Polévka s želé a kuličkami patří mezi 88 nejlepších houbových pokrmů na světě.

Želé se umístilo na 46. místě - Foto: Taste Atlas

Seznam 88 nejlepších houbových pokrmů na světě je založen na 626 000 uživatelských recenzích na webových stránkách Taste Atlas k 16. srpnu. Z nich systém uznal více než 441 000 recenzí za platné.

Polévka s želé a kuličkami patří mezi 2 z 88 nejlepších houbových pokrmů na světě.

V tomto seznamu se dušené maso umístilo na 46. místě. Jedná se o tradiční pokrm severního Vietnamu, který se často objevuje během lunárního Nového roku.

Toto jídlo se nejlépe podává s nakládanou cibulí a horkou rýží.

Podle Taste Atlas se želé vyrábí dušením směsi vepřového masa, klusáků, vepřové kůže, mrkve, hub a koření. Po uvaření se maso chladí, dokud neztuhne.

Canh bong thap cam se v tomto žebříčku umístil na 60. místě. Podle Taste Atlas se jedná o tradiční vietnamskou polévku, která je v Hanoji obzvláště oblíbená během lunárního Nového roku.

Hlavní ingrediencí canh bongu je sušený bong bi (sušená vepřová kůže). Vepřová kůže se omyje zázvorovou vodou a octem, poté se suší na slunci a znovu se griluje, aby se usušila.

Canh bong se umístil na 60. místě seznamu - Foto: Taste Atlas

Vývar této polévky se připravuje z vepřových kostí. Další ingredience, jako je květák, mrkev, cibule, houby shiitake, černé houby a masové kuličky, se přidávají později. Tento pokrm symbolizuje teplo a rodinné setkání.

Mezi první tři na tomto seznamu patří japonské ramen, turecké grilované jehněčí Kuzu şiş a thajská pikantní polévka tom yum.

Hodnocení v Taste Atlas by nemělo být považováno za konečný verdikt o kuchyni .

Cílem webu je propagovat skvělé místní jídlo, inspirovat a vzbudit zvědavost o pokrmy, které hosté možná nikdy neměli možnost ochutnat.

Zdroj: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm