Traveller, eine bekannte australische Reisewebsite, hat vietnamesische Reisrollen zu den zehn köstlichsten Gerichten der Welt gezählt und ermutigt Touristen, sie zu probieren.
Laut Traveller ist Banh Cuon ein einfaches Gericht und im Vergleich zu Pho und Bun Cha ist Banh Cuon bei internationalen Touristen noch nicht so bekannt. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert jedoch viel Können vom Koch.
Traveller beschreibt, wie man Banh Cuon aus Reismehl zubereitet, das dünn auf einem Tuch ausgebreitet und in einem großen Topf mit Wasser einige Minuten gedämpft wird. Warten Sie, bis der Kuchen gar ist, rollen Sie ihn dann mit Hackfleisch und Judasohren oder anderen Füllungen, tunken Sie ihn in Fischsauce und essen Sie ihn mit knusprig gebratenen Zwiebeln.
Es ist die Einzigartigkeit der Zubereitung und die Harmonie der Aromen der Zutaten, die die Gäste beeindrucken. Banh Cuon in Vietnam weist in jeder Region unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden auf.
Nicht nur Traveller, auch die berühmte amerikanische Reisewebsite Travel and Leisure listet Banh Cuon, Pho und Banh Mi als drei Gerichte auf, die Touristen bei einem Besuch in Vietnam unbedingt probieren sollten.
PV
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