Několik poznámek k nákupu potravin, kterým se brzy propadá spotřeba

Balené potraviny, které jsou „blíže k datu spotřeby“, což znamená, že jsou stále před datem spotřeby, jsou stále bezpečné ke konzumaci, pokud jsou zakoupeny v renomovaných supermarketech nebo legálních distribučních kanálech.

Kupujte potraviny, které se blíží ke konci spotřeby, dle potřeby. (Zdroj: Pixabay)

Co jsou to potraviny „s krátkou trvanlivostí“?

Potraviny s „blízkou spotřebou“ jsou balené výrobky, které se blíží datu spotřeby, ale stále mají předepsanou dobu použitelnosti.

V současné době neexistuje jednotný standard pro časové rámce, ale některé pokyny poskytují následující referenční úrovně: Datum expirace nad jeden rok: blížící se datum expirace do 45 dnů před expirací; Nad 6 měsíců do jednoho roku: do 20 dnů; Od 90 dnů do 6 měsíců: do 15 dnů; Od 30 do 90 dnů: do 10 dnů; Od 16 do 30 dnů: do 5 dnů; Méně než 15 dnů: za blížící se datum expirace zbývá pouze 1–4 dny před expirací.

Je bezpečné kupovat potraviny, kterým se brzy blíží spotřeba?

Podle profesora Fan Zhihonga z Fakulty potravinářství a nutričního inženýrství Čínské zemědělské univerzity je za normálních podmínek bezpečné kupovat potraviny s krátkou trvanlivostí.

Podle čínského zákona o bezpečnosti potravin musí být na balených výrobcích jasně uvedeno datum výroby a datum spotřeby. Datum spotřeby je doba, po kterou si potravina zachová dobrou kvalitu, pokud je skladována podle pokynů na etiketě.

Během této doby lze balené potraviny bezpečně prodávat a konzumovat. Potraviny, které se blíží datu spotřeby, tj. které jsou stále před koncem data spotřeby, proto nepředstavují bezpečnostní riziko.

Zákon proti plýtvání potravinami dále stanoví, že supermarkety, nákupní centra a potravinářské podniky musí zvýšit denní kontroly zboží, klasifikovat potraviny, kterým se blíží konec spotřeby, jasně je označit nebo vystavit v oddělené oblasti.

Jinými slovy, podniky nesmí prodávat spotřebitelům potraviny s krátkou trvanlivostí bez oznámení. Prodej lze uskutečnit pouze tehdy, jsou-li informace veřejné a transparentní.

Aby minimalizovali ztráty, mnoho maloobchodníků často používá slevové a propagační programy, aby rychle vyprodali potraviny, jejichž datum spotřeby se blíží. Některé supermarkety dokonce pro toto zboží zařizují samostatné regály a v posledních letech se objevily i prodejny specializující se na prodej potravin „s krátkou trvanlivostí“.

Podle profesora Fana není kupování prošlých potravin nezdravým zvykem. Pokud je produkt stále v době spotřeby a byl zakoupen v renomovaném supermarketu nebo legálním distribučním kanálu, nemusíte se obávat o bezpečnost.

Několik poznámek k nákupu produktů s „blízkou trvanlivostí“

Pan Fan nabízí několik věcí, na které si dát pozor při nákupu produktů , jejichž spotřeba brzy končí.

Nejprve si kupte, co potřebujete. Některé potraviny mají nízkou nutriční hodnotu – například chipsy a zpracované svačiny s vysokým obsahem tuku, soli a cukru – takže se nenechte nízkými cenami zlákat k nákupu příliš velkého množství najednou.

Za druhé, věnujte pozornost datu výroby, protože tučné pochutiny, jako jsou sušené ořechy, pokud nejsou vakuově uzavřeny nebo baleny v dusíkovém prostředí, časem snadno žluknou. Nejlepší je vybírat produkty s blízkým datem výroby.

Za třetí , pokud cenový rozdíl mezi zlevněným a nezlevněným zbožím není příliš velký, zvolte několik malých balení potravin s krátkou trvanlivostí místo jednoho velkého balení. A konečně, pokud je potravina do data spotřeby ještě týden, dejte ji do lednice.

Profesor dále poznamenal, že kromě potravin „téměř spotřeby“ lze stále jíst i potraviny, u kterých prošla doba spotřeby, ale jejichž obal není poškozený, jako jsou konzervy, které po otevření nemají neobvyklou chuť ani tvar.

Sušenky, cereálie, nutriční tyčinky a další potraviny s nízkým obsahem vody lze také skladovat po dlouhou dobu. Postupem času se však může změnit jejich textura, stát se tvrdšími nebo měkčími, což je činí méně chutnými ke konzumaci.

Některé druhy ovocných šťáv a baleného čaje jsou sterilizované a lze je bezpečně skladovat při pokojové teplotě, pokud nejsou otevřené. Navíc, pokud jogurt prošlo, ale je stále v chladničce, i když je barva a chuť méně atraktivní, produkt nebude při konzumaci představovat zdravotní riziko.

Zdroj: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html