Sellerie hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, wirkt entzündungshemmend, beugt Magengeschwüren, Harnwegsinfektionen und Krebs vor, ist gut für Menschen mit Bluthochdruck und die abnehmen möchten, schützt die Leber, hilft bei der Entgiftung und wirkt harntreibend.
Laut Dr. Huynh Tan Vu vom Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Campus 3 – ist Sellerie ein Gemüse mit vielen Nährstoffen, das nicht nur als Kochzutat, sondern auch als natürliches Heilmittel gesundheitsfördernd ist.
Die gesamte Selleriepflanze kann zur Behandlung von Krankheiten als Heilmittel verwendet werden. Nachfolgend sind 10 gesundheitliche Vorteile von Sellerie laut Dr. Vu aufgeführt.
Senken Sie Ihren Cholesterinspiegel
Sellerie ist wertvoll für die Verbesserung und Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, da er den Cholesterinspiegel senken kann. Zudem enthält er 3-n-Butylphthalid (abgekürzt BuPh) – eine Verbindung, die zur Senkung der Blutfettwerte beiträgt.
Entzündungshemmend
Selleriesamen werden in der Volksmedizin seit Langem als antibakterielles Mittel eingesetzt. Untersuchungen aus dem Jahr 2009 zeigten, dass Selleriesamen spezielle Wirkstoffe enthalten, die das Bakterienwachstum deutlich hemmen können.
Entzündungen reduzieren
Die in Sellerie enthaltenen Antioxidantien und Polysaccharide wirken entzündungshemmend. Daher trägt Sellerie zur allgemeinen Gesundheit bei, insbesondere bei älteren Menschen, indem er die schädlichen Auswirkungen freier Radikale bekämpft, die Entzündungen verursachen – die Ursache chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis.
Gut geeignet für Menschen mit Bluthochdruck
Bluthochdruck ist einer der gefährlichsten Risikofaktoren für koronare Herzkrankheit – die häufigste Todesursache. Selleriesamen können dem Körper helfen, chronischen Bluthochdruck zu regulieren.
Vorbeugung von Magengeschwüren
Sellerie kann helfen, schmerzhaften Magengeschwüren vorzubeugen und deren Risiko zu verringern. Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Sellerie einen Ethanol-Extrakt enthält, der eine besondere Rolle beim Schutz des Verdauungstrakts vor Geschwüren spielt.
Leberschutz
Eine in Ägypten durchgeführte Studie zeigte, dass Mäuse, die mit rotem Sellerie, Gerste und Zichorie gefüttert wurden, weniger gefährliches Fett in ihrer Leber ansammelten. Je mehr dieser Lebensmittel sie fraßen, desto gesünder wurde ihre Leber. Daher bestätigten Wissenschaftler , dass Sellerie auch im menschlichen Körper eine ähnliche Wirkung haben könnte.
Entgiftung, Diuretikum
Natrium und Kalium sind Elektrolyte im Sellerie, die eine Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts und der Entgiftung des Körpers spielen und somit die Harnausscheidung fördern. Darüber hinaus trägt Sellerie auch wesentlich zur Harnproduktion bei und unterstützt so die Gesundheit.
Vorbeugung von Harnwegsinfektionen
Dank seiner Fähigkeit, den Harnsäurespiegel zu senken und die Urinproduktion anzuregen, kann Sellerie bakterielle Infektionen der Geschlechtsorgane und des Verdauungstrakts bekämpfen. Darüber hinaus beugt dieses Lebensmittel Harnwegsinfektionen, Zysten, Nierenerkrankungen und Blasenfunktionsstörungen vor.
Fähigkeit zur Krebsprävention
Sellerie gehört zur selben Familie wie andere Gemüsesorten mit krebshemmenden Eigenschaften, beispielsweise Dill, Karotten, Radieschen und Petersilie. Diese Gemüsesorten enthalten Polyacetylenverbindungen, die Zellschäden vorbeugen. Studien haben gezeigt, dass Polyacetylene Toxine reduzieren und die Ursachen von Krebs, insbesondere Leukämie, Darmkrebs und Brustkrebs, bekämpfen können.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Sellerie ist zwar kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl nach dem Verzehr verstärken. Wer abnehmen möchte, kann durch den Verzehr von Sellerie Heißhungerattacken vorbeugen. Insbesondere die Kombination von Selleriesaft und Sport führt zu einem deutlichen und gesunden Gewichtsverlust.
Amerika und Italien
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