Verwendungsmöglichkeiten von Wasserspinat, die Sie vielleicht noch nicht kennen

(Dan Tri) – Wasserspinat ist ein beliebtes Lebensmittel, das häufig in vietnamesischen Familienmahlzeiten vorkommt. Er wird nicht nur zu vielen leckeren und einfach zuzubereitenden Gerichten verarbeitet, sondern liefert auch viele Nährstoffe.

Wasserspinat besteht zu 92 % aus Wasser, zu 3,2 % aus Eiweiß, zu 2,5 % aus Glukose und zu 1 % aus Zellulose. Darüber hinaus liefert er viele Mineralstoffe (Kalzium, Eisen usw.) und Vitamine (Carotin, Vitamin C, B1, PP, B2).

Nachfolgend die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Wasserspinat laut Nguyen Tri Phuong Krankenhaus (HCMC):

Senken Sie Ihren Cholesterinspiegel

Wasserspinat ist ein Lebensmittel, das den Cholesterinspiegel im Körper stabilisiert und senkt und somit diejenigen unterstützt, die abnehmen und ihre Gesundheit effektiv erhalten möchten.

Cholesterin ist eine Fettart, die der Körper zur Bildung von Zellen und Hormonen benötigt. High-Density-Lipoprotein (HDL) und Low-Density-Lipoprotein (LDL) sind zwei verschiedene Arten von Cholesterin.

HDL ist das „gute“ Cholesterin, und ein höherer HDL-Wert ist für eine optimale Gesundheit wichtig. LDL hingegen ist das „schlechte“ Cholesterin, und niedrigere Werte können die Gesundheit verbessern. Getränke, die den HDL-Wert erhöhen oder den LDL-Wert senken, können ebenfalls hilfreich sein.

Zu hohe Cholesterinwerte erhöhen das Risiko schwerwiegender Erkrankungen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt. Der optimale Cholesterinspiegel kann jedoch individuell variieren.

Anämie vorbeugen

Wasserspinat ist reich an Eisen und daher besonders für Menschen mit Anämie, insbesondere für Schwangere, sehr nützlich. Studien zufolge liefern 100 g Wasserspinat etwa 2,5 mg Eisen. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses trägt zur Erhöhung des Hämoglobinwerts und zur Bekämpfung von Anämie bei.

Stärkung des Immunsystems

Wasserspinat ist reich an Vitamin C, das sehr gut für das Immunsystem ist. Darüber hinaus hilft dieses Gemüse, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und so die Funktion des Immunsystems zu verbessern.

Gut für die Augen

Neben Vitamin C enthält Wasserspinat auch viel Vitamin A, ein sehr wichtiger Nährstoff für die Augen. Dieses Vitamin ist ein wirksames Antioxidans, das die Hornhaut vor freien Radikalen schützt und so zur Verbesserung des Sehvermögens beiträgt.

Verbessern Sie Ihren Schlaf

Wasserspinat kann dank seiner beruhigenden Nährstoffe Schlaflosigkeit vorbeugen, da er das Einschlafen erleichtert und für einen besseren Schlaf sorgt.

Verstopfungslinderung, Entgiftung

Wasserspinat ist reich an Ballaststoffen, die Verstopfung lindern. Darüber hinaus besitzen einige Nährstoffe dieses Gemüses entgiftende Eigenschaften, können Schmerzen bei Magengeschwüren lindern und die Haut pflegen.

Wasserspinat bietet viele gesundheitliche Vorteile (Illustration: NP).

Leberschäden vorbeugen

Wasserspinat wird traditionell zur Behandlung von Gelbsucht und Leberproblemen eingesetzt. Studien zufolge enthält er Antioxidantien, die die Entgiftungsenzyme regulieren und freie Radikale neutralisieren, wodurch Leberschäden wirksam vorgebeugt wird.

Unterstützung der Diabetesbehandlung

Ein weiterer großer Vorteil von Wasserspinat ist seine Eignung zur Unterstützung der Diabetesbehandlung. Die Nährstoffe dieses Gemüses können überschüssigen Blutzucker binden. Daher trägt der regelmäßige Verzehr von Wasserspinat zur Verbesserung des Zustands von Diabetikern bei, insbesondere von Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-cua-rau-muong-co-the-ban-chua-biet-20250703210723040.htm