Sledovatelnost zemědělských produktů: „Klíč“ k odemčení dveří do světa.

Pomáháme produktům dosáhnout většího dosahu

Bac Ninh má přibližně 184 000 hektarů zemědělské půdy, z čehož ovocné stromy tvoří téměř 54 000 hektarů, což generuje přes 7 400 miliard dongů ročně. Klíčové ovoce, jako jsou liči, longan, pomeranče, pomela a jablka pudink, je nyní k dostání na mnoha trzích. Jedním z faktorů, které pomáhají zemědělským produktům Bac Ninh otevřít se světovému trhu, je systém sledovatelnosti.

Sklizeň produktů v družstvu Yen Dung Clean Vegetable Cooperative.

Družstvo Yen Dung Clean Vegetable Cooperative se specializuje na produkci a obchod s čistou zeleninou a ovocem s využitím high-tech zemědělských metod. Skleníkový a síťový systém pokrývá více než 30 hektarů a používá automatizovaný zavlažovací a hnojivý systém založený na izraelské technologii. Pro budování své reputace a značky klade družstvo důraz na transparentnost ve svém výrobním procesu a proaktivně registruje kódy pěstebních oblastí pro mnoho klíčových produktů, jako jsou malé okurky, chilli papričky a melouny královské. Zákazníci mohou získat kompletní informace o původu a pěstebním procesu naskenováním QR kódu na svém mobilním telefonu. Paní Tran Thi Kim Trang, zástupkyně ředitele družstva, uvedla, že družstvo v průměru dodává na trh každý měsíc přes 600 tun zeleniny a ovoce, zejména do restaurací, podniků, škol a supermarketních řetězců v provincii i mimo ni, což generuje celkové tržby přibližně 35–40 miliard VND ročně.

S cílem vytvořit civilizovaný a moderní systém zemědělské výroby se mnoho výrobních a obchodních zařízení v provincii zaregistrovalo u příslušných orgánů (Ministerstvo vědy a techniky; Generální odbor norem, metrologie a kvality pod Ministerstvem vědy a techniky ), aby získaly čárové kódy a kódy sledovatelnosti produktů. To je považováno za „digitální pas“, který pomáhá produktům vstoupit na exportní trh a zvýšit hodnotu zemědělských produktů.

Budování důvěryhodnosti, zvyšování hodnoty.

Bac Ninh je známý jako hlavní město liči a mnoha dalších vysoce kvalitních ovocných plodin. Konkrétně pro liči bylo provincii dosud uděleno 240 kódů pěstebních oblastí o celkové rozloze přes 17 400 hektarů a 42 kódů balicích zařízení. Mnoho z těchto kódů je určeno pro export. Díky tomuto „digitálnímu pasu“ se očekává, že vývoz liči v roce 2025 dosáhne více než 78 000 tun, což představuje 38 % celkové produkce. Liči z provincie jsou přítomny na mnoha náročných trzích, jako je Evropa a Spojené státy, a prodávají se ve velkých supermarketních řetězcích, jako jsou Safeway, Costco, Selgros a Rungis Market.

Úředníci Centra pro podporu rozvoje družstev (Provinční družstevní unie) představují produkty OCOP s QR kódy a čárovými kódy, které spotřebitelům pomáhají sledovat jejich původ. Foto: Thanh Nam.

Aby byla zajištěna transparentnost a otevřenost informací o zemědělských produktech, Provinční lidový výbor důsledně zavádí různé podpůrné politiky pro příslušné subjekty. V současné době provincie realizuje projekt zavedení, aplikace a správy systému sledovatelnosti v provincii na období 2021–2025 s cílem dosáhnout toho, aby alespoň 30 % podniků, družstev a výrobních, obchodních a servisních zařízení v provincii používalo čárové kódy a mělo systémy sledovatelnosti, které splňují národní a mezinárodní standardy; a aby 100 % klíčových, charakteristických, potenciálních a exportních produktů a zboží OCOP používalo systémy sledovatelnosti.

Podle Ministerstva vědy a techniky v poslední době jednotka zintenzivnila propagandu, poradenství a vytváření účtů pro kolektivy i jednotlivce s cílem uplatňovat sledovatelnost na provinčních a národních portálech sledovatelnosti. Kromě toho Ministerstvo zemědělství a životního prostředí a místní úřady v rámci Projektu na podporu udržitelného rozvoje produkce ovoce v provincii v letech 2021–2025 poskytly subjektům technickou podporu při standardizaci bezpečných a udržitelných výrobních procesů, budování produkčních oblastí splňujících standardy GlobalGAP a ekologické standardy a podpoře digitalizace pěstitelských oblastí. V srpnu 2025 měla celá provincie 404 kódů pěstitelských oblastí o rozloze přes 18 800 hektarů a 43 balicích zařízení, kterým byly uděleny kódy pro export.

K srpnu 2025 měla provincie 404 registrovaných pěstitelských oblastí, včetně 240 oblastí pro pěstování liči s celkovou plochou přes 17 400 hektarů a 42 kódy balicích zařízení. Mnoho z těchto oblastí je určeno na export. Díky tomuto „digitálnímu pasu“ se očekává, že vývoz liči v roce 2025 dosáhne více než 78 000 tun, což představuje 38 % celkové produkce. Liči z provincie budou přítomny na mnoha náročných trzích, jako je Evropa a Spojené státy, a budou se prodávat ve velkých supermarketních řetězcích, jako jsou Safeway, Costco, Selgros a Rungis Market.

Navzdory počátečním úspěchům se aplikace sledovatelnosti zemědělských produktů stále potýká s mnoha obtížemi. Podle pana Le Ba Thanha, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, byly některé klíčové ovocné plodiny, jako jsou jablka, guavy, pomeranče a pomela, plánovány a nasměrovány do koncentrovaných pěstebních oblastí, ale produkční plocha zůstává omezená a spočívá především v meziplodinách s jinými ovocnými stromy. Navíc náklady na certifikaci produkce splňující standardy VietGAP, GlobalGAP a organické zemědělství jsou vysoké a vyžadují pokročilé technické dovednosti a značné investice do péče, zatímco prodejní cena zemědělských produktů splňujících tyto standardy není výrazně vyšší než u masově vyráběných produktů. To vede zemědělce k váhání s přijetím systému bez vládní podpory. Ve skutečnosti v Bac Ninh v současné době chybí velké podniky investující do zemědělské produkce, obchodu a zpracování, zejména hlubokého zpracování zemědělských produktů. Mnoho domácností není obeznámeno s elektronickým vedením záznamů a dodržováním standardizovaných postupů, což vede k obtížím při správě kódů pěstebních oblastí. Tyto mezery je třeba brzy zaplnit, aby bylo možné klíčové zemědělské produkty přísně kontrolovat od produkce až po zpracování, rozšiřovat trhy a zvyšovat jejich hodnotu.

Tváří v tvář této výzvě provincie Bac Ninh vypracovala plán implementace projektu sledovatelnosti na období 2026–2030, jehož cílem je, aby do roku 2030 sledovatelnost uplatňovalo 100 % organizací a jednotlivců vyrábějících klíčové produkty, produkty OCOP a zboží vhodné pro vývoz. Mezi klíčová řešení stanovená provincií patří: zdokonalení mechanismů a politik, přezkum dokumentů a vydávání předpisů na podporu používání technologií blockchainu, umělé inteligence a velkých dat v oblasti sledovatelnosti; a poskytování daňových pobídek a kapitálové podpory pro podniky, aby mohly investovat do moderních technologií.

Na konferenci o řešeních pro podporu bezpečné zemědělské produkce a rozšíření exportních trhů, kterou uspořádal Provinční lidový výbor 18. srpna, zdůraznil pan Pham Van Thinh, člen stálého výboru Provinční strany, místopředseda Provinčního lidového výboru a vedoucí delegace Provinčního národního shromáždění, nutnost zavedení sledovatelnosti až ke každému produktu a domácnosti zapojené do produkce a obchodu s klíčovými zemědělskými produkty. Provincie Bac Ninh otevírá a zavádí mnoho preferenčních politik týkajících se půdy a daní, aby přilákala investory k vybudování infrastruktury pro hluboké zpracování zemědělských produktů v průmyslových zónách a klastrech. Provincie také řídí rozšiřování plodin podle bezpečných standardů (VietGAP, GlobalGAP, bio) s cílem vytvořit propojený řetězec se sledovatelností, který splňuje požadavky domácí spotřeby a exportu.

Sledovatelnost není jen povinným požadavkem pro export zemědělských produktů, ale také „klíčem“ k budování značky Bac Ninh, zvyšování konkurenceschopnosti a rozvoji transparentního a moderního zemědělského sektoru. Když je celý výrobní proces transparentní, spotřebitelé v tuzemsku i v zahraničí mohou sledovat původ, místní produkty budou mít silnější postavení na trhu a otevřou se tak dveře zemědělským produktům do světa. V nadcházejícím období budou provinční úřady a obce i nadále šířit informace a zvyšovat povědomí mezi lidmi, družstvy a podniky o sledovatelnosti zemědělských produktů. Posílí také podporu a poradenství pro organizace a jednotlivce s cílem vybudovat bezpečné dodavatelské řetězce produktů a efektivně využívat provinční portál sledovatelnosti a národní portál sledovatelnosti produktů a zboží.

Komentář (0)