Das kulinarische Erbe dreier Regionen vereint sich in einem Angebot für Prinz Lang Lieu

VHO – Um die vietnamesischen Kulturwerte zu bewahren, zu erhalten und zu fördern, wurden im Rahmen der Veranstaltung 180 der größten Opfergaben Vietnams zum Gedenken an Lang Lieu dargeboten – den Prinzen, der mit der Legende von Banh Chung und Banh Day, Symbolen der vietnamesischen Esskultur, in Verbindung gebracht wird.

Am Morgen des 7. Mai organisierte das Volkskomitee des Bezirks Duu Lau im Gemeindehaus Duu Lau (Bezirk Duu Lau, Stadt Viet Tri, Provinz Phu Tho) in Abstimmung mit der Masan Consumer Goods Joint Stock Company eine Veranstaltung zum Thema kulinarisches Erbe dreier Regionen, die Prinz Lang Lieu angeboten werden sollte.

Die Veranstaltung ist nicht nur eine spirituelle Zeremonie, sondern auch ein Ort, an dem das kulinarische Kulturerbe der drei Regionen zusammenkommt, angeordnet in der Form einer Karte von Vietnam, und die Solidarität und den Reichtum der nationalen Küche demonstriert.

Kulinarisches Erbe dreier Regionen vereint

Im Hof ​​des Gemeinschaftshauses Duu Lau wurden 180 Tabletts mit Opfergaben sorgfältig von Handwerkern und Köchen aus allen drei Regionen Nord-, Zentral- und Südvietnam zubereitet. Jedes Tablett ist ein Kunstwerk und stellt typische Gerichte der jeweiligen Region nach.

Von Banh Chung und Banh Giay im Norden bis zu Mam Tom Cha und Banh Beo in der Zentralregion oder Banh Xeo und Goi Cuon im Süden – alles verschmelzt zu einem lebendigen kulinarischen Bild.

Insbesondere sind die Opferschalen in Form einer Karte von Vietnam angeordnet, wobei die beiden Archipele Hoang Sa und Truong Sa mit speziellen Schalen nachgebildet sind, um die Liebe zur Heimat des Meeres und der Inseln zu bekräftigen.

180 Tabletts mit Opfergaben, angeordnet in einer Karte von Vietnam, symbolisieren die Einheit und kulinarische Vielfalt der Regionen.

Die Veranstaltung würdigt nicht nur kulinarische Werte, sondern knüpft auch an die legendäre Geschichte von Prinz Lang Lieu an – dem 18. Sohn von König Hung, der Banh Chung und den Banh Day erfand, um seinen Vorfahren etwas zu bieten. Damit brachte Lang Lieu seine Dankbarkeit gegenüber dem Land, den Vorfahren und dem Geist der Familiensolidarität zum Ausdruck – den Grundwerten des vietnamesischen Volkes.

Bewahrung und Förderung kulinarischer Kulturwerte

Die Geschichte von Lang Lieu ist nicht nur eine Legende, sondern auch eine Inspirationsquelle für Generationen von Vietnamesen, das nationale kulinarische Erbe zu bewahren und zu fördern.

Laut Frau Le Thi Thiet, Präsidentin der Vereinigung für kulinarische Kultur der Provinz Nam Dinh , ist die Atmosphäre der Weihrauchzeremonie zum Gedenken an Prinz Lang Lieu in diesem Jahr noch bedeutungsvoller, wenn mehr als 180 Tabletts mit Opfergaben aus dem ganzen Land zusammenkommen und so zur Bewahrung und Ehrung der Identität der vietnamesischen Kochkultur beitragen.

„Als Koch aus dem Süden freue ich mich sehr, heute hier mit der Gemeinschaft der kulinarischen Künstler zu sein, um den Begründer der vietnamesischen Küche, Prinz Lang Lieu, zu ehren. Dies ist nicht nur eine Zeremonie, mit der wir dem Begründer des Berufsstandes unsere Dankbarkeit ausdrücken, sondern auch eine Gelegenheit für die vietnamesische kulinarische Gemeinschaft, gemeinsam die Quintessenz der vietnamesischen Kochkultur in jedem Gericht zu bewahren und zu fördern“, sagte Ly Sanh, einer der Gründer der Saigon Chefs Association.

Gerichte aus drei Regionen treffen aufeinander

Auch die an der Veranstaltung teilnehmenden Handwerker und Köche drückten ihren Stolz darüber aus, zur Erhaltung der kulinarischen Kultur beizutragen.

Frau Tran Thi Hong Loan, eine kulinarische Künstlerin aus Hue, sagte: „Ich freue mich sehr, heute an der Zeremonie teilzunehmen. Das Programm ist sehr bedeutsam, da es Prinz Lang Lieu ehrt, der als Begründer der vietnamesischen Küche gilt. Es versammelt Kunsthandwerker und Köche aus allen Regionen des Landes, um ein traditionelles Opfertablett mit einer Botschaft der Solidarität und Vielfalt der vietnamesischen kulturellen Identität herzustellen.“

Auch Herr Co Nhu Doi, Vertreter der Van Cu Pho Association, betonte die Bedeutung der Förderung kulinarischer Kulturwerte im neuen Kontext: „Wir lernen aus der Tradition, entwickeln aber auch Innovationen, um vietnamesische Gerichte der jüngeren Generation und internationalen Touristen näherzubringen. Unsere heutigen Angebote sind auf den heutigen Kundengeschmack zugeschnitten, bewahren aber dennoch den Geschmack und die kulturelle Identität lokaler Gerichte.“

Verbreitung der kulturellen Werte des Gemeinschaftshauses Duu Lau

Das Duu Lau Communal House im Bezirk Duu Lau in der Stadt Viet Tri ist eines der wichtigsten historischen Relikte der Provinz Phu Tho und wird als Provinzrelikt anerkannt.

Dieser Ort ist nicht nur ein Ort der Anbetung von Lang Lieu, sondern auch ein kulturelles Zentrum der Gemeinde, das die traditionellen Werte des alten Landes Van Lang bewahrt.

Opfergabe an Prinz Lang Lieu

Laut Herrn Ta Van Thinh, dem Wächter des Gemeinschaftshauses Duu Lau, ist das Gemeinschaftshaus Duu Lau seit langem ein Symbol der Dankbarkeit und des Zusammenhalts der Gemeinschaft.

„Jedes Jahr organisieren wir Feste und Veranstaltungen, um die Menschen an ihre Wurzeln zu erinnern. Die diesjährige Veranstaltung mit 180 Tabletts, die in Zusammenarbeit mit der Gemeinde, Einzelpersonen und Organisationen durchgeführt wurde, hat einen großen Schritt nach vorne gebracht und den Menschen in Phu Tho sowie einheimischen und internationalen Touristen das kulinarische Erbe der drei Regionen nähergebracht und so zur Verbreitung des vietnamesischen kulinarischen Erbes beigetragen“, sagte Herr Ta Van Thinh.

Die Veranstaltung mit 180 Tabletts voller Opfergaben im Gemeindehaus Duu Lau ist nicht nur eine kulturelle Aktivität, sondern auch eine Bestätigung der starken Vitalität der vietnamesischen Küche.

Durch die talentierten Hände der Handwerker und Köche werden traditionelle Gerichte nicht nur bewahrt, sondern auch veredelt und bilden so eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft, zwischen den Generationen der Vietnamesen, zwischen Vietnam und der Welt.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html