Proč by lidé, kteří jedí hodně bílkovin, měli dbát na dostatečný příjem vody?

Bílkoviny dělají mnohem víc než jen pomáhají svalům růst. Na buněčné úrovni pomáhají opravovat tkáně. Tělo také potřebuje bílkoviny ve formě enzymů, které podporují trávení, svalové kontrakce, srážení krve a produkci energie. Bílkoviny také přispívají k tvorbě mnoha hormonů, což pomáhá udržovat zdravou pokožku a vlasy, uvádí zdravotnický web Medical News Today (UK).

Když konzumujete hodně bílkovin, vaše tělo potřebuje více vody, aby se zbavilo přebytečných bílkovin a dusíku produkovaného metabolismem bílkovin.

Když jíte sacharidy, vaše tělo je přeměňuje na glykogen. Každý gram glykogenu zadržuje 3 gramy vody. Pokud jíte hodně sacharidů, vaše tělo si zadržuje hodně vody. Opak však platí pro bílkoviny. Konzumace příliš velkého množství bílkovin může vést k dehydrataci.

Důvodem je, že konzumace příliš velkého množství bílkovin může snadno vést k jejich nadbytku. Navíc metabolismus bílkovin v těle produkuje dusík. Současné vylučování přebytečných bílkovin i dusíku zatěžuje ledviny a zvyšuje potřebu vody.

Studie publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zjistila, že diety s vysokým obsahem bílkovin mohou způsobit jemnou dehydrataci, které si možná ani nevšimneme.

Ve studii bylo pět mužů požádáno, aby dodržovali dietu s vysokým obsahem bílkovin (3,6 gramu/kg tělesné hmotnosti denně), dietu se středním obsahem bílkovin (1,8 gramu/kg tělesné hmotnosti denně) a dietu s nízkým obsahem bílkovin (0,8 gramu/kg tělesné hmotnosti denně). Studie trvala čtyři týdny.

Výzkumný tým zaznamenal faktory ovlivňující obsah vody v těle, jako je příjem vody, močení, hladina močoviny v krvi, osmolarita plazmy, měrná hmotnost moči a bilance tekutin. Po vyloučení ovlivňujících faktorů tým zjistil, že dieta s vysokým obsahem bílkovin způsobuje větší dehydrataci ve srovnání se dietou se středním a nízkým obsahem bílkovin.

Ve skutečnosti může dehydratace ovlivnit vaše tělo, i když necítíte žízeň. Například chuť na sladké může být varovným signálem dehydratace. Vodu potřebujeme k uvolnění uskladněné energie, takže při dehydrataci tělo přepne na používání rychle vstřebatelných zdrojů energie, jako je cukr. To má za následek chuť na sladké.

Dehydratace může také způsobovat bolesti hlavy a potíže s koncentrací. Je to proto, že mozek je schopen ukládat vodu a potřebuje ji pro správné fungování. Místo šálku kávy zkuste vypít trochu vody.

Dalším příznakem dehydratace je únava. Dehydratace snižuje celkový průtok krve. To znamená, že vaše srdce musí pracovat více, což vede k pocitům únavy, uvádí Medical News Today .

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-an-nhieu-protein-can-chu-y-uong-nuoc-185240305165109611.htm