Das kulinarische Erbe dreier Regionen vereint sich im Angebot für Prince Lang Lieu

VHO - Um die vietnamesischen Kulturwerte zu bewahren, zu pflegen und zu fördern, wurden bei der Veranstaltung 180 der größten Opfergaben Vietnams dargebracht, die in Erinnerung an Lang Lieu - den Prinzen, der mit der Legende von Banh Chung und Banh Day, Symbolen der vietnamesischen Esskultur, in Verbindung gebracht wird.

Am Morgen des 7. Mai organisierte das Volkskomitee des Bezirks Duu Lau in Zusammenarbeit mit der Masan Consumer Goods Joint Stock Company im Gemeindehaus Duu Lau (Stadtteil Duu Lau, Stadt Viet Tri, Provinz Phu Tho) eine Veranstaltung zur kulinarischen Tradition dreier Regionen, die Prinz Lang Lieu dargebracht werden sollte.

Die Veranstaltung ist nicht nur eine spirituelle Zeremonie, sondern auch ein Ort, an dem das kulinarische Kulturerbe der drei Regionen zusammenkommt und in Form einer Karte von Vietnam angeordnet ist, wodurch die Solidarität und der Reichtum der nationalen Küche demonstriert werden.

Das kulinarische Erbe dreier Regionen trifft aufeinander

Im Hof ​​des Gemeinschaftshauses von Duu Lau wurden 180 Tabletts mit Opfergaben von Kunsthandwerkern und Köchen aus allen drei Regionen Nord, Zentral und Süd sorgfältig zubereitet. Jedes Tablett ist ein Kunstwerk, das typische Gerichte der jeweiligen Region nachbildet.

Von Banh Chung und Banh Giay aus dem Norden über Mam Tom Cha und Banh Beo aus der Zentralregion bis hin zu Banh Xeo und Goi Cuon aus dem Süden verschmelzen sie alle zu einem lebendigen kulinarischen Bild.

Insbesondere sind die Opfertabletts in Form einer Karte von Vietnam angeordnet, wobei die Hoang Sa- und Truong Sa-Archipel mit speziellen Gerichten nachgebildet werden, um die Liebe zur Heimat und den Inseln zu bekräftigen.

180 Tabletts mit Opfergaben, die in Form einer Karte von Vietnam angeordnet sind, symbolisieren die Solidarität und die kulinarische Vielfalt der Regionen.

Die Veranstaltung würdigt nicht nur kulinarische Werte, sondern erzählt auch die legendäre Geschichte von Prinz Lang Lieu – dem 18. Sohn von König Hung –, der Banh Chung und Banh Day als Opfergabe an seine Vorfahren kreierte. Damit vermittelte Lang Lieu die Botschaft der Dankbarkeit gegenüber dem Land, den Vorfahren und dem Geist des familiären Zusammenhalts – die zentralen Werte des vietnamesischen Volkes.

Erhaltung und Förderung kulinarischer Kulturwerte

Die Geschichte von Lang Lieu ist nicht nur eine Legende, sondern auch eine Quelle der Inspiration für Generationen von Vietnamesen, das nationale kulinarische Erbe zu bewahren und zu fördern.

Laut Frau Le Thi Thiet, Präsidentin des Kulinarischen Kulturverbandes der Provinz Nam Dinh , ist die Atmosphäre der Weihrauchopferzeremonie zum Gedenken an Prinz Lang Lieu in diesem Jahr besonders bedeutungsvoll, da mehr als 180 Opfergaben aus dem ganzen Land zusammengetragen werden, was dazu beiträgt, die Identität der vietnamesischen Esskultur zu bewahren und zu ehren.

„Als Koch aus dem Süden freue ich mich sehr, heute hier mit der Gemeinschaft der kulinarischen Künstler zusammenzukommen, um den Begründer der vietnamesischen Küche, Prinz Lang Lieu, zu ehren. Dies ist nicht nur eine Zeremonie, um dem Begründer unseres Berufsstandes unseren Dank auszusprechen, sondern auch eine Gelegenheit für die vietnamesische Kochgemeinschaft, gemeinsam die Quintessenz der vietnamesischen Kochkultur in jedem einzelnen Gericht zu bewahren und zu fördern“, sagte Herr Ly Sanh, einer der Gründer der Saigon Chefs Association.

Gerichte aus drei Regionen treffen aufeinander

Die an der Veranstaltung teilnehmenden Kunsthandwerker und Köche brachten zudem ihren Stolz darüber zum Ausdruck, einen Beitrag zur Bewahrung der kulinarischen Kultur leisten zu können.

Die aus Hue stammende Kulinarikkünstlerin Tran Thi Hong Loan sagte: „Ich freue mich sehr, heute an der Zeremonie teilzunehmen. Das Programm ist sehr bedeutsam, da es Prinz Lang Lieu ehrt, der als Begründer der vietnamesischen Küche verehrt wird, und Kunsthandwerker und Köche aus allen Regionen des Landes zusammenbringt, um ein traditionelles Opfertablett mit einer Botschaft der Solidarität und Vielfalt der vietnamesischen kulturellen Identität herzustellen.“

Auch Herr Co Nhu Doi, Vertreter des Vereins Pho Van Cu, betonte die Bedeutung der Förderung kulinarischer Kulturwerte im neuen Kontext: „Wir lernen von der Tradition, entwickeln aber auch Innovationen, um vietnamesische Gerichte der jüngeren Generation und internationalen Touristen näherzubringen. Unser heutiges Angebot ist auf den Geschmack der heutigen Kunden zugeschnitten, bewahrt aber dennoch den Geschmack und die kulturelle Identität der lokalen Gerichte.“

Verbreitung der kulturellen Werte des Gemeinschaftshauses Duu Lau

Das Gemeindehaus Duu Lau im Stadtteil Duu Lau der Stadt Viet Tri ist eines der wichtigsten historischen Relikte der Provinz Phu Tho und als Provinzdenkmal anerkannt.

Dieser Ort ist nicht nur ein Ort der Verehrung von Lang Lieu, sondern auch ein kulturelles Zentrum der Gemeinde, das die traditionellen Werte des alten Landes Van Lang bewahrt.

Opfergabe an Prinz Lang Lieu

Laut Herrn Ta Van Thinh, dem Verwalter des Gemeinschaftshauses Duu Lau, ist das Gemeinschaftshaus Duu Lau seit langem ein Symbol der Dankbarkeit und des gemeinschaftlichen Zusammenhalts.

„Wir organisieren jedes Jahr Feste und Veranstaltungen, um die Menschen an ihre Wurzeln zu erinnern. Die diesjährige Veranstaltung mit 180 Tellern, die in Zusammenarbeit mit der Gemeinde, Einzelpersonen und Organisationen stattfand, war ein großer Schritt nach vorn und brachte das kulinarische Erbe der drei Regionen den Menschen in Phu Tho sowie inländischen und internationalen Touristen näher. Damit trug sie dazu bei, Vietnams kulinarisches Erbe weiter zu verbreiten“, sagte Herr Ta Van Thinh.

Die Veranstaltung mit 180 Tabletts voller Opfergaben im Gemeindehaus von Duu Lau ist nicht nur eine kulturelle Aktivität, sondern auch eine Bestätigung der starken Vitalität der vietnamesischen Küche.

Durch die talentierten Hände von Handwerkern und Köchen werden traditionelle Gerichte nicht nur bewahrt, sondern auch veredelt und bilden so eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft, zwischen den Generationen von Vietnamesen, zwischen Vietnam und der Welt.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html