Bestandteil
- Frische Bananenblüte; Frische, gesunde Riesengarnelen, 1 kg reicht; 500 g Schweinebauch; 1 Zwiebel und 1 Bund vietnamesischer Koriander, um dem Gericht Geschmack und Farbe zu verleihen.
- 200 g geröstete Erdnüsse und 100 g geröstete Sesamsamen, um dem Gericht Knusprigkeit und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
- Verwenden Sie 2 Zitronen, um den süß-sauren Geschmack zu verstärken.
- 3 frische Chilischoten, 1 Knoblauchknolle, 1 Schalotte für einen charakteristischen würzigen Geschmack.
Zu den Hauptzutaten gehören frische Bananenblüten, Riesengarnelen, Schweinebauch, Zwiebeln und vietnamesischer Koriander.
- Verwenden Sie Basilikum, Koriander und Majoran, um die Farbe und das Aroma des Gerichts zu verbessern.
- Bereiten Sie Krabbenchips oder gegrilltes Reispapier als Beilage zum Gericht zu.
- Zu den Gewürzen gehören Salz, MSG, Fischsauce und Speiseöl, um einen reichhaltigen Geschmack zu erzeugen.
So machen Sie Bananenblütensalat mit Garnelen und Fleisch
Schritt 1: Zutaten für Bananenblütensalat mit Garnelen und Fleisch vorbereiten
- Der Schweinebauch wird durch leichtes Einreiben mit grobem Salz verarbeitet, um den Geruch zu entfernen, anschließend gewaschen und abgetropft.
- Die Garnelen werden zubereitet, indem man die Schnurrhaare, den Kopf und die Beine abschneidet, sie schält und den Schwanz stehen lässt, sie dann wäscht und abtropfen lässt.
- Nach dem Entfernen der alten Blätter werden die Bananenstiele in dünne Scheiben geschnitten und in Reiswasser oder gefiltertem Wasser mit Essig oder Zitrone eingeweicht, um ein Verdunkeln zu verhindern. Etwa 15 - 20 Minuten einweichen, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
Bereiten Sie die Zutaten für den Bananenblütensalat mit Garnelen und Fleisch vor.
- Getrocknete Zwiebeln und Knoblauchzehen vorbereiten, schälen und hacken. Nach dem Schälen und Waschen die Zwiebeln in Spalten schneiden.
- Geröstete Erdnüsse werden zerkleinert und Chilischoten nach dem Waschen in dünne Scheiben geschnitten. Kräuter werden gepflückt, gewaschen und gehackt.
Schritt 2: Schweinebauch und Garnelen dämpfen, bis sie gar sind
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Fleisch darin dämpfen, bis es gar ist. Mit einem Stäbchen prüfen: Ist das Fleisch weich, ist es gar. Das Fleisch herausnehmen, waschen und abkühlen lassen. Anschließend in dünne, mundgerechte Stücke schneiden.
- Wasser in einem Topf mit Fleischbrühe zum Kochen bringen und die Garnelen darin dämpfen. Etwas Gewürz oder Salz hinzufügen, um den Garnelen mehr Geschmack zu verleihen. Wenn die Garnelen gar sind, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3: Erstellen Sie einen besonderen Geschmack für Bananenblütensalat mit Garnelen und Fleisch
- Die Dip-Sauce wird nach Rezept gemischt: 3 EL Fischsauce, 5 EL Wasser, 2 EL Zucker, 2 EL Zitronensaft, 1 EL MSG. Die Gewürze auflösen, abschmecken. Knoblauch und Chili hinzufügen und gut umrühren, um der Dip-Sauce ein einzigartiges Aroma zu verleihen.
Schritt 4: Zutaten und Dip-Sauce vermengen
- Bereiten Sie eine saubere Schüssel vor. Geben Sie Zwiebeln, 2 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Essig, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Glutamat und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Gut vermischen und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Als nächstes Garnelen, Schweinebauch, vietnamesischen Koriander und Koriander hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss geröstete Erdnüsse und geröstete Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen.
Der fertige Bananenblüten- und Garnelensalat ist eine attraktive Mahlzeit mit der Knusprigkeit der Bananenblüten, dem fetten Schweinebauch und der süßen Bissigkeit des Garnelenfleischs.
- Geben Sie den Salat zum Essen auf einen Teller, dekorieren Sie ihn hübsch und servieren Sie ihn mit gegrilltem Reispapier oder Krabbenchips für eine köstliche Mahlzeit.
Fertigprodukt aus Bananenblütensalat mit Garnelen und Fleisch
Der fertige Bananenblüten- und Garnelensalat ist eine attraktive Mahlzeit mit dem knackigen Geschmack der Bananenblüte, dem fetten Schweinebauch und der süßen Bissigkeit der Garnelen. Das Aroma des Gemüses und der reiche Geschmack der Gewürze machen das Gericht interessant und einzigartig.
Der fertige Bananenblüten- und Garnelensalat bietet Ihrer Familie ein äußerst attraktives Gericht mit der köstlichen Knusprigkeit von Bananenblüten, fettem Schweinebauch, der süßen Bissfestigkeit von Garnelen, gemischt mit dem Aroma von Gemüse und den reichhaltigen Gewürzen der Zutaten, das jeder lieben wird.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm
Kommentar (0)