6 Lebensmittel, die Sie bei Arthritis vermeiden sollten

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Menschen mit Arthritis sollten Nahrungsmittel mit gesättigten Fettsäuren, zugesetztem Zucker und hohem Puringehalt meiden, da diese Entzündungen auslösen und Gelenkschmerzen verursachen können.

Einige Fette

Laut der Arthritis Foundation of America sollten Menschen mit Arthritis die folgenden Fettarten einschränken, um eine Verschlimmerung der Entzündungen im Körper zu vermeiden:

Omega-6-Fettsäuren: Einige Öle, wie Sonnenblumenöl, und Gemüse enthalten hohe Mengen dieser Säuren.

Gesättigte Fettsäuren : Fleisch, Butter und Käse enthalten diese Art von Fett. Gesättigte Fettsäuren sollten weniger als 10 % der täglichen Kalorienaufnahme einer Person ausmachen.

Transfette : Diese Art von Fett kann schädlich sein, da sie das „gute“ Cholesterin senkt, das „schlechte“ Cholesterin erhöht und Entzündungen verstärkt. Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft Transfette, daher sollten Sie beim Verzehr die Nährwerttabelle überprüfen.

Straße

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass Menschen, die regelmäßig zuckerhaltige Erfrischungsgetränke trinken, ein höheres Risiko haben, an rheumatoider Arthritis (RA) zu erkranken. Der übermäßige Konsum dieser Getränke kann außerdem zu Fettleibigkeit, Entzündungen und anderen chronischen Erkrankungen führen.

Vielen verarbeiteten Produkten ist Zucker zugesetzt. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten auf Frühstücksflocken, Soßen und Erfrischungsgetränken, da diese Produkte große Mengen an zugesetztem Zucker enthalten können.

Menschen mit Arthritis sollten den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Zucker- und Salzgehalt einschränken. Foto von : Beverage Daily — Menschen mit Arthritis sollten den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Zucker- und Salzgehalt einschränken. Foto von : *Beverage Daily*

Salzige Lebensmittel

Zu viel Salz kann Ihr Risiko für die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen wie RA erhöhen oder die Symptome verschlimmern. Ein hoher Salzkonsum erhöht zudem den Blutdruck und steigert das Risiko für andere chronische Erkrankungen wie Herz- und Nierenerkrankungen, Herzinsuffizienz und Schlaganfall.

Die tägliche Salzzufuhr sollte 2.300 mg (etwa einen Teelöffel Salz) nicht übersteigen.

Lebensmittel mit hohem Puringehalt

Menschen mit Gicht wird empfohlen, in Kombination mit Medikamenten zur Behandlung der Krankheit weniger Purine zu sich zu nehmen. Purine sind in einigen Lebensmitteln enthalten und werden beim Verzehr durch den Körper in Harnsäure umgewandelt. Eine hohe Harnsäureansammlung im Blut führt zu akuten Gichtanfällen.

Laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) enthalten folgende Lebensmittel viel Purin: Innereien, Bier und Wein, verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Speck und einige Meeresfrüchte (Muscheln und Jakobsmuscheln usw.). Eine Überprüfung aus dem Jahr 2018 ergab jedoch, dass bestimmte purinreiche Gemüsesorten wie Blumenkohl, Pilze und Bohnen nicht mit einem Gichtrisiko verbunden sind.

rotes Fleisch

Eine Ernährung mit hohem Anteil an rotem Fleisch und Milchprodukten kann die Symptome der RA verschlimmern. Einige Studien zeigen auch, dass der Verzehr von rotem Fleisch zu einem frühen Ausbruch dieser Krankheit führt. Umgekehrt kann eine pflanzliche Ernährung die Arthritissymptome lindern.

Raffinierte Kohlenhydrate

Zu den raffinierten Kohlenhydraten zählen zugesetzter Zucker und verarbeitetes Getreide, bei dem Ballaststoffe und Nährstoffe verloren gegangen sind, wie etwa Weißbrot und Backwaren.

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil raffinierter Kohlenhydrate kann Entzündungen verstärken, die Insulinresistenz fördern und ist mit einem höheren Risiko für Fettleibigkeit verbunden. Beides sind Risikofaktoren für Arthritis. Studien zeigen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung die Schmerzsymptome bei Menschen mit Kniearthrose lindern kann.

Experten empfehlen Menschen mit Arthritis eine geeignete Ernährung, um Entzündungen im Körper zu reduzieren, die Gesundheit von Gewebe und Gelenken zu verbessern und ein moderates Gewicht zu halten, um eine zunehmende Belastung der Gelenke zu vermeiden.

Eine empfohlene entzündungshemmende Diät ist die Mittelmeerdiät, die sich auf Nahrungsmittel wie Olivenöl, Vollkorn, Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Eier und Fisch, Milchprodukte in Maßen und begrenzten Zucker, Alkohol und rotes Fleisch konzentriert.

Herr Ngoc (laut Medical News )

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