8 gesundheitliche Vorteile von Nüssen in Ihrer täglichen Ernährung

Nüsse in die tägliche Ernährung einzubauen, hilft dem Körper, mehr Nährstoffe und Antioxidantien aufzunehmen, die Gehirnfunktion zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren...

Nüsse sind gut für die Gehirngesundheit. (Quelle: Freepik)

Erhöhen Sie die Zufuhr von Antioxidantien in den Körper

Die Ernährungswissenschaftlerin Lauren Manaker sagte: „Eine Studie der Cornell University (USA), die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, zeigt, dass Walnüsse eine hohe antioxidative Kapazität besitzen.“

Tatsächlich ist seine antioxidative Kapazität vergleichbar mit der von beliebten, antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Blaubeeren, Granatäpfeln, Kirschen und Rotwein.“

Warum sind Antioxidantien wichtig? „Nahrungsmittel, die reich an Antioxidantien sind, können gesunde Zellen im Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen“, fügt Manaker hinzu.

Hilft dem Körper, mehr Nährstoffe aufzunehmen

In einer im Fachjournal Nutrients veröffentlichten Studie untersuchten Experten die potenzielle Nährstoffaufnahme und die ernährungsphysiologischen Vorteile des Ersatzes bestimmter Fleischsorten durch Walnüsse, sagte Manaker.

„Die Aufnahme von Walnüssen in die Ernährung verbesserte die gesamte Nährstoffzusammensetzung, unter anderem durch eine erhöhte Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen sowie verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, während gleichzeitig der Cholesterin- und Vitamin-B12-Spiegel deutlich gesenkt wurde“, sagte der Experte.

Erstaunlicherweise zeigen Forschungsergebnisse, dass bereits der Ersatz von nur 15 % des Fleischkonsums durch Walnüsse ausreicht, um diese Vorteile zu erzielen.

Verbesserung der Gehirngesundheit

Laut Forschungsergebnissen sind Nüsse gut für die Gehirngesundheit, da sie reich an essentiellen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamin E sind, die die Gehirnzellen vor oxidativem Stress und Entzündungen schützen können.

„Nüsse liefern verschiedene Mineralstoffe wie Magnesium und Zink, die eine Rolle bei der kognitiven Funktion und dem Gedächtnis spielen.“

Jede Nusssorte enthält unterschiedliche Mengen an Nährstoffen. Walnüsse beispielsweise weisen die höchste Konzentration an Omega-3-Fettsäuren auf, während Mandeln und Paranüsse den höchsten Vitamin-E-Gehalt besitzen.

Verbessert die Stimmung

In den letzten Jahren haben Forscher einen Zusammenhang zwischen Stimmung, insbesondere Depressionen, und Ernährung festgestellt. Die wegweisende SMILES-Studie zeigte, dass eine mediterrane Ernährung die Symptome einer Depression verbessern kann.

Die Interventionsgruppe konsumierte täglich eine Portion Nüsse, und die Ergebnisse zeigten eine signifikante Verbesserung der depressiven Symptome.

Eine weitere Studie untersuchte den Einfluss der Ernährung auf Depressionen bei jungen Erwachsenen. In dieser Studie wurden die Teilnehmer gebeten, täglich 2–3 Esslöffel Nüsse zu verzehren und weitere Ernährungsumstellungen vorzunehmen.

Ähnlich wie in der vorherigen Studie stellten die Experten Verbesserungen bei den depressiven Symptomen und Episoden fest.

Es gibt viele Gründe, warum Nüsse die Stimmung verbessern können. Zwei davon sind die für das Gehirn vorteilhafte Aminosäurezusammensetzung der Nüsse sowie die neuroprotektiven Omega-3-Fettsäuren.

Voller Magen

Sie haben eine Schüssel Joghurt, der zwar nahrhaft ist, aber an Konsistenz und Abwechslung mangelt. Eine Handvoll Nüsse verbessert nicht nur den Geschmack durch ihren Biss, sondern erhöht dank Ballaststoffen, gesunden Fetten und Proteinen auch das Sättigungsgefühl.

Sättigung beschreibt, wie lange es dauert, bis man sich nach einer Mahlzeit satt fühlt. Sie wird durch hormonelle Veränderungen und den Blutzuckerspiegel nach dem Essen beeinflusst. Ballaststoffe, Fett und Eiweiß sind die wichtigsten Bestandteile einer sättigenden Mahlzeit. Nüsse enthalten, obwohl klein, alle drei Nährstoffe.

Entzündungen reduzieren

Nüsse, insbesondere Mandeln, sind reich an Vitamin E und decken mit einer Portion etwa 48 % des empfohlenen Tagesbedarfs. Vitamin E wirkt als Antioxidans und schützt die Zellen vor oxidativem Stress, wodurch Entzündungen reduziert werden.

Herz-Kreislauf-Schutz

Ein wichtiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung ist der Verzehr vieler Lebensmittel, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind. Nüsse enthalten beides in Hülle und Fülle und sind zudem eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die auch als Omega-3-Fettsäuren bezeichnet werden.

Eine Möglichkeit, hohe Triglyceridwerte – einen Risikofaktor für Herzerkrankungen – zu senken, besteht darin, die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren zu erhöhen. Darüber hinaus wurde der Konsum dieser gesunden Fette mit höheren HDL-Cholesterinwerten und niedrigeren LDL-Cholesterinwerten in Verbindung gebracht.

Blutzuckerspiegel regulieren

Der Blutzuckerspiegel wird durch den Gehalt an Eiweiß, Fett, Ballaststoffen und Kohlenhydraten in Lebensmitteln beeinflusst. Ein Apfel als Snack kann bereits nach 30 Minuten wieder Hungergefühl auslösen und sogar Heißhunger auf Süßes, einen Energieabfall oder Zittern verursachen.

Äpfel sind zwar sehr gesund, bestehen aber pur hauptsächlich aus Kohlenhydraten, die einen schnellen Anstieg und anschließenden Abfall des Blutzuckerspiegels verursachen. Kombiniert man sie jedoch mit Nüssen oder Nussmus, verringert sich die Wahrscheinlichkeit eines solchen Blutzuckeranstiegs und -abfalls.

Da der Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigt, halten Snacks länger satt und verursachen weniger Heißhungerattacken und Energietiefs.

Quelle: https://baoquocte.vn/8-tac-dung-doi-voi-suc-khoe-khi-them-cac-loai-hat-vao-che-do-an-moi-ngay-250104.html