Der Fischsalat ist so gut, den werden Sie nie vergessen!

Wenn Sie genug von endlosen Sandstränden haben und einen weniger touristischen Ort mit einem Mangrovenwald-Ökosystem und zerklüfteten Felsküsten suchen, dann ist Hon Mot (Gemeinde Bai Thom, Stadt Phu Quoc, Provinz Kien Giang) ein sehr interessantes Reiseziel.

In der Nähe der Insel Hon Mot gibt es zahlreiche Restaurants, die köstliche, frische Meeresfrüchte anbieten. Touristen können hier essen und anschließend zur Insel Hon Mot spazieren, um Fotos zu machen. Natürlich sollten Sie sich das leckere Essen nicht entgehen lassen, insbesondere den Fischsalat.

Die Insel Hon Mot (Gemeinde Bai Thom, Stadt Phu Quoc, Provinz Kien Giang ) ist nicht nur für ihre malerische Landschaft, sondern auch für ihr besonderes Fischsalatgericht berühmt.

Der rohe Fischsalat wird mit Zwiebeln am Boden serviert, und zarte, weiße Fischfilets werden gleichmäßig mit geriebener Kokosnuss und Erdnüssen bestreut. Vor dem Servieren vermischt der Koch alle Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren. Zum Essen wickelt man die gemischten Fischfilets mit frischem Gemüse in Reispapier, tunkt sie in die zubereitete Fischsauce und genießt sie. Die frischen, saftigen Fischfilets harmonieren perfekt mit der würzigen Schärfe der Zwiebeln und Chilischoten, der cremigen Süße der Erdnüsse und der geriebenen Kokosnuss sowie dem süß-herzhaften Geschmack der Fischsauce – ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein, zwei, drei Rollen … man kann einfach nicht aufhören, bis der Teller mit dem rohen Fischsalat leer ist. Obwohl es sich um rohen Fisch handelt, ist der Fischgeruch kaum wahrnehmbar, da er mit Limette oder Essig mariniert wurde.

Der „Cá Giỏi“ (eine Fischart mit spitzer Schnauze) ist etwa so groß wie zwei Finger oder kleiner und lebt in Küstennähe, wodurch er leicht zu fangen ist. Obwohl dieser Fisch auch in vielen anderen Küstenregionen vorkommt, ist die Zubereitung als roher Filetsalat nicht überall so verbreitet wie beispielsweise auf Phu Quoc. Der Besitzer eines Restaurants, das Cá-Giỏi-Salat in der Nähe der Insel Hon Mot anbietet, erklärt, dass dieser Fisch zwar ganzjährig erhältlich ist, aber nicht in so großen Mengen wie Hering. Daher bietet ihn nicht jedes Restaurant an oder hat ihn immer vorrätig. Zubereitung und Verzehr ähneln Heringssalat, doch jede Fischart hat ihren ganz eigenen Geschmack. Wenn Sie schon einmal Heringssalat probiert haben, sollten Sie unbedingt diesen Cá-Giỏi-Salat kosten und den Unterschied selbst entdecken!