6 Tipps für gutes Essen in Japan

Beliebte Restaurants in Japan sind oft schneller ausverkauft als Taylor Swift-Tickets. Die Schlangen vor diesen billigen Nudelläden sind länger als die Eingänge zu Disneyland. Diese Orte sind oft überfüllt, weil sie auf TikTok gelobt werden oder weltweit Auszeichnungen erhalten haben. Das Lob ist wohlverdient, aber es gibt viele andere Orte, die genauso toll, wenn nicht sogar besser sind.

Wenn Sie also eine Reise nach Japan planen, beachten Sie die folgenden Tipps, um unbeschwert köstliche Mahlzeiten genießen zu können.

Wissen, wohin es geht

6 Tipps für gutes Essen in Japan — **In traditionellen japanischen Gasthäusern werden immer mehrgängige Menüs serviert.** Foto von : Japanese Kaiseki & bar

Verwenden Sie Tabelog, um ein Restaurant zu finden. Zwar ist die Suche bei Google einfacher, die Bewertungen dort sind jedoch oft unübersichtlich. Japaner vergeben an vielen Orten 3 Sterne, Amerikaner jedoch 5 oder 1 Stern. Tabelog ist hauptsächlich für Einheimische, also hören Sie ihnen zu. Eine 4-Sterne-Bewertung gilt in Japan als Zeichen hervorragender Qualität.

Viele Menschen möchten traditionelle mehrgängige Menüs (Kaiseki) probieren, die je nach Jahreszeit delikat sind und mit der Präzision eines kulinarischen Balletts zubereitet werden. Wenn Sie in einem traditionellen Gasthaus (Ryokan) übernachten, wird diese Art von Essen dazu serviert. Wenn Sie also auswärts essen, entscheiden Sie sich für andere Optionen, wie zum Beispiel einen Teppanyaki-Grill.

Bewahren Sie Sushi wegen der Frische in Küstenstädten auf.

Seien Sie nicht beleidigt, wenn manche Restaurants ausländische Gäste abweisen. Das liegt daran, dass der Eigentümer mit Kunden interagieren, Witze erzählen und Beziehungen aufbauen möchte. Die Sprache kann dann eine Barriere darstellen. An vielen Orten hängen Schilder mit der Aufschrift „Ausländern verboten“, daneben steht jedoch oft auf Japanisch ein Spruch mit der Aufschrift „Wenn Sie das lesen können, kommen Sie bitte herein.“ Selbst wenn Sie nur ein paar japanische Wörter kennen, wie etwa „Oishi desu“ (Das ist köstlich), sind Sie überall willkommen.

Tafelservice

Wenn Sie ein bestimmtes Lokal im Auge haben, reservieren Sie möglichst frühzeitig einen Tisch.

Wenn Sie ein Hotel gebucht haben, können Sie außerdem an der Rezeption um Reservierungen in Restaurants mit Wünschen, wie zum Beispiel einem Platz an der Sushi-Bar, bitten. Eine gute Möglichkeit ist es auch, Freunde in Japan zu bitten, anzurufen und Reservierungen vorzunehmen, oder einen Reiseführer zu engagieren. Oft schlagen sie Orte vor, die Sie alleine nie finden würden.

Wählen Sie außerdem Ausländer aus, die seit vielen Jahren in Japan leben und fließend Japanisch sprechen. Sie werden die kulturelle Kluft zwischen Touristen und Einheimischen überbrücken.

Convenience Stores sind magisch

Convenience Stores, in Japan Konbini genannt, haben alles. Leckere und günstige Eiersalat-Sandwiches gibt es den ganzen Tag über bei Lawson oder 7-Eleven. FamilyMart kann auch ein Einkaufsziel mit vielen hochwertigen Convenience-Artikeln sein.

Der Yen befindet sich auf einem Rekordtief. Das heißt also nicht, dass Sie in die großen Supermärkte gehen und die Convenience Stores meiden sollten. Auch das Einkaufen bei konbini ist toll. Einige Geschäfte haben sogar coolere Alltagsbasics als Uniqlo. Wenn Sie schnelles, authentisches und günstiges Essen suchen, probieren Sie Obanzai in Kyoto. Diese familienfreundlichen Restaurants bieten oft feste Menüs zu niedrigen Preisen an. Beispielsweise kostet eine Mahlzeit inklusive Tempura und Sashimi bei Kokora Ya nur etwa 6 USD (ca. 150.000 VND).

Vermeiden Sie die Ramen-Falle

Seien Sie vorsichtig, wenn jemand sagt, es sei „absolut wert, zwei Stunden auf eine Schüssel Ramen zu warten“. Die Idee hinter Ramen ist, sie schnell zu essen. Als Ausländer Ramen zu essen ist wie Eiskunstlauf zuzuschauen. Zwischen einer 9,8 und einer 9,9 ist kein Unterschied zu erkennen.

Seien Sie nicht die hundertste Person in der Schlange vor dem berühmten Restaurant Honke Daiichi Asahi in Kyoto oder Chukasoba Ginza Hachigou in Tokio. Keine Schüssel Ramen ist so gut, dass es sich lohnen würde, einen Nachmittag dafür zu opfern, den Sie mit der Erkundung der Stadt hätten verbringen können. Versuchen Sie es stattdessen mit einem Ort, der nicht stark beworben wird. Leckere Ramen gibt es in Japan überall.

Einige grundlegende Verhaltensregeln

In Japan hat der Kunde nicht immer Recht. Soziales Engagement in Japan ist wechselseitig. Gäste erwarten von Restaurantbesitzern Gastfreundschaft und die Besitzer erwarten von ihren Kunden ein gewisses Maß an Höflichkeit.

Pünktlichkeit ist von entscheidender Bedeutung. Zuspätkommen wird in der japanischen Gesellschaft einfach nicht akzeptiert.

Auch lautes Sprechen und protzige Selfies sind große Fehler. Trinkgeld gilt als unhöflich und kann von Menschen, die stolz auf ihre Arbeit sind, als unerwünschte Wohltätigkeit aufgefasst werden.

Vertrauen Sie auf die Qualität japanischer Lebensmittel

Der kulinarische Qualitätsstandard in Japan übertrifft den der meisten anderen Orte der Welt bei weitem. Daher sind nur wenige Touristen von der japanischen Küche enttäuscht.

Gehen Sie in diesem Sinne ein Risiko ein und wählen Sie einen fremden, unbekannten Ort. Wenn Sie in einem berühmten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant oder Ramen-Laden keinen Tisch bekommen, ist das wirklich in Ordnung. Lassen Sie die Dinge unerwartet geschehen. Es macht Spaß, zufällig auf ein cooles Restaurant zu stoßen.

Laut vnexpress.net

Quelle: https://baohanam.com.vn/du-lich/6-meo-de-an-ngon-o-nhat-ban-160755.html

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