Tato barevná zelenina obsahuje mnoho prospěšných živin a je mimořádně dobrá pro lidi s cukrovkou.

Tato zelenina pochází ze Západu. Aktivní složky v této zelenině pomáhají diabetikům vyrovnávat hladinu cukru v krvi, stabilizovat hladinu cukru v krvi a snižovat komplikace.

Duhový mangold, známý také jako švýcarský mangold, pochází ze západních zemí a je považován za jednu z nejkrásnějších a nejvýživnějších brukvovitých druhů zeleniny.

Tato zelenina se nyní pěstuje a je k dostání ve velkých supermarketech ve Vietnamu. Mnoho spotřebitelů má o tuto čerstvou a barevnou zeleninu velký zájem.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 1.

Mangold, stejně jako mnoho jiných listových zelenin, je plný živin, vitamínů a fytochemikálií.

Podle nutričních poradců je tato zelenina považována za zdroj flavonoidních antioxidantů, vitamínů, vápníku a železa. Jeden šálek mangoldu obsahuje 60 % denní potřeby vitamínu A, který je dobrý pro zrak, zdraví pokožky a očí.

Zejména mangold obsahuje mnoho živin, které jsou prospěšné pro zdraví. Každá barva stonku mangoldu poskytuje jiný druh vitamínů a minerálů, takže je mangold považován za super výživnou potravinu.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 2.

Zejména mangold obsahuje dvě účinné látky, kyselinu syringovou a kaempferol, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a rakoviny.

Diabetici proto mohou mangold zařadit do svého jídelníčku mnoha způsoby, například konzumací vařeného masa, přípravou salátů... a přidáváním v mírném množství, kombinací s řadou dalších zdrojů potravy, aby tělu poskytli mnoho zdrojů živin.

Překvapivé využití mangoldu

Pomáhá bezpečně zhubnout

Mangold má velmi nízký obsah tuku a kalorií. Tuk v mangoldu je nenasycený tuk, který je dobrý pro vaše zdraví. To znamená, že mangold prakticky neobsahuje cholesterol.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 3.

Tuto zeleninu tedy můžete zařadit do svého každodenního jídelníčku, aniž byste se museli obávat, že by to ovlivnilo vaše zdraví nebo způsobilo přibírání na váze.

Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Mangold má přirozenou sladkost, ale neobsahuje glukózu, proto je vhodný pro lidi s cukrovkou. Kyselina syringová obsažená v této zelenině vyrovnává hladinu cukru v krvi a stabilizuje ji. To pomáhá snižovat komplikace u diabetiků.

Doplňky železa pro lidi s anémií

Obsah železa v mangoldu je považován za velmi vysoký, protože červená zelenina obvykle obsahuje tuto látku hodně. Proto je mangold velmi vhodný pro lidi s příznaky anémie z nedostatku železa.

Dobré pro oči

Mangold obsahuje poměrně vysoké množství vitamínu A. Pouhá jedna sklenice šťávy z mangoldu stačí k získání vitamínu A, který potřebujete na celý den. Pravidelná konzumace mangoldu je proto jedním z účinných způsobů, jak chránit a pečovat o své oči zevnitř.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 4.

Pomáhá posilovat kosti

Tato barevná zelenina je bohatá na vápník a vitamín K, které jsou dobré pro zdraví kostí. Vysoký obsah vápníku v mangoldu chrání kosterní systém, udržuje ho silný a zdravý a zabraňuje úbytku kostní hmoty a osteoporóze.

Kromě toho mangold duhový poskytuje také nezbytné živiny pro komplexní vývoj dětí, což je velmi vhodné pro těhotné ženy a děti.

Kolik mangoldu je dost?

Přestože je mangold zdravou potravinou, měl by se konzumovat s mírou . Denně byste měli sníst pouze asi 300 g mangoldu a omezit jeho konzumaci v noci. Protože mangold chladí, může v noci snadno způsobit nachlazení žaludku a ovlivnit trávicí systém.

Zelí je navíc bohaté na vitamín K, který je dobrý pro srážlivost krve. Takže ti, kteří užívají antikoagulancia, by tento druh zelí neměli jíst. Stejně tak, pokud máte nebo jste měli ledvinové kameny, musíte být při jeho konzumaci naprosto opatrní.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 5.

Upozorňujeme, že existuje mnoho způsobů, jak zelí zpracovat k vytvoření zdravých pokrmů. V západních zemích se často používá šťáva na pití nebo k přípravě salátu. Ve skutečnosti si zelí touto metodou zpracování zachovává všechny živiny a je velmi chutné.

V současné situaci však musíte zeleninu před odšťavňováním nebo mícháním salátu namočit do slané vody a opláchnout čistou vodou.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm