Jak připravit lahodnou želé na tác Tet At Ty 2025, aby byla chuť a atraktivita ještě chutnější

GĐXH - Želé je tradiční pokrm, který je často nepostradatelný na tácu Tet. Níže je uveden návod, jak připravit lahodné želé na tác Tet, na který se můžete odkázat.

Ingredience na přípravu lahodného želé masa na Tet tác

+ 300 g vepřové kýty bez kosti

+ 200 g vepřových uší

+ 100 g vepřové kůže

+ 1 mrkev

+ 50 g hub shiitake

+ 50gr dřevěného ucha

+ Zázvor, šalotka

+ Koření: Sůl, pepř, kořenící prášek, cukr, glutamát sodný, rybí omáčka, olej na vaření...

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn- Ảnh 2.

Jak připravit lahodnou masovou želé na svátek Tet

Příprava kroku 1

- Vepřové uši a kůži očistěte octem a solí, opláchněte čistou vodou, abyste odstranili zápach. Poté vepřové uši, kůži a kýtu vložte do vroucí vody, abyste odstranili pěnu. Po uvaření můžete přidat několik sušených cibulí, aby voda provoněla. Po uvaření nechte vodu vychladnout a kýtu a uši nakrájejte na kousky velikosti sousta. Poté směs vepřových uší a kýty marinujte v rybí omáčce, pepře a koření asi 1 hodinu, aby se koření nasáklo.

- Vepřovou kůži po blanšírování ve vroucí vodě nakrájejte na kousky velikosti sousta.

- Jemně nakrájená šalotka, oloupaná mrkev.

- Namočte dřevěné ucho a houby shiitake, omyjte a nakrájejte na proužky.

Krok 2 zpracování:

- Po marinování masa přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova, poté přidejte masovou směs a restujte, dokud maso neztuhne a koření se nevsákne. Zalijte vodou, aby bylo maso ponořené. Pokud chcete jíst více čirého želé, přidejte více vody. Poté přidejte všechnu blanšírovanou vepřovou kůži a vařte s masem, duste, dokud maso nezměkne. Chcete-li dobu vaření zkrátit, můžete k vaření použít tlakový hrnec. Během vaření nezapomeňte neustále sbírat veškerou špinavou pěnu, aby voda zůstala čirá.

- Houby shiitake a houby restujte zvlášť; mrkev a smaženou cibuli restujte do změknutí.

- Jakmile maso změkne, přidejte směs dřevní klasy, žampionů a mrkve, zalijte tolik vody, aby byla směs ponořená. Dochuťte dle chuti a vařte dalších asi 5 minut.

Dno misky posypte pepřem, vezměte mrkev ve tvaru květů a střídavě je poukládejte na dno misky, poté navrch naberte maso. Když je maso zmrzlé, můžete ho otočit dnem vzhůru, bude to vypadat moc hezky.