Několik poznámek k nákupu potravin, kterým se brzy propadá spotřeba

Balené potraviny, které jsou „blíže k datu spotřeby“, což znamená, že jsou stále před datem spotřeby, jsou stále bezpečné ke konzumaci, pokud jsou zakoupeny v renomovaných supermarketech nebo legálních distribučních kanálech.

Kupujte potraviny, které se blíží ke konci spotřeby, dle potřeby. (Zdroj: Pixabay)

Co jsou to potraviny „s krátkou trvanlivostí“?

Potraviny s „blízkou spotřebou“ jsou balené výrobky, které se blíží datu spotřeby, ale stále mají předepsanou dobu použitelnosti.

V současné době neexistuje jednotný standard pro časové rámce, ale některé pokyny uvádějí následující referenční úrovně: Datum expirace delší než jeden rok: blížící se expirace do 45 dnů před expirací; Více než 6 měsíců až méně než jeden rok: do 20 dnů; Od 90 dnů do 6 měsíců: do 15 dnů; Od 30 do 90 dnů: do 10 dnů; Od 16 do 30 dnů: do 5 dnů; Méně než 15 dnů: za blížící se expiraci zbývá pouze 1–4 dny před expirací.

Je bezpečné kupovat potraviny, kterým se brzy blíží spotřeba?

Podle profesora Fan Zhihonga z Fakulty potravinářství a nutričního inženýrství Čínské zemědělské univerzity je za normálních podmínek bezpečné kupovat potraviny s krátkou trvanlivostí.

Podle čínského zákona o bezpečnosti potravin musí být na balených výrobcích jasně uvedeno datum výroby a datum spotřeby. Datum spotřeby je doba, po kterou si potravina zachová svou dobrou kvalitu, pokud je skladována podle pokynů na etiketě.

Během této doby lze balené potraviny bezpečně prodávat a konzumovat. Potraviny, které se blíží datu minimální trvanlivosti, tj. které jsou stále před datem spotřeby, proto nepředstavují bezpečnostní riziko.

Zákon proti plýtvání potravinami dále stanoví, že supermarkety, nákupní centra a potravinářské podniky musí zvýšit denní kontroly zboží, klasifikovat potraviny, u kterých se blíží konec spotřeby, jasně je označit nebo vystavit v oddělené oblasti.

Jinými slovy, podniky nesmí prodávat spotřebitelům potraviny s krátkou trvanlivostí bez oznámení. Prodej lze uskutečnit pouze tehdy, jsou-li informace veřejné a transparentní.

Aby minimalizovali ztráty, mnoho maloobchodníků často používá slevové a propagační programy, aby rychle vyprodali potraviny, jejichž datum spotřeby se blíží. Některé supermarkety dokonce pro toto zboží zařizují samostatné regály a v posledních letech se objevily i prodejny specializované na prodej potravin „s krátkou trvanlivostí“.

Podle profesora Fana není nákup potravin s krátkou dobou spotřeby nezdravým zvykem. Pokud je produkt stále před datem spotřeby a byl zakoupen v renomovaném supermarketu nebo legálním distribučním kanálu, nemusíte se obávat o bezpečnostní problémy.

Několik poznámek k nákupu produktů s „blízkou trvanlivostí“

Pan Fan uvádí několik věcí, na které je třeba věnovat pozornost při nákupu produktů , jejichž spotřeba se brzy vyprší.

Nejprve si kupte, co potřebujete. Některé potraviny mají nízkou nutriční hodnotu – například chipsy a další zpracované pochutiny s vysokým obsahem tuku, soli a cukru – takže se nenechte nízkými cenami zlákat k nákupu příliš velkého množství najednou.

Za druhé, věnujte pozornost datu výroby, protože tučné pochutiny, jako jsou ořechy, pokud nejsou vakuově uzavřeny nebo baleny v dusíkovém prostředí, časem snadno žluknou. Nejlepší je vybírat produkty s blízkým datem výroby.

Za třetí , pokud cenový rozdíl mezi zlevněným a nezlevněným zbožím není příliš velký, zvolte několik malých balení spíše než jedno velké balení potravin s krátkou trvanlivostí. A konečně, pokud je potravina do data spotřeby ještě týden, dejte ji do lednice.

Profesor dále poznamenal, že kromě potravin „téměř spotřeby“ lze stále jíst i potraviny, které sice prošlou, ale jejich obal není poškozený, jako jsou konzervy, které po otevření nemají neobvyklý zápach ani tvar.

Sušenky, cereálie, nutriční tyčinky a další potraviny s nízkým obsahem vody lze také skladovat po dlouhou dobu. Postupem času se však může změnit jejich textura, stát se tvrdšími nebo měkčími, což je činí méně chutnými ke konzumaci.

Některé druhy ovocných šťáv a baleného čaje jsou sterilizované a lze je bezpečně skladovat při pokojové teplotě, pokud nejsou otevřené. Kromě toho, pokud jogurt prošlou dobou spotřeby, ale je stále v chladničce, i když je barva a chuť produktu méně atraktivní, nebude při konzumaci představovat zdravotní riziko.

Zdroj: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html