5 Gründe, warum Süßkartoffeln ein Superfood sind

5 lý do giúp khoai lang trở thành siêu thực phẩm

Der Verzehr von Süßkartoffeln ist nicht nur gesundheitsfördernd, sondern verschönert auch die Haut. (Quelle: Pixabay)

Laut dem Facharzt Huynh Tan Vu, Dozent für traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh -Stadt, sind Süßkartoffeln nicht nur ein bekanntes Nahrungsmittel, sondern bringen auch viele herausragende gesundheitliche Vorteile mit sich.

Süßkartoffeln enthalten viele für den Körper notwendige Nährstoffe, daher wird empfohlen, sie öfter zu essen.

Hier sind fünf Hauptgründe, warum Süßkartoffeln auf der Liste der „Superfoods“ stehen.

1. Eine reichhaltige Nährstoffquelle für den Körper

Süßkartoffeln enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Zucker, Fett, Phosphor, Kalzium, Eisen, Beta-Carotin, Vitamin B1, B2, C, PP und Linolensäure. 500 g Süßkartoffeln liefern etwa 635 kcal, wobei die Vitamine B1 und B2 3- bis 6-mal höher sind als bei Reis.

Süßkartoffeln sind besonders reich an Lysin – einer Substanz, die in Reis- und Weizenmehl oft fehlt. Eine Süßkartoffel (100 g) deckt den doppelten Tagesbedarf an Vitamin A, ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C und 50 mg Folsäure und unterstützt so die allgemeine Gesundheit.

2. Krebs vorbeugen und die Darmgesundheit verbessern

Süßkartoffeln enthalten Beta-Carotin, Vitamin C und Folsäure – starke Antioxidantien, die zum Schutz der DNA beitragen und das Krebsrisiko senken. Der hohe Ballaststoffgehalt, der dem einer Schüssel Haferflocken entspricht, fördert den Stuhlgang, beugt Verstopfung sowie Dickdarm- und Mastdarmkrebs vor.

Mucin und Polysaccharide in Süßkartoffeln unterstützen die Elastizität der Blutgefäße, „schmieren“ den Verdauungstrakt, die Atemwege und die Gelenke und tragen so zur Verringerung des Arterioskleroserisikos bei.

3. Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Süßkartoffeln enthalten Kalium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C und B6 und tragen so zur Aufrechterhaltung der Herzfunktion und eines stabilen Blutdrucks bei. Kalium gleicht Körperflüssigkeiten und Elektrolyte aus, während Beta-Carotin und Vitamin C die Fettoxidation bekämpfen und so Arteriosklerose vorbeugen.

Folsäure und Vitamin B6 senken den Cysteinspiegel im Blut – ein Faktor, der Arterienschäden und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht, und tragen so zu einem wirksamen Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bei.

4. Unterstützt die Gewichtsabnahme und verschönert die Haut

Süßkartoffeln haben deutlich weniger Kalorien als Reis und sorgen dafür, dass Sie sich lange satt fühlen, ohne an Gewicht zuzunehmen. Sie eignen sich daher besonders gut für alle, die abnehmen möchten. Östrogenähnliche Substanzen in Süßkartoffeln helfen, die Haut zu pflegen und die Hautalterung zu verzögern, weshalb viele Mädchen Süßkartoffeln als Schönheitsmittel wählen.

Insbesondere violette Süßkartoffeln sind reich an Anthocyanen, haben eine hohe antioxidative Wirkung und verstärken die Schönheitswirkung.

5. Säure-Basen-Haushalt ausgleichen und die allgemeine Gesundheit verbessern

Süßkartoffeln sind ein basisches Lebensmittel und tragen dazu bei, den Säure-Basen-Haushalt im Blut aufrechtzuerhalten und so die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Wasserabsorbierende Ballaststoffe helfen, Verstopfung vorzubeugen, während Mucin für die Elastizität der Blutgefäße und die Schmierung der Organe sorgt.

Eine Süßkartoffel liefert bis zu 13.107 IE Beta-Carotin sowie Mangan, Vitamin C, B6, Kalium und Eisen und hilft so, Gesundheitsschäden vorzubeugen und die Widerstandskraft zu stärken.

Beachten Sie, dass die Nieren bei Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion möglicherweise nicht in der Lage sind, Süßkartoffeln zu filtern. Begrenzen Sie daher den Verzehr von Süßkartoffeln. Menschen mit Magengeschwüren oder Reizdarmsyndrom sollten nicht hungrig essen. Diabetiker sollten nur wenig essen.

Quelle: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html