Was würde passieren, wenn wir jeden Tag zuckerhaltige Getränke trinken würden?

Diese Informationen wurden auf einem Workshop bekannt gegeben, der vom Ministerium für Information und Kommunikation am Morgen des 5. April in Hanoi organisiert wurde, um die Presse über die schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke auf die Gesundheit und die Rolle der Steuerpolitik bei der Kontrolle des Konsums zu informieren.

Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko für Diabetes, Karies und Übergewicht.

Im Rahmen des Workshops erklärte Frau Angela Pratt, Leiterin der Repräsentantin der Weltgesundheitsorganisation (WHO) in Vietnam, dass unter zuckerhaltigen Getränken alle Arten von Getränken zu verstehen seien, die freien Zucker enthalten. Dazu zählen kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Frucht- und Gemüsesäfte, aromatisiertes Wasser, Energie- und Sportgetränke, Instanttee, Instantkaffee und Milch mit Zuckerzusatz.

Laut Angela Pratt empfiehlt die WHO, den Konsum von freiem Zucker, einschließlich jeglichem Zuckerzusatz in Lebensmitteln und Getränken, auf weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr und idealerweise auf weniger als 5 % zu beschränken. Dies entspricht etwa 25 Gramm pro Tag für einen Erwachsenen (eine typische Dose Coca-Cola enthält etwa 36 Gramm Zucker).

Überblick über den Workshop. Foto: N. Mai

Angela Pratt wies darauf hin, dass der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam in den letzten zehn Jahren deutlich zugenommen hat. Im Durchschnitt konsumieren Vietnamesen einen Liter zuckerhaltiger Getränke pro Woche.

„ Es überrascht nicht, dass wir einen rasanten Anstieg der Übergewichts- und Adipositasraten, insbesondere unter jungen Menschen, beobachtet haben. In den Städten ist mehr als jeder vierte Jugendliche im Alter von 15 bis 19 Jahren übergewichtig oder adipös “, betonte der WHO-Vertreter in Vietnam.

Zu diesem Thema erklärte die außerordentliche Professorin Dr. Truong Tuyet Mai, stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, dass Erfrischungsgetränke (zuckerhaltige Getränke) gemäß den nationalen technischen Vorschriften für alkoholfreie Getränke Produkte sind, die aus Wasser mit Substanzen natürlichen oder synthetischen Ursprungs hergestellt werden, zu denen auch CO2 gehören kann.

Studien zufolge enthält ein typisches Erfrischungsgetränk etwa 35 g Zucker und nur sehr wenige andere Nährstoffe. Gleichzeitig gilt der übermäßige Konsum zuckerhaltiger Getränke als Ursache für Übergewicht und Adipositas.

Konkret steht eine Erhöhung oder Verringerung des Konsums von freiem Zucker (unabhängig vom Zuckergehalt) in positivem Zusammenhang mit Gewichtsveränderungen. Ein erhöhter Konsum zuckerhaltiger Getränke steigert die Energiezufuhr (leere Energie) und kann zu Übergewicht und Adipositas führen. Hinzu kommt, dass zuckerhaltige Getränke die Aktivierung des Gehirns bei Appetitsignalen verstärken, was zu vermehrtem Essen anregt und das Risiko für Übergewicht erhöht.

Laut der außerordentlichen Professorin Dr. Truong Tuyet Mai ist ein erhöhter Konsum von zuckerhaltigen Getränken (einschließlich zuckerhaltiger Getränke und 100%igem Fruchtsaft) von mehr als 177 ml pro Tag über einen Zeitraum von 4 Jahren mit einem um 16 % höheren Risiko für Diabetes in den nächsten 4 Jahren verbunden; ein erhöhter Konsum von künstlich gesüßten Getränken von mehr als 177 ml pro Tag ist mit einem um 18 % höheren Risiko für Diabetes verbunden.

Zudem deuten weltweite Studien darauf hin, dass der Konsum von zucker- und säurehaltigen Erfrischungsgetränken zu einer schlechten Zahngesundheit beitragen kann. Dementsprechend wirkten alle getesteten Erfrischungsgetränke erosiv auf den Zahnschmelz. Erfrischungsgetränke mit hohem Kalziumgehalt wiesen ein geringeres Erosionspotenzial auf. Niedrige pH-Werte und ein hoher Citratgehalt können zu stärkerem Oberflächenschmelzverlust führen.

Darüber hinaus gelten zuckerhaltige Getränke als Hauptursache für ein erhöhtes Risiko von Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck. Eine US-amerikanische Studie mit 106.000 Lehrkräften zeigte, dass der Konsum von mindestens 355 ml zuckerhaltigen Getränken pro Tag mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gefäßneubildung und Schlaganfall in Verbindung steht.

Steuerpolitik erforderlich, um zuckerhaltige Getränke einzuschränken

Dr. Truong Tuyet Mai, außerordentliche Professorin und stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, referierte über die schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke auf die Gesundheit. Foto: N. Mai

Weltweit ist es laut Experten üblich, die schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke durch Steuererhöhungen zu verringern. Preissignale – höhere Kosten – sind sehr wirksam, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. Tatsächlich erheben mittlerweile über 100 Länder Verbrauchssteuern auf diese Produkte.

Studien und aktuelle Erfahrungen zeigen, dass bei einer Preiserhöhung von 10 % durch eine Steuer der Konsum von Getränken um etwa 11 % sinkt. Die Konsumenten greifen dann eher zu gesünderen Getränken wie Wasser.

In Vietnam erklärte Dr. Nguyen Thuy Duyen von der Universität für öffentliche Gesundheit, dass eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke den Konsum und damit die Zuckeraufnahme verringern würde. Folglich könnte diese Maßnahme positive Veränderungen im Hinblick auf die rapide Zunahme von Übergewicht und Adipositas in Vietnam bewirken.

Internationale Erfahrungen zeigen, dass Länder häufig absolute Steuern auf den Zuckergehalt erheben, was gegenüber anderen Steuerarten viele Vorteile bietet. Diese Steuerart wirkt sich direkt auf Produkte mit hohem Zuckergehalt aus und regt Verbraucher dazu an, auf zuckerärmere Produkte umzusteigen. Dadurch wird es Herstellern ermöglicht, ihre Produkte zuckerärmer zu gestalten.

Steuererhöhungen führen zu Preiserhöhungen und beeinflussen dadurch das Konsumverhalten. Gesundheitliche und sozioökonomische Belastungen verändern sich proportional zum Anstieg der Einzelhandelspreise. Während eine Preiserhöhung von 5 % nur geringfügige Auswirkungen hat, kann eine Preiserhöhung von 20 % positive Veränderungen im Hinblick auf Übergewicht in Vietnam bewirken.

Neben Steuern empfehlen Experten auch die Umsetzung einer Reihe von gleichzeitigen Maßnahmen zur Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke, wie beispielsweise: Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite von Getränkeverpackungen, Einschränkung der Werbung, Begrenzung des Angebots zuckerhaltiger Getränke in Schulen und Aufklärung von Kindern und Jugendlichen über gesunde Ernährung...

Süßes und kühlendes Wurzelgemüse, hilft den Blutzucker zu senken, erfrischt im Sommer und wird günstig auf vietnamesischen Märkten verkauft.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-neu-chung-ta-tieu-thu-do-uong-co-duong-moi-ngay-172240405141448493.htm