Typischerweise steigt die Verbrauchernachfrage während der Feiertage zum chinesischen Neujahr deutlich an. Um diesem Trend gerecht zu werden, produzieren die Unternehmen der Provinz aktiv Waren mit vielfältigen Designs und konzentrieren sich auf die Qualitätsverbesserung, um den Markt zu bedienen.
Als auf die Produktion und Verarbeitung regionaler Meeresfrüchte spezialisiertes Unternehmen bietet Van Don Seafood Co., Ltd. derzeit zwei Produkte an: Austernpaste und Garnelenpaste, die als 4-Sterne-OCOP-Produkte der Provinz ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus verarbeitet das Unternehmen weitere typische Produkte aus Van Don, wie Fangschreckenkrebspaste, Garnelenpaste und getrocknete Seewürmer. Dank ihrer hohen Qualität, fairen Preise und ansprechenden Verpackung erfreuen sich die Produkte großer Beliebtheit und werden insbesondere als Geschenke zum Jahresende und zum Tet-Fest (Mondneujahr) gerne verschenkt. Derzeit produziert das Unternehmen im Dreischichtbetrieb mit zehn Mitarbeitern, um alle Bestellungen vollständig zu erfüllen.
Frau Do Thi Thuy, Direktorin von Van Don Seafood Co., Ltd., erklärte: „Aufgrund der Auswirkungen des Taifuns Nr. 3 sind Meeresfrüchte-Rohstoffe für die Weiterverarbeitung relativ knapp. Um die Marktnachfrage zum Jahresende zu decken, hat das Unternehmen frühzeitig Meeresfrüchte-Rohstoffe eingelagert, um die Produktion von jeweils 1.000 Gläsern fertiger Garnelenpaste sicherzustellen. Da die Bestellungen in diesem Jahr um 10–15 % gestiegen sind, hat das Unternehmen die Produktion beschleunigt.“
Als Pionier in der biotechnologischen Pilzproduktion in Kühlhäusern der Provinz hat die Long Hai Co., Ltd. in Dong Trieu seit Anfang Dezember ihre gesamte Arbeitskraft, ihren Maschinenpark und ihre Ausrüstung mobilisiert, um die Produktion verschiedener Pilzsorten wie Enoki, Austernpilze, Shiitake und anderer Sorten mit einer Tagesproduktion von 100–200 kg aufrechtzuerhalten. Neben Supermärkten, Convenience-Stores und Bioläden in der Provinz beliefert das Unternehmen auch Märkte in zahlreichen Regionen landesweit.
Herr Pham Quang Nhue, Direktor der Long Hai Co., Ltd., erklärte: „Esspilze wirken kühlend und nahrhaft und sind reich an Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Zudem weisen sie zahlreiche pharmakologische Wirkungen auf. Sie haben ein köstliches Aroma und einen hervorragenden Geschmack. Die Pilze unseres Unternehmens sind sowohl innerhalb als auch außerhalb der Provinz sehr beliebt, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes. Trotz der wirtschaftlichen Schwierigkeiten stieg die Nachfrage während des diesjährigen Neujahrsfestes im Vergleich zum Vorjahr um 15–20 %. Bereits ab dem vierten Quartal 2024 plante das Unternehmen, verschiedene Pilzsorten zu produzieren, um die Marktnachfrage zum Jahresende, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes, zu decken. Wir haben Substrat, Nährmedium und Personal sorgfältig vorbereitet, um Bestellungen umgehend erfüllen zu können. Insbesondere die Beherrschung der Pilzbrutproduktion ermöglicht es uns, proaktiv zu produzieren und plötzliche Auftragsspitzen zu bewältigen und dabei höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.“
Die Unternehmen der Provinz nutzen die günstigen Marktbedingungen zum Jahresende und steigern gleichzeitig ihre Produktion. Außerdem bewerben sie ihre Produkte aktiv auf E-Commerce-Plattformen für das diesjährige Tet-Fest.
Herr Le Thanh Canh, Direktor der Cai Rong Fish Sauce Joint Stock Company (Bezirk Van Don), erklärte: „Wir haben die Verbrauchertrends erkannt und bewerben und verkaufen unsere Produkte daher über zahlreiche effektive digitale Plattformen und Vertriebskanäle wie Facebook, TikTok und Shopee. Um die Nachfrage anzukurbeln, arbeiten wir mit E-Commerce-Plattformen zusammen und bieten unseren Kunden Werbeaktionen, Rabatte und Sonderangebote. Gleichzeitig sorgen unsere 20 Mitarbeiter im Dreischichtbetrieb für eine termingerechte Produktion und bieten den Kunden während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) eine größere Produktauswahl.“
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