Česnek namočený v medu, výhody se mnohonásobně zvýšily

Britská nutriční specialistka Rhian Stephensonová v rozhovoru pro časopis Vogue uvedla: „Když se česnek fermentuje, jeho přínosy se znásobí.“

Podle americké Národní lékařské knihovny bylo vědecky prokázáno, že med má antioxidační, antibakteriální, protizánětlivé, antiproliferativní, protirakovinné a antimetastatické vlastnosti. Zejména je již dlouho známý svými vlastnostmi, které zmírňují kašel a zklidňují krk.

Kombinace medu a česneku mnohonásobně zvýší jeho účinky.

Samotný česnek – když je nasekaný nebo rozdrcený – uvolňuje sloučeniny síry, jako je alliin, který posiluje reakci bílých krvinek v boji proti nemocem, spolu s diallyldisulfidem a s-allylcysteinem, které mají antivirové, protizánětlivé a antifungální vlastnosti.

Dr. Raj Arora, praktický lékař působící v Indii, říká, že česnek, ať už konzumovaný syrový, jako doplněk stravy nebo fermentovaný, prokazatelně posiluje imunitní systém a pomáhá předcházet nemocem, včetně nachlazení, nebo je zmírňovat.

Kromě léčivých vlastností syrového medu a česneku vám prospěje také přírodní probiotická potravina, která je skvělá pro zdraví střev, dodává Dr. Arora.

Med je již dlouho známý pro své vlastnosti zmírňující kašel a zklidňující krk.

Jak si připravit česnek nakládaný v medu

Nutriční poradkyně McKenzie Wheelerová (USA) to popisuje následovně:

Oloupaný, nakrájený nebo rozdrcený česnek vložte do čisté a suché skleněné nádoby.

Česnek zalijte syrovým medem, dokud nebude zcela pokrytý. Obvykle je poměr 15 g česneku na 100 ml medu.

Sklenici pevně uzavřete a skladujte na chladném a suchém místě.

Po 3 dnech začněte sklenici každý den otevírat, aby unikl plyn, a poté víko znovu uzavřete. Pokud v medu uvidíte malé bublinky, znamená to, že česnek začal kvasit.

Po zhruba 3–4 týdnech můžete podle Healthline užívat 1 polévkovou lžíci medu (15–20 ml) denně.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm