Japonští turisté ochutnávají jídlo na chodníku v Ho Či Minově Městě a chválí ho jako „nejlepší, jaké jsem kdy jedl“.

Porce pouličního jídla stojí 35 000 VND a polévka z hořkého melounu 15 000 VND, což japonského zákazníka nutí jíst bez přestání a chválit „nejlepší, co jsem kdy v životě jedl“.

Papaken (35 let, tvůrce obsahu) je Japonec a žije v Hanoji již více než 2 roky.

Kazuki Matsumoto (známější pod přezdívkou Kiki) je slavný japonský blogger, který v současné době žije a pracuje v Ho Či Minově Městě.

Na svém osobním YouTube kanálu se stovkami tisíc sledujících dva japonští návštěvníci pravidelně sdílejí videa o svých cestovatelských a kulinářských zážitcích v některých vietnamských provinciích a městech, které měli možnost navštívit.

Kiki (vlevo) a Papaken (vpravo) si pochutnávají na lámané rýži na chodníku v Ho Či Minově Městě.

Nedávno, u příležitosti Papakenovy návštěvy Ho Či Minova Města, Kiki vzala svého krajana do místní restaurace na ulici Co Giang (1. obvod), aby si pochutnal na slavném pokrmu z lámané rýže.

Papaken prozradil, že v Hanoji zažil lámanou rýži a že to bylo poprvé, co v Ho Či Minově Městě jedl pravou lámanou rýži.

Kiki řekla, že ačkoli to není oblíbené místo pro stolování turistů , restaurace láká mnoho místních obyvatel a lidí z okolí, kteří si každý den pochutnávají na lámané rýži přímo z chodníku.

Zde si 2 hosté objednali 2 porce lámané rýže s vepřovými žebry a podávali je s polévkou z hořkého melounu plněnou masem.

Restaurace podává polévku zdarma. Pokud si objednáte polévku z hořkého melounu zvlášť, musíte zaplatit dalších 15 000 VND za misku.

Kiki si objednala talíř lámané rýže s vepřovou kotletou, zatímco Papaken jedl lámanou rýži s vepřovou kotletou a klobásou.

Jedna věc, která Papakena překvapila, byla, že v restauraci se lámaná rýže podávala pouze s lžící a vidličkou místo hůlek jako jinde.

Kiki vysvětlila, že tohle je typický místní způsob, jak jíst lámanou rýži.

„Pokud jste na to zvyklí, bude se vám to zdát normální, protože se tu nedávají hůlky. Ale pokud na to zvyklí nejste, bude to obtížnější,“ řekla Kiki.

Než si Papaken začal pochutnávat, rovnoměrně polil rýži sladkokyselou rybí omáčkou. Kiki řekla, že se dá podle chuti pokapat nebo namáčet.

Když Papaken ochutnal první kousek grilovaných žeber, okamžitě zvolal: „Tak lahodné.“ Poznamenal, že žebra měla perfektní poměr libového masa a tuku, grilované maso bylo křehké, voňavé a bohaté, aniž by bylo příliš suché.

„Zlomená rýže je tady opravdu lahodná, protože má uzený zápach. Jakmile si ji dáte do úst, ucítíte tu extrémně voňavou vůni,“ řekl.

Japonští hosté v Ho Či Minově Městě neustále chválili lahodnost originální lámané rýže.

Chung poznamenal: „Kiki si myslí, že žebra jsou tady dobře marinovaná a koření se rovnoměrně vstřebá. Při jídle cítí hosté, jak se jim v ústech postupně rozplývá uzená vůně.“

„Tenhle tuk je tak lahodný, je tučný, ale vůbec ne mastný,“ řekla Kiki.

Podle Papakenova názoru jsou nejen grilovaná žebra, ale i lámaná rýže vynikající, zrnka rýže jsou měkká a pálivá. Navíc je sladkokyselá rybí omáčka tak akorát, hodí se k chuti, a klobása je velmi lahodná.

„V Hanoji jsem jedl lámanou rýži a byla vynikající, ale tady je ještě lepší,“ poznamenal japonský host.

Kiki prozradil, že v Ho Či Minově Městě ochutnal lámanou rýži v mnoha různých restauracích. Více na něj však udělala dojem zdejší lámaná rýže, a to kvůli její dostupné ceně a přílohy, jako jsou žebírka a rybí omáčka, byly dobře ochucené, ne příliš sladké.

Papaken byl také ohromen lahodnou a lákavou chutí plněné polévky z hořkého melounu. Neucítil hořkost, ale místo toho cítil sladkou, bohatou chuť vývaru.

Kiki poznamenala, že lámaná rýže byla „tak lahodná, že jsem chtěla sníst všechno kolem kostí“, a Papaken také snědl všechno na talíři.

Protože Papaken v Ho Či Minově Městě tolik miloval lámanou rýži, užíval si ji donekonečna. Neustále si jídlo přinášel k ústům, přikyvoval a chválil, jak je vynikající.

„Nejlepší pokrm z lámané rýže, jaký jsem kdy v životě jedl, opravdu,“ sdělil Papaken.

Kiki přiznala, že jídlo s lámanou rýží bylo „tak lahodné, že jsem ho chtěla sníst celé i s kostí“.

Pětatřicetiletý zákazník si pochvaloval jídlo s lámanou rýží z chodníku.

Je známo, že restauraci s rozbitou rýží, kterou navštívili dva japonští hosté, vlastní paní Ngoc Thanh (52 let) a její manžel, pan Tan Phong (53 let).

V rozhovoru s reportérem VietNamNet paní Thanh uvedla, že předtím s manželem asi 10 let prodávali lámanou rýži na ulici Co Bac (1. obvod) a pak s tím přestali. Poté znovu otevřeli restauraci na ulici Co Giang, která nyní funguje asi 4 roky.

Říká se tomu restaurace, ale ve skutečnosti je to jen rozbitý rýžový vozík, který se nachází přímo na rohu ulice Co Giang a má malou kuchyňku. Vozík je plný úhledně naskládaného nádobí.

Obchod je otevřen od 17:00 do 23:00, nejvíce rušno je večer.

Stánek s rozbitou rýží páru Thanh a Phong na ulici Co Giang

Paní Thanh uvedla, že pokrm z lámané rýže si pár připravuje a zpracovává sám. Kromě toho si na pomoc najímají bratry a příbuzné, což jim každý den vytváří pracovní místa.

Restaurace denně prodá asi 30 kg žeber.

Kromě rýže s žebry si hosté mohou objednat porce rýže s různými přílohami, jako je dušené vepřové maso s kachními vejci, jarní závitky, smažené kuře s citronovou trávou a chilli, čínská klobása, grilované maso, masové kuličky, smažená vejce atd.

Ceny se pohybují od 35 000 do 50 000 VND za jídlo, v závislosti na preferencích zákazníka a porcích.

Foto: Papaken - rodinný život ve Vietnamu

Západní turisté se vracejí do Hanoje kvůli nezapomenutelnému pokrmu, který je chválen jako „nejlepší, jaký kdy jedli“ . Po návratu do Hanoje navštívili dva západní turisté restauraci na chodníku, kterou navštívili před 7 lety, a byli překvapeni, že jejich oblíbené jídlo má stále stejnou lahodnou chuť jako předtím.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html