Japonští turisté ochutnávají pouliční jídlo v Ho Či Minově Městě a chválí ho jako „nejlepší, jaké jsem kdy ochutnal“.

Pouliční rýžové jídlo v ceně 35 000 VND za porci spolu s hořkou melounovou polévkou za 15 000 VND donutilo japonského turistu jíst bez přestávky, nadšeně zvolal a chválil ho jako „nejlepší, co jsem kdy v životě jedl“.

Papaken (35 let, tvůrce obsahu) je Japonec a žije v Hanoji již přes dva roky.

Kazuki Matsumoto (známá také pod přezdívkou Kiki) je známá japonská blogerka, která v současné době žije a pracuje v Ho Či Minově Městě.

Na svém osobním YouTube kanálu, který má stovky tisíc sledujících, oba japonští turisté pravidelně sdílejí videa o svých cestovatelských a kulinářských zážitcích v různých provinciích a městech po celém Vietnamu, které měli možnost navštívit.

Kiki (vlevo) a Papaken (vpravo) si pochutnávají na lámané rýži na ulici v Ho Či Minově Městě.

Nedávno, u příležitosti Papakenovy návštěvy Ho Či Minova Města, Kiki vzala svého krajana do místní restaurace na ulici Co Giang (1. obvod), aby si pochutnal na slavném pokrmu z lámané rýže.

Papaken prozradil, že už dříve ochutnal lámanou rýži v Hanoji a že toto bylo poprvé, co jedl pravou lámanou rýži v Ho Či Minově Městě.

Kiki řekla, že ačkoliv to není oblíbené místo pro stolování mezi turisty , restaurace přitahuje velké množství místních obyvatel i lidí z okolí, kteří si každý den přicházejí pochutnat na pouličních pokrmech z lámané rýže.

Zde si oba zákazníci objednali dvě porce lámané rýže s vepřovými žebry a masovými kuličkami, podávané s polévkou z hořkého melounu plněnou masem.

Restaurace podává polévku zdarma; pokud si zákazníci objednají polévku z hořkého melounu zvlášť, musí zaplatit dalších 15 000 VND za misku.

Kiki si objednala talíř lámané rýže s vepřovými žebry, zatímco Papaken si dal lámanou rýži s vepřovými žebry a navíc vepřové karbanátky.

Jedna věc, která Papakena překvapila, bylo, že se v restauraci lámaná rýže podávala pouze s lžící a vidličkou místo hůlek jako jinde.

Kiki vysvětlila, že tohle je typický způsob, jakým místní jedí zlomkovou rýži.

„Pokud jste na to zvyklí, je to docela normální, protože tady nedávají hůlky. Ale pokud na to zvyklí nejste, bude to těžší,“ řekla Kiki.

Před jídlem Papaken rovnoměrně nalil talíř rýže sladkokyselou rybí omáčkou. Kiki řekla, že si ji můžete přelít nebo do ní namáčet, podle chuti.

Poté, co Papaken ochutnal první kus grilovaných žeber, okamžitě zvolal: „Lahodné!“ Poznamenal, že žebra měla perfektní poměr libového masa a tuku a grilované maso bylo křehké, voňavé a chutné, aniž by bylo příliš suché.

„Zlomená rýže je tady opravdu lahodná, protože má kouřovou chuť. V okamžiku, kdy si ji dáte do úst, ucítíte neuvěřitelně voňavou vůni,“ řekl.

Japonský návštěvník opakovaně chválil lahodnost pravé lámané rýže v Ho Či Minově Městě.

Kiki sdílela stejný názor a řekla, že žebírka jsou zde marinovaná perfektně a chutě se rovnoměrně vstřebávají. Při jídle strávníci cítí, jak se jim uzená chuť v ústech postupně rozplývá.

„Tenhle tuk je lahodný; je tučný, ale vůbec není mastný,“ vyjádřila se Kiki.

Podle Papakenova názoru byla nejen grilovaná žebírka, ale i lámaná rýže vynikající, s měkkými, pálivými zrny. Kromě toho byla sladkokyselá rybí omáčka tak akorát, dokonale odpovídala jeho chuti, a vepřový karbanátek byl velmi chutný.

„V Hanoji mi lámaná rýže s grilovanou vepřovou kotletou přišla vynikající, ale ta tady je ještě lepší,“ poznamenal japonský turista.

Kiki prozradil, že v Ho Či Minově Městě ochutnal lámanou rýži v mnoha různých restauracích. Více na něj však udělala líbivá lámaná rýže z ulice, a to kvůli její dostupné ceně a přílohám, jako jsou vepřová žebírka a rybí omáčka, které byly dokonale ochucené a ne příliš sladké.

Papaken byl také ohromen lahodnou a lákavou chutí hořké melounové polévky plněné masem. Nepocítil žádnou hořkost, ale místo toho vnímal sladkou, bohatou chuť vývaru.

Kiki poznamenala, že jídlo s lámanou rýží bylo „tak lahodné, že jsem chtěla sníst všechno kolem kosti“, zatímco Papaken také snědl všechno, co měl na talíři.

Papaken si tak oblíbil pouliční jídlo s lámanou rýží v Ho Či Minově Městě, že nemohl přestat jíst. Stále si strkal jídlo do úst, přikyvoval a blahosklonně volával, když jedl.

„Tohle je upřímně nejlepší pokrm z lámané rýže, jaký jsem kdy v životě jedl,“ sdělil Papaken.

Kiki přiznala, že jídlo s lámanou rýží bylo „tak lahodné, že jsem chtěla sníst všechno kolem kosti“.

Pětatřicetiletý zákazník zahrnul pouliční misku s lámanou rýží chválou.

Údajně restaurace s rozbitou rýží, kterou dva japonští turisté navštívili, patří paní Ngoc Thanh (52 let) a jejímu manželovi, panu Tan Phongovi (53 let).

V rozhovoru s reportérem VietNamNet paní Thanh uvedla, že s manželem dříve asi 10 let prodávali rýžové talíře na ulici Co Bac (1. obvod), než s tím skončili. Poté znovu otevřeli svou restauraci na ulici Co Giang a ta nyní funguje asi 4 roky.

Ačkoli se tomu říká restaurace, ve skutečnosti se jedná jen o mobilní stánek s rýží na rohu ulice Co Giang s malou kuchyňkou. Stánek je plný úhledně uspořádaného jídla.

Restaurace je otevřena od 17:00 do 23:00, přičemž nejvíce lidí je večer.

Stánek s lámanou rýží u silnice, který provozují Thanh a Phong, se nachází na ulici Co Giang.

Paní Thanh uvedla, že pokrm z lámané rýže si s manželem připravují sami. Kromě toho si na pomoc najímají příbuzné a přátele, což jim denně vytváří pracovní místa.

Restaurace prodá denně asi 30 kg žeber.

Kromě rýže s vepřovými žebry si hosté mohou objednat rýži s různými přílohami, jako je dušené vepřové maso s vejci, vaječné karbanátky, smažené kuře s citronovou trávou a chilli, čínská klobása, grilované maso, shumai, smažená vejce atd.

Ceny se pohybují od 35 000 do 50 000 VND za porci, v závislosti na preferencích zákazníka a velikosti porcí.

Foto: Papaken - rodinný život ve Vietnamu

Západní turisté se vracejí do Hanoje kvůli nezapomenutelnému pokrmu a chválí ho jako „nejlepší, jaký jsem kdy jedl“ . Po návratu do Hanoje dva západní turisté vyhledali stánek s pouličním jídlem, který navštívili před sedmi lety, a byli překvapeni, když zjistili, že jejich oblíbený pokrm chutná stále stejně lahodně jako předtím.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html