Trend žen, které dělají knedlíky jako pomeranče, vzbuzuje u uživatelů internetu obdiv.

Naučte se sami dělat pomerančové knedlíčky

Paní Do Vu Gia Linh (31 let, z Ho Či Minova Města) uvedla, že když se připojila ke skupině na sociálních sítích, málem si knedlíky spletla se skutečnými pomeranči a mandarinkami, když viděla, jak lidé sdílejí tento jedinečný pokrm z knedlíků. Byla zvědavá, naučila se ho připravovat online a hned ho vyzkoušela. „Knedlíky jsem předtím dělala jen jednou. Na rozdíl od tradičních knedlíků, které vyžadují rovné ruce a kulaté rohlíky, mohou mít pomerančové knedlíky někdy přirozený tvar, pokud jste trochu nešikovní, protože ve skutečnosti pomeranče rovné nejsou,“ řekla paní Linh.

Sdílela, že když se díváte na pomeranče, každý si myslí, že je to těžké, ale naopak, s trochou průzkumu to zvládnete. Mezi ingredience patří mouka, cukr, sušené mléko, olej na vaření, droždí atd. Aby knedlíky byly oranžové, Linh používá dýňový prášek, prášek z ovoce gac nebo mrkvový prášek. Poté do teplých knedlíků propíchne párátky, aby vytvořila drsnost a pecky jako kůra skutečného pomeranče. Po vytvarování se knedlíky asi 10 minut vaří v páře na mírném ohni a poté se nechají 3 minuty v troubě, než se vyjmou.

Paní Linh zaznamenala každý krok přípravy dortu, aby ho mohla sdílet na sociálních sítích. Po vytvarování dortu použijte párátka/špičky k vytvoření hrubého tvaru, jako je pomeranč, a poté jej napařujte.

Použijte hůlky k vytvoření stonků

Zadní stranou nože nebo vykrajovátkem na těsto vytvořte kolem stonku drážku.

Podle paní Linh nejsou knedlíky ve tvaru pomeranče tak složité na výrobu, jak si mnoho lidí myslí.

Špičkou hůlky vytlačila prohlubeň podobnou stopce ovoce a hřbetem nože ji zatlačila dovnitř, čímž vytvořila vrásky kolem stopky, aby byla výraznější. Pokud chtěla, aby knedlíky měly tvar pomerančů, přidala na vnější stranu zelenou barvu štětcem namočeným v troše barevné vody a lehce třením. Barevné částice se rozstříkly jako mlha a pokryly knedlíky. Hotové oranžové knedlíky měly bílé těsto pokrývající náplň, oranžové těsto pokrývající bílé těsto a zelené zbarvení pokrývající vnější stranu knedlíků.

„Zjistila jsem, že textura knedlíků se velmi snadno upravuje tak, aby připomínala citrusové plody. Stačí se jen řídit receptem a dávat pozor, aby jednotlivé kroky proběhly správně. Mně se to povedlo napoprvé. Poté, co jsem to sdílela na sociálních sítích, jsem byla moc šťastná, protože oranžové knedlíky „oklamaly“ oči mnoha lidí,“ řekla Linh šťastně.

Sestra Linh nalepila knedlíky na stromeček, aby vypadaly jako skutečné pomeranče.

Mnoho lidí v Linhově rodině knedlíky nepoznalo a spletlo si je s pomeranči, protože vypadaly tak podobně.

Během pandemie měla Linh více času doma a bylo méně restaurací, takže vařila podle svých preferencí. „Po dojedení jsem to dala na talíř a pozvala celou rodinu. Nikdo v rodině nevěděl, že je to knedlík, všichni si mysleli, že je to citrusové ovoce, dokud ho nerozlomili a neuvědomili si, že je to knedlík. To byl také zajímavý zážitek při pečení dortů,“ sdílela Linh.

Náplň do dortu vyrábí Linh z předvařených borůvek.

Mnoho lidí je překvapeno, když zjistí, že pomeranče se dělají z knedlíků.

Nemůžu snést to, protože je to moc krásné

Podobně paní Luong Thanh (27 let, z okresu Nam Tu Liem v Hanoji ) náhodou narazila na příspěvek ve skupině o výrobě knedlíků ve tvaru citrusů, a tak se podívala na recept a požádala o návod.

„Knedlíky ve tvaru pomeranče a mandarinky na mě udělaly dojem, i když slupka díky nim byla hladká. Myslela jsem si, že když bude slupka drsná, bude vypadat přirozeněji, tak jsem to zkusila z každého místa trochu upravit a pak jsem je sama spojila a vytvořila tak vrásčitý tvar, abych z knedlíků úspěšně vyrobila pomeranče a žluté mandarinky,“ řekla.

Thanh upravil zelené těsto na dort tak, aby vypadalo jako pomelo.

Paní Thanh řekla, že výroba pomerančových knedlíků není složitá. Na první pohled to vypadá velmi složitě, ale když se do toho pustíte, je to extrémně jednoduché. „V porovnání s jinými koláči se pomerančové knedlíky dělají docela snadno a rychle. Když jsem je dělala poprvé, manžel je nepoznal a myslel si, že jsem šla brzy ráno koupit pomeranče,“ svěřila se paní Thanh.

„Oranžová“ kytice fascinuje mnoho lidí, protože je tak krásná

Paní Thanh vyfotila „pomeranče“ a recept sdílela na sociálních sítích, aby si ho všichni mohli prohlédnout. „Pomeranče“ paní Thanh se setkaly s téměř 40 000 interakcemi a tisíci komentářů. Byla velmi šťastná, že se jí od všech dostalo tolik lásky a pozornosti.

„Během vaření v páře neotevírám víko, protože by se koláč kvůli změně teploty vyfoukl. Když vypínám sporák, nechám ho také asi 5 minut odstát, než ho vyndám. Když obracíte síto dnem vzhůru, nedávejte ho příliš blízko, aby měl prostor pro přirozené rozptýlení barvy. Po dokončení vezměte stopku a připevněte ji, abyste získali celistvý oranžový koláč,“ sdělila paní Thanh.