Jedes Kilogramm Wollhandkrabbe, eine chinesische Spezialität, wird in Vietnam für 990.000 bis 1,1 Millionen VND verkauft, ein deutlicher Rückgang gegenüber dem vorherigen Preis von 1,5 bis 2 Millionen VND.
Seit Oktober ist Saison für die Shanghai-Wolfskrabbe, die von Lieferanten in großen Mengen nach Vietnam importiert wird. Sie ist die köstlichste Krabbe Chinas und ein erstklassiges Gericht für die Reichen. In den Vorjahren waren sie teuer, manchmal bis zu 2 Millionen VND pro Kilogramm für Produkte der Klasse 1, aber jetzt sind sie im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 20-30 % gesunken.
Herr Hoa, der Besitzer eines Fischgeschäfts in Tan Binh, hat gerade Tausende Wollhandkrabben aus China importiert und sagte, dass die Wollhandkrabbenproduktion in diesem Jahr reichlich sei und die importierten Waren daher zu guten Preisen erhältlich seien.
„Wir verkaufen Wollhandkrabben der Klasse 1 für 1,1 Millionen VND, und Klasse 2 kostet 660.000 bis 700.000 VND pro Kilogramm. Der Preis ist gut, aber die Kaufkraft ist ziemlich schwach“, sagte Herr Hoa.
Haarige Krabben in einem Fischladen in Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto: HS Hoang Gia
Nachdem sie fast zwei Monate lang nur 500 kg Krabben verkauft hatte, 40 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, sagte Frau Oanh in Hanoi, dass sie dieses Jahr nur billige Krabben der Klasse 2 importiert habe, um sie leichter verkaufen zu können. „Diese Partie Krabben hat festes Fleisch und viel Rogen, aber die Zahl der Kunden, die bestellen, ist aufgrund der wirtschaftlichen Schwierigkeiten und der eingeschränkten Ausgaben der Menschen gering“, räumte Frau Oanh ein.
Als offizieller Importeur erklärte Herr Tran Van Truong, CEO der Fischkette Hoang Gia, dass der Grund für den starken Preisrückgang bei den chinesischen Wollhandkrabben das reichliche Angebot, importierte Waren vom Erzeuger und einfachere Einfuhrverfahren als in den Vorjahren seien.
Darüber hinaus führt der fallende US-Dollar-Wechselkurs in Verbindung mit der schwachen Kaufkraft dazu, dass die Verkaufseinheiten ihre Kosten ausgleichen müssen, um die Verbrauchernachfrage anzukurbeln. „In meiner Fischkette ist die Kaufkraft in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 30 % gesunken“, sagte Herr Truong.
Derzeit gibt es viele Arten von Wollhandkrabben auf dem Markt. Produkte der Klasse 1 mit einem Gewicht von fünf Krabben pro Kilogramm werden für 1,1 bis 1,2 Millionen VND verkauft. Produkte der Klasse 2 kosten 600.000 bis 800.000 VND und Produkte der Klasse 3 400.000 bis 500.000 VND pro Kilogramm. Darüber hinaus gibt es in diesem Jahr neben natürlichen Wollhandkrabben auch Zuchtarten, sodass die Importproduktion reichlich ist.
Laut Angaben der Geschäftswelt sind Oktober und November die besten Monate für Krabben. Ab Dezember nimmt die Qualität der Krabben ab und die Rogenmenge pro Krabbe ist nicht mehr so hoch wie in der Hauptsaison.
Wollhandkrabben gelten als chinesische Spezialität und bringen jährlich Milliardenumsätze ein. In Restaurants hierzulande kosten verarbeitete Wollhandkrabben bis zu 4-8 Millionen VND pro Kilogramm (300 Gramm pro Stück). In den letzten zwei Jahren sind Wollhandkrabben in Vietnam immer beliebter geworden. Sie werden sowohl über inoffizielle als auch über offizielle Kanäle eingeführt.
Thi Ha
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