Hilft bei der Blutzuckerkontrolle, sorgt für gesunde Haut und geschmeidiges Haar

Diese Art von Saatgut enthält viele Nährstoffe, die gut für die Gesundheit des Konsumenten sind.

Neben Sesamsamen und Chiasamen gibt es noch eine weitere Samenart, die als „Superfood“ für die menschliche Gesundheit gilt: Leinsamen.

Der englische Name für Leinsamen lautet Flaxseeds. Es handelt sich um die Samen der Leinpflanze (Linum usitatissimum). Leinsamen sind klein und braun oder gelb. Leinpflanzen werden 1–4 cm lang, wachsen aufrecht und haben wechselständige Blätter. Im Vergleich zu Sesam- und Chiasamen sind Leinsamen größer und haben eine härtere, brüchigere Schale. Sie sind häufig in Form von Samen, Öl, Pulver, Tabletten, Kapseln und Mehl erhältlich, um die Anwendung zu vereinfachen.

Leinsamen gelten als „Superfood“, da sie reich an Nährstoffen sind – mehr als manche Gemüsesorten und sogar fettreiche Fische. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten etwa 7 g Leinsamenpulver 37,4 Kalorien, 1,28 g Protein, 2,95 g Fett, 1,91 g Ballaststoffe, 17,8 mg Kalzium und viele weitere Antioxidantien. Insbesondere der Omega-3-Gehalt in Leinsamen soll höher sein als in Lachs, wodurch gefährliche Krankheiten vorgebeugt werden kann.

Falls Sie die Verwendungsmöglichkeiten von Leinsamen noch nicht vollständig verstehen, können Sie sich an die folgenden Informationen halten:

Krebs verhindern

Der erste Vorteil von Leinsamen ist die Krebsprävention. Ernährungswissenschaftler und Forscher haben in diesem Samen wirksame krebshemmende Verbindungen wie Lignane und Polyphenole gefunden.

Polyphenole können nachweislich bestimmte Krebsarten, darunter Brustkrebs, hemmen. Lignan ist zudem ein wirksames Antioxidans. Dank seines hohen Gehalts an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren trägt dieses Saatgut außerdem zur Verbesserung der Gesundheit bei und kann das Krebsrisiko beim Menschen senken.

Blutzuckerkontrolle

Die blutzuckerregulierende Wirkung von Leinsamen wurde von wissenschaftlichen Experten nachgewiesen. Demnach trägt diese Samenart dank ihres hohen Ballaststoffgehalts dazu bei, die Insulinresistenz zu verringern – einen Hauptfaktor für Typ-2-Diabetes. Dadurch wird die Nahrungsaufnahme verlangsamt und ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels durch Kohlenhydrate verhindert.

Darüber hinaus trägt Leinsamen auf natürliche Weise zur Senkung des Blutdrucks beim Menschen um 2 mmHg bei, wodurch das Risiko eines Schlaganfalls um 14 % und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 6 % reduziert wird.

Herzgesundheit verbessern

Die in Leinsamen enthaltenen Phytosterine können im Verdauungstrakt mit Cholesterin um die Aufnahme konkurrieren. Omega-3-Fettsäuren wirken zudem stark entzündungshemmend. Dadurch erhöht sich der Anteil gesunder Fette, während der Anteil ungesunder Fette reduziert wird, was das Herz-Kreislauf-System besser schützt.

Gewichtskontrolle

Ein weiterer Anwendungsbereich von Leinsamen ist die Gewichtsabnahme. Experten zufolge ist dieses Samenkorn reich an Ballaststoffen und trägt daher dazu bei, dass man sich länger satt fühlt, Heißhungerattacken reduziert und Verdauungsprobleme sowie Verstopfung gelindert werden. Darüber hinaus kann das im Leinsamen enthaltene Cholin die Gehirnfunktion verbessern.

Verschönert Haut und Haar

Leinsamen enthalten auch ALA-Fettsäure. Diese Substanz liefert nachweislich essentielle Fettsäuren sowie B-Vitamine und unterstützt somit effektiv die Gesundheit von Haut und Haar. Daher kann der Verzehr von Leinsamen auch trockene, schuppige Haut und verknotetes, brüchiges Haar reduzieren.

Unterstützt die Verdauung

Leinsamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, regulieren so den Blutzucker und senken den Cholesterinspiegel. Unlösliche Ballaststoffe machen den Stuhl weicher, beugen Verstopfung vor und fördern die Verdauung.

Einige köstliche Gerichte aus Leinsamen

Hier sind einige Zubereitungsmöglichkeiten für Leinsamen, die Sie für sich und Ihre Familie ausprobieren können: Smoothies mixen, mit Keksen backen, in Gemüsesalat mischen oder in Haferflocken einrühren.

Hinweise zur Verwendung von Leinsamen

Obwohl Leinsamen viele gesundheitliche Vorteile bietet, sollten Verbraucher dennoch folgende Hinweise beachten:

- Leinsamen sollten vor dem Verzehr gemahlen werden, um Verdauungsbeeinträchtigungen zu vermeiden.

Leinsamen sollten in verschlossenen, dunklen Gläsern und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden, um die Qualität der Samen nicht zu beeinträchtigen.

- Verwenden Sie keine rohen oder nicht ausreichend gekochten Leinsamen.

- Essen Sie nicht zu viel Leinsamen, Sie sollten maximal etwa 50 g Leinsamen pro Tag zu sich nehmen.

Schwangere Frauen, stillende Frauen, Menschen mit Blutgerinnungsstörungen, Brustkrebspatientinnen, Menschen mit einer Leinsamenallergie usw. sollten diese Art von Saatgut nicht verwenden.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm