Proč by si lidé, kteří jedí hodně bílkovin, měli dávat pozor na pití vody?

Bílkoviny pomáhají nejen s růstem svalů. Na buněčné úrovni pomáhají bílkoviny opravovat tkáně. Tělo také potřebuje bílkoviny ve formě enzymů, které pomáhají trávení, svalové kontrakci, srážení krve a produkci energie. Bílkoviny také přispívají k tvorbě mnoha hormonů, které pomáhají udržovat zdravou pokožku a vlasy, uvádí zdravotnický web Medical News Today (UK).

Při konzumaci velkého množství bílkovin tělo potřebuje hodně vody, aby se zbavilo přebytečných bílkovin a dusíku vznikajícího při metabolismu bílkovin.

Když jíte škrob, vaše tělo ho přeměňuje na glykogen. Každý gram glykogenu zadržuje 3 gramy vody. Pokud jíte hodně škrobu, vaše tělo si zadržuje hodně vody. Opak je však pravdou u bílkovin. Konzumace příliš velkého množství bílkovin může vaše tělo snadno dehydratovat.

Důvodem je, že konzumace příliš velkého množství bílkovin může snadno vést k jejich nadbytku. Nejen to, proces metabolismu bílkovin v těle vytváří dusík. Současné vylučování přebytečných bílkovin a dusíku způsobí, že ledviny budou pracovat více a zvýší se potřeba vody.

Studie publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zjistila, že diety s vysokým obsahem bílkovin mohou způsobit jemnou dehydrataci, které si nemusíme všimnout.

Ve studii bylo pět mužů požádáno, aby dodržovali dietu s vysokým obsahem bílkovin (3,6 gramu/kg tělesné hmotnosti denně), dietu se středním obsahem bílkovin (1,8 gramu/kg tělesné hmotnosti denně) a dietu s nízkým obsahem bílkovin (0,8 gramu/kg tělesné hmotnosti denně). Studie trvala čtyři týdny.

Tým zaznamenal faktory, které ovlivňují příjem vody, jako je příjem vody, močení, močovinový dusík v krvi, osmolalita plazmy, měrná hmotnost moči a bilance tekutin. Po vyloučení těchto faktorů tým zjistil, že dieta s vysokým obsahem bílkovin způsobuje větší ztrátu vody než dieta se středním a nízkým obsahem bílkovin.

Ve skutečnosti může dehydratace ovlivňovat vaše tělo, i když necítíte žízeň. Například chuť na sladké může být varovným signálem dehydratace. Potřebujeme vodu k uvolnění uskladněné energie, takže když jsme dehydratovaní, naše tělo se obrací na rychlé zdroje energie, jako je cukr. To má za následek chuť na sladké.

Dehydratace může také způsobit bolesti hlavy a ztrátu soustředění. Je to proto, že mozek ukládá vodu a potřebuje ji pro správné fungování. Místo šálku kávy zkuste vypít trochu vody.

Dalším příznakem dehydratace je pocit únavy. Dehydratace způsobuje snížení celkového průtoku krve. To znamená, že vaše srdce musí pracovat více, což může způsobit únavu, uvádí Medical News Today .

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-an-nhieu-protein-can-chu-y-uong-nuoc-185240305165109611.htm