Jak si připravit voňavý koláč z podzimního ovoce, který pomůže zlepšit zrak, stabilizovat krevní tlak, každý, kdo ho sní, si ho pochválí

GĐXH – Tento koláč je nejen lahodný, ale také pomáhá zlepšit zrak a stabilizovat krevní tlak. S pomocí snadno dostupných ingrediencí a tohoto podzimního ovoce pojďme předvést své kuchařské dovednosti a potěšit celou rodinu.

Dýně - rustikální podzimní potravina, která zlepšuje zrak a stabilizuje krevní tlak

Dýně je podzimní potravina bohatá na živiny prospěšné pro zdraví. Je také ingrediencí používanou k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Díky své sladké chuti a snadné přípravě se dýně dá použít k přípravě polévky, smažení s česnekem, uvaření sladké polévky nebo k vytvoření lahodných koláčů, které si zamilují dospělí i děti.

Dýně je na podzim dobré jídlo. Foto PT (pořízeno v supermarketu Aeon Mall Ha Dong)

Dýně je považována za „superpotravinu“, která je dobrá pro zdraví, zejména pro podporu srdce a kontrolu hmotnosti. Podle Dr. Nguyen Trong Hung (Národní institut výživy) dýně obsahuje hojné množství beta-karotenu. Jedná se o karotenoid, který se v těle může přeměnit na vitamín A, což pomáhá posilovat odolnost, zlepšovat zrak a chránit pokožku.

Za zmínku stojí, že ačkoli je dýně bohatá na živiny, má velmi nízký obsah kalorií. Každý šálek dýně obsahuje pouze asi 50 kalorií a až 94 % vody a zároveň poskytuje hodně vlákniny. Díky tomu se dýně stává ideální potravinou pro ty, kteří si chtějí udržet zdravou postavu a zhubnout.

Antioxidanty v dýni pomáhají předcházet poškození buněk a snižují riziko chronických onemocnění. Tato potravina je zejména přirozeným zdrojem draslíku, vápníku a hořčíku, což jsou živiny doporučované k prevenci a kontrole vysokého krevního tlaku.

Lahodný dýňový dort

Paní Dang Thuy ( Hanoj ) jako milovnice vaření často vaří lahodná jídla pro svou rodinu. Tato hodná matka z Hanoje se s námi níže podělila o recept na dýňový koláč:

Ingredience na dýňový koláč:

+ 300 g oloupané dýně, nakrájené na čtverečky

+ 400 g suché lepkavé rýžové mouky

+ 2 lžíce kondenzovaného mléka

+ 100 g bílého cukru

+ 150 g oloupaných zelených fazolí.

+ 150 g bílého nebo černého sezamu

+ 3 lžíce strouhaného kokosu

+ 2 lžíce tukového prášku

+ 2 lžíce rýžové mouky

Jak udělat dýňový dort

* Těsto na dort: Dýni nakrájejte na kousky, omyjte ji, uvařte v páře a poté ji rozmačkejte. Přidejte kondenzované mléko, lepkavou rýžovou mouku, tukový prášek, rýžovou mouku a rozmačkanou dýni a dobře promíchejte, dokud těsto nebude měkké a nelepivé. Podle chuti můžete přidat více cukru nebo kondenzovaného mléka a nechte těsto asi 30 minut odpočinout.

* Náplň do dortu: Zatímco čekáte na těsto, připravíte si náplň do dortu.

Po namočení mungo fazolí je omyjte, napařte, rozmačkejte, dejte do hrnce, přidejte 50 g cukru a trochu vody a vařte, dokud směs nezhoustne. Poté přidejte strouhaný kokos, dobře promíchejte a vypněte sporák. Aby byla náplň bohatá a nelepivá, můžete přidat lžíci oleje na vaření. Počkejte, až mungo fazole vychladnou, a poté z nich vytvarujte malé kuličky.

* Formování dortů

Těsto rozdělte na stejné díly. Z 15–20 g náplně nechte asi 40 g těsta. Těsto vytvarujte do kuličky, zploštěte ji rukama a doprostřed dejte náplň, kterou přikryjte. Na talíř nasypte pražená sezamová semínka a těsto přeložte tak, aby se sezam přilepil k povrchu těsta.

Po přípravě ingrediencí pokračujte ve smažení dortu. Nalijte olej do pánve, rozehřejte ho a poté do něj vložte dortíky a smažte je ze všech stran dozlatova. Dýňový dort má křehkou kůrku, voňavou dýňovou vůni a krásnou oranžovožlutou barvu, která je mimořádně stimulující pro chuťové pohárky. Voňavá náplň z zelených fazolí a kokosu dýňový dort ještě více lahodí.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm