Lehrer Van gründet ein Geschäft mit Produkten aus dem Land Mang Den

Frischen Sie bekannte Gerichte auf

Nach ihrem Abschluss am Kon Tum Pedagogical College wurde Tran Thi Kim Hue Literaturlehrerin an einer weiterführenden Schule in der Stadt Mang Den. Obwohl sie mit ihrer Tätigkeit als Lehrerin zufrieden ist, möchte Kim Hue sich dennoch in einem anderen Bereich versuchen, um sich weiterzuentwickeln und das Einkommen ihrer Familie zu erhöhen. Als sie ihrem Mann von dieser Absicht erzählte, unterstützte er sie. Die beiden dachten gemeinsam darüber nach und überlegten, welches Produkt sie für die Gründung eines Unternehmens wählen sollten.

Als Kim Hue erkannte, dass Mang Den eine Spezialität aus geräuchertem Fleisch mit dem besonderen Geschmack von Doi-Samen, Mac-Khen-Samen und typischen Gewürzen hat, hegte er die Idee, mit dieser Spezialität ein Geschäft zu eröffnen. Sie selbst wählt oft geräuchertes Fleisch, um Gäste zu bewirten und als Geschenk für Menschen aus der Ferne. Wenn wir jedoch diesen Weg weiterverfolgen, werden wir wie andere Produktionsstätten sein und Schwierigkeiten haben, mit der Konkurrenz mitzuhalten. Deshalb hat Kim Hue versucht, eine einzigartige Verarbeitungsformel zu finden, um ihre Produkte von der Konkurrenz abzuheben. Also nutzte sie nach dem Unterricht die Wochenenden, um Dörfer und Weiler zu besuchen, sich mit den Älteren zu treffen, von ihren Erfahrungen zu lernen und zu versuchen, dieses bekannte Gericht zu erneuern.

Kim Hue und ihr Ehemann

Im Jahr 2022 gewann Frau Kim Hue den Förderpreis im Wettbewerb „Innovatives Startup“, der vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie in Abstimmung mit der Frauenunion der Provinz Kon Tum organisiert wurde.

Die Auswahl der Zutaten ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von geräuchertem Fleisch. Um die richtige Zartheit und Süße zu erhalten, muss das Fleisch frisch sein; Vor der Schlachtung muss das Tier natürlich aufgezogen werden, um festes Fleisch zu produzieren. Dieser Schritt erfordert vom Käufer Erfahrung und die Bereitschaft, viel Kapital auszugeben, um gute Produkte zu erhalten. Eine weitere Anforderung bei der Verarbeitung ist die Räuchertechnik, um den gewünschten Geschmack zu erreichen, nicht zu salzig und nicht zu trocken.

Während des Produkttestprozesses stieß Kim Hue auf viele Fehler, einige Chargen waren nicht gleichmäßig gegart, andere waren schwarz verkohlt ... Einmal, kurz vor Tet, als sie gerade ihr Monatsgehalt erhalten hatte, investierte sie eifrig Geld in die Herstellung einer Charge geräucherten Fleisches, doch das fertige Produkt entsprach nicht ihren Erwartungen. Das Paar bedauerte die Mühe und das ausgegebene Geld und machte sich gegenseitig Mut: „Behalten wir es für den Hausgebrauch, es ist keine Verschwendung.“ Das zubereitete Fleisch kann nach und nach verzehrt werden, die Sorgen um die Haushaltsausgaben können jedoch nicht warten. Nach jedem Misserfolg sagte sich Kim Hue, dass sie es noch mehr versuchen müsse.

Und nach drei Monaten hatte sie ein zufriedenstellendes Produkt hergestellt. Das Paar selbst brachte Touristenattraktionen nach Mang Den, um sie den Besuchern vorzustellen. Überraschenderweise erhielt diese Produktreihe positive Bewertungen von den Käufern. Kim Hue erinnert sich, dass die Fleischmenge von etwa 8 kg an diesem Tag ausverkauft war. Das Paar hielt das Geld aus dem Verkauf in den Händen und weinte Freudentränen. Anstatt es dann zu Touristenattraktionen bringen zu müssen, um es zu verkaufen, kamen Gruppen von Gästen zu Kim Hues Haus, um es zu kaufen.

Mang Den-Produkte weit und breit vertreiben

Ausgehend vom Hauptprodukt, geräuchertem Fleisch, hat das Unternehmen „Hue Tam Mang Den“ von Lehrer Kim Hue nach fünfjähriger Gründungszeit mittlerweile viele weitere Produktlinien entwickelt, wie etwa: in der Sonne getrocknetes Rindfleisch, getrocknete Rindfleischsticks, getrocknete Rindfleischstücke, mariniert mit den typischen Gewürzen von Mang Den … Die Marke für geräuchertes Fleisch „Hue Tam Mang Den“ hat das 3-Sterne-OCOP erreicht und wurde ausgewählt, um Produkte auf der Mang Den-Messe und vielen kulturtouristischen Werbeveranstaltungen innerhalb und außerhalb der Provinz auszustellen und vorzustellen.

Die Produkte der Einrichtung „Hue Tam Mang Den“ sind bei vielen Gästen beliebt und beliebt.

Im Rückblick auf ihren Weg als Unternehmerin sagte Kim Hue, dass sie als „Amateurin“ ohne ihre eigenen Anstrengungen und die Unterstützung ihrer Familie und lokaler Organisationen kaum den Erfolg gehabt hätte, den sie heute hat. In der Anfangsphase ihrer Unternehmensgründung, die von vielen Unsicherheiten geprägt war, halfen ihr die Ermutigung und Unterstützung durch die Vertreter des Verbands auf allen Ebenen, mehr Selbstvertrauen zu gewinnen. „Der Verband hat mir die Möglichkeit gegeben, an Schulungen zur Betriebswirtschaft teilzunehmen und Kontakte zu anderen Organisationen zu knüpfen, die Start-ups unterstützen. So konnte ich meine anfänglichen Schwierigkeiten überwinden und meine Produktion schrittweise ausbauen. Meine Produkte sind nicht mehr nur auf Mang Den beschränkt, sondern mittlerweile in über 15 Provinzen und Städten erhältlich“, sagte Frau Hue begeistert.

Und durch diese Schulungen hat Kim Hue mehr Wissen über Finanzmanagement, den Aufbau von Marketingstrategien und die Entwicklung ihrer Marke gewonnen. Sie weiß, wie man sinnvolle Finanzpläne erstellt, Produktions- und Vertriebskosten optimiert, Risiken minimiert und den Umsatz steigert. Sie nutzte Online-Vertriebskanäle, knüpfte Kontakte zu lokalen Geschäften und nahm an kulinarischen Veranstaltungen teil, um ihre Produkte bekannt zu machen und einem größeren Publikum vorzustellen.

Tran Thi Kim Hue hat neben ihrer Anstrengung und ihrem Fleiß zwei Jobs gleichzeitig und findet ihre eigenen Wege, das Unterrichten und das Geschäft unter einen Hut zu bringen.

1. Wöchentlicher Arbeitsplan: Kim Hue erstellt eine Liste mit Aufgaben, die während der Woche zu erledigen sind, und hakt sie ab, wenn sie erledigt sind. So wird Verwirrung vermieden und der Arbeitsfortschritt sichergestellt.

2. Auswahl einer vorrangigen Aufgabe: Für Frau Hue steht die Lehrtätigkeit immer an erster Stelle und sie stellt sicher, dass sie zugewiesene Aufgaben rechtzeitig erledigt, bevor sie sich auf das Geschäft konzentriert.

3. Effektives Finanzmanagement: Frau Hue verfolgt geschäftsbezogene Ausgaben wie Rohstoffe, Transport und Arbeitskräfte und zieht sie dann vom Einkommen ab, um den tatsächlichen Gewinn zu ermitteln. Dies hilft dabei, die Finanzen zu kontrollieren und entsprechend zu reinvestieren.

4. Familienleben sinnvoll organisieren: Die Arbeitsteilung in der Familie wird von Mann und Frau vereinbart, und die Kinder können selbstständig lernen. Wenn er Zeit hat, kann Kim Hues Ehemann seiner Frau beim Transport und der Verarbeitung helfen.

5. Wählen Sie ein zeitlich flexibles Geschäftsmodell: Um zwei Jobs gleichzeitig erledigen zu können, ist die Wahl eines zeitlich flexiblen Arbeitsmodells ein sehr wichtiger Faktor, damit die Leute ihre Arbeit proaktiv und ohne Terminkonflikte einteilen können.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/co-giao-van-khoi-nghiep-voi-san-vat-cua-vung-dat-mang-den-20250415153747413.htm