Wie man isst, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren

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Begrenzen Sie tierische Fette und verarbeitete Lebensmittel und bevorzugen Sie Vollkornprodukte, mageres Fleisch und pflanzliches Eiweiß, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren.

Am 14. Januar erklärte Dr. Nguyen Tien Dung, stellvertretender Direktor des Schlaganfallzentrums des Bach Mai Krankenhauses, dass gesättigte Fettsäuren eine der Ursachen für einen erhöhten LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Fett) im Blut seien. Hohe LDL-Cholesterinwerte im Blut erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle.

Gesättigte Fette sind bei Raumtemperatur fest. Zu den Lebensmitteln, die gesättigte Fette enthalten, gehören Fleisch und Fett von Rind, Lamm, Schwein und Geflügel, insbesondere die Haut. Auch Käse, Kokosnuss, Palmöl, Vollfettmilchprodukte und Eier sind fettreich.

„Bei Zimmertemperatur sind sie in der Regel fest, daher spricht man von festen Fetten. Auch einige gebackene und frittierte Lebensmittel enthalten viel gesättigtes Fett“, sagte Dr. Dung und fügte hinzu, dass die American Heart Association eine Ernährung empfiehlt, die 5-6 % der Kalorien aus gesättigten Fetten begrenzt. Beispielsweise benötigt ein Mensch etwa 2.000 Kalorien pro Tag, davon nicht mehr als 120 Kalorien aus gesättigten Fetten, also etwa 13 Gramm gesättigtes Fett pro Tag.

Ungesättigte Fette können helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und liefern wichtige Nährstoffe für den Körper. Daher ist es wichtig, die Kalorienaufnahme mit dem Kalorienverbrauch in Einklang zu bringen, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten. Wählen Sie Vollkornprodukte, mageres und pflanzliches Eiweiß sowie eine abwechslungsreiche Obst- und Gemüseauswahl.

Mehr Fisch zu essen hilft, gesättigte Fettsäuren zu reduzieren. Foto: Istock — Mehr Fisch zu essen hilft, gesättigte Fettsäuren zu reduzieren. Foto: *Istock*

Begrenzen Sie außerdem Salz, Zucker, tierische Fette, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol. Eine herzgesunde Ernährung besteht darin, mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut zu wählen. Beschränken Sie das Kochen mit tropischen Ölen wie Kokosöl, Palmöl, Palmkernöl ... Achten Sie auf eine Ernährung mit Schwerpunkt auf Fisch und Nüssen und ersetzen Sie Fleisch durch Hülsenfrüchte. Erhöhen Sie den Anteil an Obst, Gemüse und Getreide in Ihrer Ernährung, damit Ihr Körper weniger Kalorien aufnimmt.

Essen Sie mehr Fisch: Essen Sie mindestens 200–300 g rohen Fisch pro Woche. Wählen Sie fetten Fisch wie Sardellen, Hering, Makrele, Kabeljau, Lachs, Sardinen, Roten Thun, Weißfisch, Streifenbarsch und Cobia, die reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind.

Iss mehr Nüsse: Iss eine kleine Handvoll ungesalzener Nüsse und Samen für gesunde Fette, Energie, Protein und Ballaststoffe. Gute Alternativen sind Mandeln, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Walnüsse.

Essen Sie Avocados: Essen Sie Avocados, um gesunde Fette, Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralien zu erhalten.

Wählen Sie gute Speiseöle: Verwenden Sie Öle mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, wie Avocado-, Raps-, Mais-, Traubenkern-, Oliven-, Erdnuss-, Distel-, Sesam-, Soja- und Sonnenblumenöl. Verwenden Sie fettfreie und fettarme Milchprodukte anstelle von Vollfettprodukten. Wählen Sie beim Verzehr von Fleisch oder Geflügel möglichst magere Sorten.

Neben der Ernährung sollten Sie auch Sport treiben, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen. Körperliche Aktivität trägt dazu bei, das Schlaganfallrisiko zu senken, indem sie den Blutdruck reguliert, den Cholesterinspiegel senkt und die Fettansammlung in den inneren Organen und im Körper reduziert. Daher sind für eine gute Gesundheit eine gesunde Ernährung und aktive Bewegung unerlässlich.

Le Nga

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