Wenn Sie von endlosen Sandstränden gelangweilt sind und einen Ort mit wenigen Touristen, einem Mangrovenökosystem und dornigen Felsen suchen, ist Hon Mot (Gemeinde Bai Thom, Stadt Phu Quoc, Provinz Kien Giang ) ein sehr interessantes Reiseziel.
In der Nähe von Hon Mot gibt es zahlreiche Restaurants, die frische Meeresfrüchte anbieten. Touristen können hier essen und anschließend zu Fuß nach Hon Mot spazieren, um Fotos zu machen. Bei einem Besuch sollte man sich das köstliche Essen, insbesondere den leckeren Fischsalat, nicht entgehen lassen.
Hon Mot (Gemeinde Bai Thom, Stadt Phu Quoc, Provinz Kien Giang) ist nicht nur für seine wunderschöne Landschaft, sondern auch für seinen besonderen Fischsalat bekannt.
Der Teller mit frischem Fischsalat wird mit Zwiebeln als Unterlage serviert, auf dem weißes Fischfilet gleichmäßig geriebene Kokosnuss und Erdnüsse verteilt sind. Vor dem Verzehr vermischt der Koch diese Zutaten, um den Salat noch schmackhafter zu machen. Zum Essen rollt man das mit rohem Gemüse vermischte Fischfleisch in Reispapier, tunkt es in Fischsauce und genießt es. Das frische Fischfilet verbindet sich mit dem würzigen Geschmack der Zwiebelscheiben und Chilis, dem herzhaften Aroma der Erdnüsse und der geriebenen Kokosnuss sowie dem reichhaltigen, salzig-süßen Geschmack der Fischsauce – ein unvergesslich reichhaltiges Geschmackserlebnis. Ein, zwei, drei Rollen … man kann nicht aufhören, bis der Teller mit dem frischen Fischsalat leer ist. Obwohl das Fischfleisch roh ist, riecht es beim Essen kaum fischig, da es mit Zitrone oder Essig mariniert wurde.
Der Fisch hat einen spitzen Schnabel, ist etwa zwei Finger lang, nicht besonders groß und lebt in Küstennähe, weshalb er leicht zu fangen ist. Auch in vielen anderen Meeresgebieten gibt es diese Fischart, aber nicht überall kann man sie so gut zu einem rohen Fischfiletsalat verarbeiten wie auf Phu Quoc. Der Besitzer des Fischsalat-Restaurants in der Nähe von Hon Mot erklärte, dass diese Fischart zwar ganzjährig verfügbar ist, aber nicht so häufig wie Hering vorkommt. Deshalb bietet nicht jedes Restaurant sie an oder hat sie immer vorrätig. Die Zubereitung und der Verzehr ähneln zwar Heringssalat, aber jede Fischart hat ihren eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Wenn Sie schon einmal Heringssalat gegessen haben, probieren Sie doch mal diesen Fischsalat und überzeugen Sie sich selbst!
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