo, které je nezbytné pro prevenci anémie z nedostatku železa. To je obzvláště důležité pro osoby s nízkou hladinou železa. Výzkum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition naznačuje, že užívání směsi kukuřice a sójových bobů během těhotenství může pomoci předcházet anémii u matek.

Zdroj: https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm