Sledování původu zemědělských produktů: „Klíč“ k otevření dveří do světa

BAC NINH – Od zahrad s červeným liči plným ovoce, přes svěží zelená zeleninová pole až po košíky s bujnými žlutými pomeranči..., zemědělské produkty Bac Ninh jsou dnes nejen atraktivní pro svou chuť, ale mají také své místo na domácích i mezinárodních trzích díky „digitálnímu pasu“ elektronických razítek, které umožňují sledovat jejich původ.

Dejte svým produktům křídla, aby doletěly daleko

Bac Ninh má zemědělskou půdu o rozloze přibližně 184 000 hektarů, z čehož ovocné stromy tvoří téměř 54 000 hektarů s hodnotou více než 7 400 miliard VND/rok. Hlavní ovoce, jako je liči, longan, pomeranč, grapefruit, jablka s pudinkem..., je v současné době přítomno na mnoha trzích. Jedním z faktorů, které pomáhají zemědělským produktům Bac Ninh otevřít se světu, je systém sledovatelnosti.

Sklizeň zemědělských produktů v družstvu Yen Dung Clean Vegetable Cooperative.

Družstvo Yen Dung Clean Vegetable Cooperative se specializuje na produkci a obchod s čistou zeleninou, hlízami a ovocem ve směru high-tech zemědělství se systémem skleníků a skleníků o rozloze více než 30 hektarů, automatickými zavlažovacími a hnojicími systémy využívajícími izraelskou technologii. Pro budování prestiže a značky jednotky družstvo vždy klade důraz na transparentnost informací o výrobním procesu, proto proaktivně registruje směrové čísla pěstitelských oblastí pro mnoho klíčových produktů, jako jsou malé okurky, chilli, meloun královský... Pro přístup k produktům stačí zákazníkům použít svůj mobilní telefon k naskenování QR kódu a dozvědět se všechny informace o původu a procesu péče. Paní Tran Thi Kim Trang, zástupkyně ředitele družstva, uvedla, že jednotka v průměru každý měsíc dodává na trh více než 600 tun zeleniny, hlíz a ovoce, zejména do restaurací, podniků, škol a supermarketů v provincii i mimo ni, s celkovým obratem přibližně 35–40 miliard VND/rok.

S cílem dosáhnout civilizované a moderní zemědělské produkce se mnoho výrobních a obchodních zařízení v provincii zaregistrovalo u příslušného orgánu pro vydávání kódů a čárových kódů (Ministerstvo vědy a techniky; Generální odbor pro standardy, metrologii a kvalitu pod Ministerstvem vědy a techniky ), aby bylo možné sledovat původ svých produktů. Toto je považováno za „digitální pas“, který pomáhá produktům účastnit se exportního trhu a zvyšuje hodnotu zemědělských produktů.

Potvrzování prestiže, zvyšování hodnoty

Bac Ninh je známý jako hlavní město liči a mnoha kvalitních ovocných stromů. Zejména pro liči bylo celé provincii dosud uděleno 240 kódů pěstebních oblastí s celkovou plochou přes 17 400 hektarů a 42 kódy balicích zařízení. Mezi nimi je mnoho kódů exportních oblastí. Díky „digitálnímu pasu“ dosáhne exportní produkce liči v roce 2025 více než 78 000 tun, což představuje 38 % celkové produkce. Liči z provincie se prodává na mnoha náročných trzích, jako je Evropa a Spojené státy; prodává se ve velkých supermarketních řetězcích, jako jsou Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market...

Zaměstnanci Centra podpory rozvoje družstev (Provinční družstevní aliance) představili produkty OCOP s QR kódy a čárovými kódy, aby spotřebitelům pomohli dohledat jejich původ. Foto: Thanh Nam.

Aby byla zajištěna publicita a transparentnost informací o zemědělských produktech, Provinční lidový výbor v poslední době vždy věnoval pozornost implementaci mnoha podpůrných politik pro tyto subjekty. V současné době provincie realizuje projekt zavedení, aplikace a správy systému sledovatelnosti v provincii na období 2021–2025, jehož cílem je, aby alespoň 30 % podniků, družstev, výrobních, obchodních a servisních zařízení v provincii používalo kódy a čárové kódy, mělo systém sledovatelnosti podle národních a mezinárodních norem a aby 100 % exportních produktů a zboží patřícího do klíčových, typických, potenciálních a OCOP skupin bylo do systému sledovatelnosti zařazeno.

Podle Ministerstva vědy a techniky se v poslední době jednotka zaměřila na propagandu, poradenství a vytváření účtů pro skupiny i jednotlivce, aby mohli na provinčním a národním portálu sledovatelnosti uplatňovat sledovatelnost. Kromě toho Ministerstvo zemědělství a životního prostředí a obce v rámci realizace Projektu na podporu rozvoje udržitelné produkce ovoce v provincii na období 2021–2025 poskytovaly také technickou podporu subjektům při standardizaci bezpečných a udržitelných výrobních procesů, budování produkčních oblastí, které splňují standardy GlobalGAP a ekologické produkce, a podpoře digitalizace pěstitelských oblastí. V srpnu 2025 měla celá provincie 404 kódů pěstitelských oblastí s rozlohou více než 18 800 hektarů a 43 balicím zařízením byly přiděleny exportní kódy.

K srpnu 2025 měla celá provincie 404 kódů oblastí pěstování, včetně 240 kódů oblastí pěstování liči, s celkovou plochou přes 17 400 hektarů a 42 kódy balicích zařízení. Mezi nimi je mnoho kódů oblastí pro vývoz. Díky „digitálnímu pasu“ dosáhne exportní produkce liči v roce 2025 více než 78 000 tun, což bude představovat 38 % celkové produkce, z čehož jsou liči z provincie přítomny na mnoha náročných trzích, jako je Evropa a Spojené státy; prodávají se ve velkých supermarketních řetězcích, jako jsou Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market...

Navzdory počátečním výsledkům se aplikace sledovatelnosti zemědělských produktů stále potýká s mnoha obtížemi. Pan Le Ba Thanh, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedl, že některé silné ovocné stromy, jako jsou jablka, guavy, pomeranče a grapefruity, byly plánovány a nařízeny k výsadbě v koncentrovaných oblastech, ale produkční plocha je stále omezená, v podstatě se jedná o meziplodiny mnoha ovocných stromů. Kromě toho jsou náklady na udělování certifikátů pro produkci splňující standardy VietGAP, GlobalGAP a ekologické bezpečnosti stále vysoké a vyžadují vysoké technické požadavky a investice do péče, zatímco prodejní cena zemědělských produktů splňujících tuto normu není o moc vyšší než u hromadné produkce. To vede zemědělce k tomu, že bez podpory státu nemají skutečný zájem. Ve skutečnosti Bac Ninh v současné době nemá velké podniky investující do produkce, pěstování, obchodu a zpracování, zejména hlubokého zpracování zemědělských produktů. Mnoho domácností není obeznámeno s vedením elektronických deníků a dodržováním standardních postupů, takže správa kódů pěstitelských oblastí je obtížná. Tyto mezery je třeba brzy zaplnit, aby bylo možné přísně kontrolovat klíčové zemědělské produkty od produkce až po zpracování, čímž se rozšíří spotřební trhy a pomůže se zvýšit hodnota.

Tváří v tvář této výzvě provincie Bac Ninh vypracovala plán implementace projektu sledování původu na období 2026–2030 s cílem, aby do roku 2030 100 % organizací a jednotlivců vyrábějících klíčové produkty, OCOP a způsobilé vývozní zboží používalo sledování původu. Mezi klíčová řešení stanovená provincií patří: dokončení mechanismů a politik, přezkum dokumentů, vydávání předpisů na podporu používání technologií blockchainu, umělé inteligence a velkých dat při sledování původu; daňové pobídky a politiky kapitálové podpory pro podniky, aby mohly investovat do moderních technologií.

Na konferenci, která se konala 18. srpna a věnovala se řešením pro podporu bezpečné zemědělské produkce a rozšíření exportních trhů, soudruh Pham Van Thinh, člen stálého výboru provinční strany, místopředseda provinčního lidového výboru a vedoucí delegace provinčního Národního shromáždění, zdůraznil potřebu sledovat původ každého produktu, produkční domácnosti a podniku klíčových zemědělských produktů. Provincie Bac Ninh otevírá a zavádí řadu preferenčních politik týkajících se půdy a daní, aby přilákala investory k budování infrastruktury pro hluboké zpracování zemědělských produktů v průmyslových parcích a klastrech. Rozšiřování plodin řídí bezpečnostní standardy (VietGAP, GlobalGAP, bio) s cílem vytvořit řetězec propojený se sledovatelností, který splňuje požadavky domácí spotřeby a exportu.

Sledovatelnost není jen povinným požadavkem při vývozu zemědělských produktů, ale také „klíčem“ k budování značky Bac Ninh, ke zlepšení konkurenceschopnosti a k ​​vybudování transparentního a moderního zemědělství. Pokud bude celý výrobní proces transparentní a budou jej moci sledovat domácí i zahraniční spotřebitelé, místní produkty budou na trhu pevněji držet krok a otevřou se tak dveře zemědělským produktům do světa. V nadcházejícím období budou provinční a místní úřady i nadále šířit a zvyšovat povědomí o sledovatelnosti zemědělských produktů mezi lidmi, družstvy a podniky. Budeme podporovat a konzultovat organizace a jednotlivce s cílem vybudovat bezpečné dodavatelské řetězce produktů; budeme využívat a efektivně využívat provinční informační portál o sledovatelnosti a národní informační portál o sledovatelnosti produktů a zboží.

Mai Toan

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/truy-xuat-nguon-goc-nong-san-chia-khoa-mo-canh-cua-ra-the-gioi-postid425202.bbg