Wir verraten Ihnen, wie Sie mit der „Königin der Nüsse“ unwiderstehliche Gerichte zubereiten können – gut für Gichtpatienten und zur Blutzuckerkontrolle.

GĐXH – Diese Nussart gilt als „Königin der Nüsse“ und ist gut für Menschen mit Gicht, da sie den Blutzuckerspiegel reguliert. Dank ihrer hervorragenden Nährstoffe können Sie einige der unwiderstehlich leckeren Gerichte unten zubereiten.

Warum sind Walnüsse gut für Menschen mit Gicht?

Walnüsse sind köstlich und nahrhaft und daher sehr gesund. Sie gelten als die „Königin der Nüsse“ und sind besonders für Menschen mit Gicht geeignet.

Menschen mit Gicht haben einen erhöhten Harnsäurespiegel im Blut. Walnüsse sind purinarm. Purine können im Körper zur Harnsäurebildung beitragen und so helfen, den Harnsäurespiegel besser zu regulieren. Außerdem enthalten Walnüsse Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen und Gelenkschmerzen lindern. Daher sollten Menschen mit Gicht diese Nussart in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Medlatec General Hospital) teilte außerdem mit, dass Walnüsse nicht nur für Menschen mit Gicht gut seien, sondern auch für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Eine Studie hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von etwa 30 Gramm Walnüssen über mindestens ein Jahr das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Menschen, die sonst keine Nüsse essen, um 30 % senken kann. Der tägliche Verzehr dieser Nüsse verbessert zudem den Insulinspiegel deutlich, da sie ungesättigte Fettsäuren enthalten, die den Blutzuckerspiegel regulieren.

Experten zufolge eignen sich Walnüsse hervorragend als täglicher Snack zur Nährstoffergänzung. Darüber hinaus sind sie eine nährstoffreiche Zutat für leckere Gerichte und können beispielsweise in Salaten, Joghurt, Smoothies und Kuchen verwendet werden, um deren Nährwert zu erhöhen.

Köstliche Gerichte mit Walnüssen

Apfel-Walnuss-Kuchen

Zutaten für Apfel-Walnuss-Kuchen:

+ 200 g Äpfel

+ 80 g Haferflocken

+ 2 Eier

+ 50 g Walnüsse

+ 5 – 6 getrocknete rote Äpfel

+ Ungesüßte frische Milch

+ Kokosraspeln

So backt man Walnusskuchen:

Schritt 1: Die Äpfel waschen, in etwas Salzwasser einweichen und würfeln. Die getrockneten roten Äpfel klein schneiden und die Walnüsse hacken. Anschließend die Äpfel in eine Schüssel geben, Haferflocken und Walnüsse hinzufügen, die Apfelwürfel darüber verteilen, 2 Eier und frische Milch dazugeben und alles gut vermischen.

Schritt 2: Die Mischung gleichmäßig in die Alufolienform geben und den Rand der Form mit etwas Speiseöl bestreichen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen (5 Minuten), dann die Kuchenform hineinstellen und bei 160–170 °C 30 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist. Nach dem Herausnehmen kann er mit Apfelscheiben und Kokosraspeln verziert werden.

Walnussbonbons

Zutaten zur Herstellung von Bonbons aus Walnüssen

+ 100 g Walnüsse

+ gerösteter Sesam

+ 1 Löffel Honig, 25 g weißer Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die geschälten Walnüsse auf ein Tablett geben und in die Mikrowelle stellen. Bei hoher Temperatur erhitzen, bis die Walnüsse knusprig und lecker sind. Nach dem Herausnehmen die Walnüsse gründlich reiben, um die dünne Schale zu entfernen. Je sauberer die Schale, desto besser schmeckt das Gericht.

Schritt 2: Geben Sie gefiltertes Wasser, Zucker und Honig im vorbereiteten Verhältnis in einen sauberen Topf. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie dickflüssig ist und Fäden zieht. Achten Sie während des Kochens darauf, dass die Hitze nicht anbrennt.

Die gerösteten Walnüsse hinzufügen und unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis sie von einer dünnen Zuckerschicht überzogen sind. Den Herd ausschalten, die gerösteten Sesamsamen darüberstreuen und die karamellisierten Walnüsse auf ein Backblech geben. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen und abkühlen lassen. Fertig ist die köstliche Süßigkeit aus dieser „Königin der Nüsse“. Zum gelegentlichen Verzehr können die Walnüsse in ein Glas gefüllt und fest verschlossen werden.

Süß-saures Hähnchen mit Walnüssen

Bestandteil

+ 300 g Hähnchenbrust

+ 40 g Walnüsse

+ 200 g knuspriges Mehl

+ 100 ml Speiseöl

+ 40 ml Olivenöl

+ Ein halber Esslöffel gehackte Zwiebel

+ 15 g gehackter Knoblauch

+ Würzung: Geschmacksverstärker, Salz, Honig, Tomatensoße

So bereiten Sie süß-saures Hähnchen mit Walnüssen zu:

Schritt 1: Zuerst Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten, einen Esslöffel Honig und Tomatensoße dazugeben, gut umrühren und die Hitze abstellen.

Schritt 2: Die in Scheiben geschnittenen, gereinigten und abgetropften Hähnchenbrustfilets im Mehl wälzen und braten.

Nehmen Sie das Hähnchen sofort nach dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es seine natürliche Süße behält. Geben Sie es anschließend zur Tomatensoße mit den gebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch und braten Sie alles kurz an, bis die Soße aufgesogen ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Zum Schluss die Walnüsse unterrühren.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm