Cholesterol je pro mnoho lidí zdravotním problémem, zejména pokud jde o stravu.
Dříve nutriční specialisté doporučovali lidem omezit denní příjem cholesterolu na méně než 300 mg a u osob s rizikem srdečních onemocnění na méně než 200 mg.
Nové směrnice však již nestanovují konkrétní limity pro denní příjem cholesterolu, uvádí Cleveland Clinic.
Podle Julie Zumpanové, nutriční poradkyně z USA, cholesterol z potravin neovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi tolik, jak jsme si kdysi mysleli. To však neznamená, že můžete jíst jakékoli jídlo, které chcete. Nasycené tuky představují ve skutečnosti mnohem větší hrozbu pro kardiovaskulární zdraví.
Nasycené tuky mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi, což vede k vyššímu riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu často obsahují hodně nasycených tuků, což je příčinou zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.
Obecná doporučení ohledně cholesterolu
Směrnice Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) pro Američany doporučují udržovat hladinu cholesterolu ve stravě co nejnižší, aniž by to ohrozilo výživu.
Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu často obsahují hodně nasycených tuků, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a zvyšují riziko srdečních onemocnění.
Místo zaměření se na počítání hladiny cholesterolu vám odborníci doporučují dodržovat zdravou stravu pro srdce, například s nízkým obsahem cukru a soli a bohatou na ovoce, zeleninu, ořechy, luštěniny a celozrnné výrobky.
Podle doporučení Americké kardiologické asociace byste měli konzumovat nasycené tuky v množství nižším než 6 % svého denního kalorického příjmu.
Stavy, které ovlivňují hladinu cholesterolu
Pokud máte vysoký cholesterol, je důležité snížit hladinu nasycených tuků a cholesterolu ve vaší stravě. To pomáhá snižovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvyšovat hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
Ne každý však reaguje na cholesterol z potravy stejně. Někteří lidé jsou vysoce citliví a při konzumaci velkého množství potravin bohatých na cholesterol snadno zaznamenají zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.
Lidé s diabetem 2. typu nebo dědičnými poruchami cholesterolu jsou navíc při konzumaci vysokého množství cholesterolu vystaveni vyššímu riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Některé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu mají nízký obsah nasycených tuků a přesto mohou být zdravou volbou, například vejce.
Potraviny obsahující cholesterol
Většina potravin s vysokým obsahem cholesterolu obsahuje také vysoké množství nasycených tuků, jako jsou zpracované maso a smažená jídla.
Některé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu však mají nízký obsah nasycených tuků a přesto mohou být zdravou volbou, například vejce.
Podle Americké kardiologické asociace mohou lidé se zdravou hladinou cholesterolu jíst jedno vejce denně.
Mezi další potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, ale nízkým obsahem nasycených tuků, patří vnitřnosti a mořské plody.
Zdroj: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm
Komentář (0)