Kolik cholesterolu denně je zdravé?

Cholesterol je pro mnoho lidí zdravotním problémem, zejména pokud jde o stravu.

Dříve nutriční specialisté doporučovali lidem omezit denní příjem cholesterolu na méně než 300 mg a těm, kteří jsou ohroženi srdečními chorobami, aby konzumovali méně než 200 mg.

Nové pokyny však podle Clevelandské kliniky již nestanovují konkrétní denní limity cholesterolu.

Julia Zumpano, nutriční specialistka z USA, říká, že cholesterol v potravě neovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi tolik, jak jsme si dříve mysleli. To však neznamená, že můžete jíst jakékoli jídlo volně. Nasycené tuky jsou větším faktorem, který škodí kardiovaskulárnímu zdraví.

Nasycené tuky mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi, a tím zvyšovat riziko srdečních onemocnění.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu mají často vysoký obsah nasycených tuků, což zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.

Obecná doporučení ohledně cholesterolu

Směrnice Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) pro Američany doporučují udržovat hladinu cholesterolu v potravě co nejnižší, aniž by to ohrozilo výživu.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu mají často vysoký obsah nasycených tuků, což zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Místo zaměření se na počítání cholesterolu odborníci doporučují dodržovat zdravou stravu pro srdce, s nízkým obsahem cukru a soli a bohatou na ovoce, zeleninu, ořechy, luštěniny a celozrnné výrobky.

Podle doporučení Americké kardiologické asociace byste měli konzumovat méně než 6 % denního příjmu kalorií z nasycených tuků.

Stavy, které ovlivňují hladinu cholesterolu

Pokud máte vysoký cholesterol, je důležité omezit nasycené tuky a cholesterol ve stravě. To pomáhá snižovat LDL (špatný) cholesterol a zvyšovat HDL (dobrý) cholesterol.

Ne každý však reaguje na cholesterol z potravy stejně. Někteří lidé jsou vysoce citliví a náchylní k vysoké hladině cholesterolu v krvi, když konzumují hodně potravin obsahujících cholesterol.

Kromě toho jsou lidé s diabetem 2. typu nebo genetickými poruchami cholesterolu při konzumaci velkého množství cholesterolu také vystaveni vysokému riziku kardiovaskulárních onemocnění.

Některé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu mají nízký obsah nasycených tuků a přesto mohou být zdravou volbou, například vejce.

Potraviny obsahující cholesterol

Většina potravin s vysokým obsahem cholesterolu má vysoký obsah nasycených tuků, jako je zpracované maso, smažená jídla atd.

Některé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu však mají nízký obsah nasycených tuků a přesto mohou být zdravou volbou, například vejce.

Podle Americké kardiologické asociace mohou lidé se zdravým cholesterolem sníst jedno vejce denně.

Mezi další potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, ale nízkým obsahem nasycených tuků patří vnitřnosti a mořské plody.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm