Berühmte Restaurants in Japan sind schneller ausverkauft als Taylor Swift-Tickets. Vor billigen Nudelrestaurants sind die Warteschlangen länger als vor den Fahrgeschäften in Disneyland. Sie sind oft überfüllt, weil sie auf TikTok hochgelobt oder mit einem internationalen Preis ausgezeichnet wurden. Die Auszeichnungen sind wohlverdient, aber es gibt viele andere Lokale, die genauso gut, wenn nicht sogar besser sind.
Wenn Sie also eine Reise nach Japan planen, beachten Sie die folgenden Tipps, um unbeschwert köstliche Mahlzeiten zu genießen.
Wissen, wohin es geht
Verwenden Sie Tabelog, um ein Restaurant zu finden. Google ist zwar leichter zu finden, aber die Bewertungen sind oft gemischt. Viele Restaurants vergeben 3 Sterne an Japaner, Amerikaner jedoch 5 oder 1 Stern. Tabelog richtet sich hauptsächlich an Einheimische, also hören Sie auf sie. Eine 4-Sterne-Bewertung von Japanern gilt als Zeichen für ein gutes Restaurant.
Viele Menschen möchten traditionelle mehrgängige Menüs (Kaiseki) probieren, fein gewürzt und mit der Präzision eines kulinarischen Balletts zubereitet. In traditionellen Gasthäusern (Ryokan) wird dieses Essen als Beilage serviert. Wenn Sie auswärts essen, sollten Sie daher auf andere Optionen wie Teppanyaki zurückgreifen.
Bewahren Sie Sushi wegen der Frische in Küstenstädten auf.
Seien Sie nicht beleidigt, wenn manche Restaurants Ausländer ablehnen. Das liegt daran, dass die Besitzer mit den Kunden interagieren, Witze erzählen und Beziehungen aufbauen möchten. Die Sprache kann hier eine Barriere darstellen. Viele Lokale haben ein „Keine Ausländer“-Schild, daneben steht aber oft ein japanischer Spruch: „Wenn Sie das lesen, kommen Sie bitte herein.“ Selbst wenn Sie nur ein paar Wörter Japanisch beherrschen, wie z. B. „Oishi desu“ (Das ist köstlich), sind Sie überall willkommen.
Tafelservice
Wenn Sie einen bestimmten Ort im Auge haben, reservieren Sie so früh wie möglich einen Tisch.
Alternativ können Sie bei einer Hotelreservierung an der Rezeption um Reservierungen in Restaurants mit speziellen Wünschen, wie zum Beispiel einem Platz an der Sushi-Bar, bitten. Auch Freunde in Japan zu bitten, anzurufen und zu reservieren, ist eine gute Option, ebenso wie die Beauftragung eines Reiseführers. Diese empfehlen Ihnen vielleicht Orte, die Sie alleine nie finden würden.
Wählen Sie außerdem Ausländer aus, die seit vielen Jahren in Japan leben und fließend Japanisch sprechen. Sie werden dazu beitragen, die kulturelle Kluft zwischen Touristen und Einheimischen zu überbrücken.
Convenience Stores sind magisch
Convenience Stores, in Japan Konbini genannt, bieten alles. Günstige und leckere Eiersalat-Sandwiches gibt es den ganzen Tag über bei Lawson oder 7-Eleven. Auch FamilyMart ist ein guter Ort, um hochwertige Convenience-Produkte zu kaufen.
Der Yen ist auf einem historischen Tiefstand, aber das heißt nicht, dass Sie die Convenience Stores meiden sollten. Einkaufen in Konbini ist großartig. Einige haben sogar bessere Alltagsartikel als Uniqlo. Wenn Sie schnelles, authentisches und günstiges Essen suchen, probieren Sie Kyotos Obanzai. Diese familienfreundlichen Restaurants bieten oft Menüs zu günstigen Preisen an. Ein Menü mit Tempura und Sashimi kostet beispielsweise bei Kokora Ya etwa 6 Dollar.
Vermeiden Sie die Ramen-Falle
Seien Sie vorsichtig, wenn jemand sagt, es lohne sich „absolut, zwei Stunden auf eine Schüssel Ramen zu warten“. Der Sinn von Ramen ist es, schnell zu essen. Ramen als Ausländer zu essen ist wie Eiskunstlauf zu schauen. Man kann den Unterschied zwischen einer 9,8 und einer 9,9 nicht erkennen.
Seien Sie nicht der hundertste Mensch in der Schlange vor dem berühmten Honke Daiichi Asahi in Kyoto oder dem Chukasoba Ginza Hachigou in Tokio. Keine Schüssel Ramen ist so gut, dass man einen Nachmittag lang die Stadt erkunden müsste. Versuchen Sie es stattdessen an einem Ort, der nicht so viel Hype hat. Gute Ramen gibt es in Japan überall.
Einige grundlegende Verhaltensregeln
In Japan hat der Kunde nicht immer Recht. Soziale Verpflichtungen sind in Japan wechselseitig. Gäste erwarten von Restaurantbesitzern Gastfreundschaft, und die Besitzer erwarten von ihren Kunden ein gewisses Maß an Höflichkeit.
Pünktlichkeit ist wichtig. Zu spät zu kommen ist in der japanischen Gesellschaft einfach nicht akzeptabel.
Auch lautes Reden und protzige Selfies sind große Fehler. Trinkgeld gilt als unhöflich und kann von Menschen, die stolz auf ihre Arbeit sind, als unerwünschte Wohltätigkeit aufgefasst werden.
Vertrauen Sie auf die Qualität japanischer Lebensmittel
Die Qualität der Lebensmittel in Japan übertrifft die der meisten anderen Orte der Welt bei weitem. Daher sind nur wenige Touristen von der japanischen Küche enttäuscht.
Gehen Sie deshalb ein Risiko ein und wählen Sie einen Ort, der außergewöhnlich ist und von dem noch niemand gehört hat. Wenn Sie in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant oder Ramen-Laden keinen Tisch bekommen, ist das in Ordnung. Lassen Sie es sein. Es ist etwas Aufregendes, zufällig über ein tolles Restaurant zu stolpern.
Laut vnexpress.net
Quelle: https://baohanam.com.vn/du-lich/6-meo-de-an-ngon-o-nhat-ban-160755.html
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