Wer sollte keinen Malabar-Spinat essen?

Malabarspinat ist das Lieblingssommergemüse meiner Familie, aber ich habe gehört, dass er nicht gut gegen Nierensteine ​​ist. Sollten Sie es also regelmäßig essen und wer sollte es nicht essen? (Thuy, 32 Jahre alt, Hanoi )

Antwort:

Malabarspinat ist ein köstliches Gemüse und ein nützliches Heilmittel mit vielen Vorteilen für die menschliche Gesundheit. Malabar-Spinat liefert dem Körper viele wichtige Nährstoffe wie Natrium, Lipide, Kalium, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Protein, Kalzium, Eisen und viele Vitamine in Malabar-Spinatblättern wie Vitamin A, B6, B12, C, D.

Sie müssen an einem Tag nur eine kleine Schüssel gekochten Malabar-Spinat essen, um den Bedarf Ihres Körpers an Vitamin A und Eisen zu decken. Die Zutaten im Malabar-Spinat fördern die Verdauung durch die Zugabe von Schleim und löslichen Ballaststoffen und lindern so Verstopfung.

Der orientalischen Medizin zufolge ist Malabar-Spinat kalt, sauer, ungiftig, hat eine harntreibende und entgiftende Wirkung, verschönert die Haut, behandelt Hitzepickel, Akne, hilft bei Anämie und Hitzschlag. Saft aus Malabar-Spinat kann helfen, Verbrennungen schnell zu heilen, das Schmoren von Malabar-Spinat mit Schweinefüßen hilft bei der Behandlung von Knochen- und Gelenkschmerzen.

Dieses Gemüse ist reich an Nährstoffen, enthält jedoch einen hohen Anteil an Oxalsäure und Purinen. Wenn Sie zu viel davon essen, reichert sich der Calciumoxalatgehalt im Urin im Körper an und führt leicht zu Nierensteinen. Ein hoher Harnsäurespiegel erhöht das Gichtrisiko. Daher sollten Menschen mit Nierensteinen und Gicht den Verzehr von Malabar-Spinat einschränken.

Malabar-Spinat wird als kühlendes Nahrungsmittel verwendet, um Hitze zu lösen und Verstopfung vorzubeugen. Menschen mit Durchfall oder weichem Stuhl sollten ihn daher nicht essen.

Beachten Sie, dass das Malabar-Spinatgericht nach der Verarbeitung innerhalb eines Tages gegessen werden sollte. Sie sollten es jedes Mal wieder aufwärmen, wenn Sie es essen. Lassen Sie ihn nicht über Nacht stehen, da Malabar-Spinat verderben und zu Vergiftungen führen kann.

Doktor Huynh Tan Vu
Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3

Quellenlink: https://vnexpress.net/ai-khong-nen-an-rau-mong-toi-4734874.html