5 Gründe, warum Süßkartoffeln ein Superfood sind.

5 lý do giúp khoai lang trở thành siêu thực phẩm

Süßkartoffeln bieten nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern verbessern auch das Hautbild. (Quelle: Pixabay)

Laut Dr. Huynh Tan Vu, Spezialist für Traditionelle Medizin und Dozent an der Medizinischen und Pharmazeutischen Universität Ho-Chi-Minh -Stadt, sind Süßkartoffeln nicht nur ein bekanntes Lebensmittel, sondern bieten auch viele herausragende gesundheitliche Vorteile.

Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen, die für den Körper essentiell sind, daher wird empfohlen, sie häufiger zu essen.

Hier sind fünf Hauptgründe, warum Süßkartoffeln zu den „Superfoods“ zählen.

1. Eine reichhaltige Quelle an Nährstoffen für den Körper.

Süßkartoffeln sind reich an essenziellen Nährstoffen wie Eiweiß, Zucker, Fetten, Phosphor, Kalzium, Eisen, Beta-Carotin, den Vitaminen B1, B2, C und PP sowie Linolensäure. 500 g Süßkartoffeln liefern etwa 635 kcal und enthalten 3- bzw. 6-mal so viel Vitamin B1 und B2 wie Reis.

Süßkartoffeln sind besonders reich an Lysin, einem Nährstoff, der in Reis und Weizenmehl oft fehlt. Eine Süßkartoffel (100 g) liefert das Doppelte des Tagesbedarfs an Vitamin A, ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C und 50 mg Folsäure und trägt so zur allgemeinen Gesundheit bei.

2. Krebs vorbeugen und die Darmgesundheit verbessern

Süßkartoffeln enthalten Beta-Carotin, Vitamin C und Folsäure – starke Antioxidantien, die die DNA schützen und das Krebsrisiko senken. Ihr hoher Ballaststoffgehalt, vergleichbar mit dem einer Schüssel Haferflocken, fördert die Verdauung und beugt so Verstopfung und Darmkrebs vor.

Die in Süßkartoffeln enthaltenen Mucine und Polysaccharide unterstützen die Elastizität der Blutgefäße, "schmieren" den Verdauungs- und Atmungstrakt sowie die Gelenke und tragen zur Verringerung des Arterioskleroserisikos bei.

3. Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Süßkartoffeln enthalten Kalium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C und B6 und tragen so zur Herzfunktion und einem stabilen Blutdruck bei. Kalium reguliert den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt, während Beta-Carotin und Vitamin C die Fettverbrennung hemmen und dadurch Arteriosklerose vorbeugen.

Folsäure und Vitamin B6 senken den Cysteinspiegel im Blut – ein Faktor, der die Arterien schädigt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht – und schützen so wirksam das Herz-Kreislauf-System.

4. Unterstützt die Gewichtsabnahme und verbessert das Hautbild.

Süßkartoffeln enthalten deutlich weniger Kalorien als Reis und sorgen so für ein längeres Sättigungsgefühl ohne Gewichtszunahme. Dadurch sind sie ideal für alle, die abnehmen möchten. Die östrogenähnlichen Substanzen in Süßkartoffeln tragen zu gesunder Haut bei und verlangsamen die Hautalterung, weshalb sie bei vielen Frauen als Schönheitsmittel gelten.

Insbesondere Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch sind reich an Anthocyanen, die eine hohe antioxidative Wirkung haben und die Schönheitsvorteile verstärken.

5. Den Säure-Basen-Haushalt ausgleichen und die allgemeine Gesundheit verbessern.

Süßkartoffeln sind basisch und tragen so zur Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Blut bei, was die allgemeine Gesundheit fördert. Die Ballaststoffe binden Wasser und beugen so Verstopfung vor, während das enthaltene Mucin die Elastizität der Blutgefäße erhält und die Organe schmiert.

Eine einzige Süßkartoffel liefert bis zu 13.107 IE Beta-Carotin sowie Mangan, Vitamin C, B6, Kalium und Eisen und trägt so dazu bei, gesundheitliche Beeinträchtigungen zu verhindern und das Immunsystem zu stärken.

Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten Süßkartoffeln nur in Maßen verzehren, da sie möglicherweise Schwierigkeiten beim Filtern von Darminhalt haben. Menschen mit Magengeschwüren oder Reizdarmsyndrom sollten Süßkartoffeln nicht auf nüchternen Magen essen. Diabetiker sollten nur eine kleine Menge zu sich nehmen.

Quelle: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html