David Hoffmann (z USA) je tvůrce obsahu na YouTube s osobním kanálem, který přilákal více než 1,3 milionu sledujících. Pravidelně zveřejňuje videa o svých cestovních zážitcích v každé zemi, kterou má možnost navštívit.

Loni v září David poprvé přijel do Vietnamu a jako zastávku, aby ochutnal pouliční jídlo, si vybral Hanoj. Když ho průvodce zavedl ke stánku s lepkavou rýží na křižovatce ulic Hang Bai a Ly Thuong Kiet, západní turista byl překvapen.

Západní zákazníci jedí xoi xeo 0.gif
YouTuber David Hoffmann si v Hanoji pochutnává na lepkavé rýži

Pro mnoho Hanojanů je to známá kulinářská adresa, která ohromuje harmonickou chutí lepkavé rýže, tučného vývaru, jemných zelených fazolí a smažené cibule. Kromě lepkavé rýže restaurace prodává také kukuřičnou lepkavou rýži.

Zejména obchod kdysi způsobil „horečku“ v korejské televizi a proslavil se na sociálních sítích díky „bleskově rychlému“ balení lepkavé rýže od prodejce.

V tomto okamžiku David neustále zvolal „tak přeplněno“, „tak přeplněno“ a nedokázal skrýt svou zvědavost, co je to za jídlo, které přilákalo tolik zákazníků. „Ona (majitelka) to udělala tak rychle. Tohle jídlo je jako rýže s bramborovou kaší,“ poznamenal.

Západní zákazníci jedí xoi xeo 1.gif
Západní hosty překvapilo „bleskově rychlé“ balení lepkavé rýže majitele restaurace.

Průvodce Davidovi podrobně vysvětlil ingredience používané k přípravě xoi xeo. Americký youtuber se dokonce s nadšením naučil, jak si toto jídlo objednat ve vietnamštině: „Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (zhruba přeloženo: plný příloh).“

Po několika minutách čekání bylo jídlo naservírováno. Davida překvapil atraktivní vzhled pokrmu, doplněný o ingredience, jako byla lepkavá rýže, tučná klobása, dušené vepřové maso, sušená vepřová vata, smažené vejce a smažená cibule.

Západní restaurace xoi xeo 3.png
Plná porce lepkavé rýže, kterou si David pochutnal

Ochutnával lepkavou rýži a přílohy jednu po druhé a neustále vyjadřoval překvapení nad lákavou chutí každé ingredience.

„Lepkavá rýže je tak lahodná, dušené vepřové maso je tak křehké, chutná jako vepřová žebírka. Je to opravdu jedinečný pokrm s mnoha ingrediencemi a různými texturami. Nejvíc mi chutná tučné dušené vepřové,“ podělil se David o své myšlenky.

YouTuber s „milionovým zhlédnutím“ s radostí prohlásil, že se nejedná jen o kulinářskou destinaci, ale také o zajímavý zážitek, když vidí lidi čekající ve velkých, rušných frontách, aby si objednali lepkavou rýži.

„Slyšel jsem majitele obchodu, personál kolem mě a zákazníky, kteří si přicházeli koupit lepkavou rýži. Nerozuměl jsem, co říkají, ale bylo tam opravdu hlučno.“

Západní zákazníci jedí xoi xeo.gif
Zahraniční hosté vyjádřili své potěšení nad známým snídaňovým pokrmem obyvatel hlavního města.

David dokončil snídani lepkavou rýží a přiznal, že je plný, a za tento snídaňový pokrm slyšel spoustu komplimentů.

Paní Pham Ngoc Anh, majitelka obchodu s lepkavou rýží, který David navštívil, sdělila reportérovi VietNamNet , že rodinný obchod s lepkavou rýží byl otevřen před 31 lety. Je druhou generací, která nahradila svou matku a obchod s prodejem lepkavé rýže vede již 12 let.

Paní Ngoc Anh také vyjádřila svou radost a hrdost na to, že rodinný obchod s lepkavou rýží na chodníku podporuje mnoho hanojských hostů i zahraničních hostů již mnoho let.

Západní restaurace xoi xeo 2.png
V restauraci na chodníku se hosté stávají fronty na lepkavou rýži.

Podle této ženy jsou ingredience pro výrobu xoi xeo pečlivě vybírány a kompletně ručně zpracovávány její rodinou, jako je smažená cibule a sušená vepřová vata. Klobása se dováží ze slavné šunky Uoc Le, díky čemuž je pokrm xoi xeo lahodnější a atraktivnější.

Každá porce lepkavé rýže zde v současnosti stojí 15 000 až 30 000 VND, v závislosti na druhu a porci.

Fotografie: Davidsbeenhere

Podivně pojmenované pho, jehož příprava v Lao Cai trvá půl dne, než se „upeče“ . Toto jedinečné pho v Lao Cai se nepodává s horkým vývarem jako obvykle, ale s hustou omáčkou, strouhaným char siu, vejci, křupavými nudlemi,...